Unsere Ideen zum Osterbrunch

Ostern steht vor der Tür und dank der Lockerungen bei vielen Familien bestimmt auch wieder ein Osterbrunch im kleinen Kreis. Wir haben genau für diesen Anlass eine kleine Rezeptsammlung auf die Beine gestellt mit ein paar Dingen, die Ostern auf keinen Fall fehlen dürfen. Von süß bis herzhaft ist in dieser Sammlung alles dabei.

Es ist aber auch schon wieder erschreckend, wie schnell das Jahr vergeht… Geht es nur mir so oder haben wir gestern noch den Tannenbaum geschmückt? Die Zeit rast und ich habe das Gefühl, dass sie immer schneller rast. Bei dem was aktuell auf der Welt los ist, auch kein Nachteil. Man kann aktuell nur hoffen, dass die Pandemie weiter ihren Schrecken verliert und immer harmloser wird und das wünsche ich mir auch für den Krieg in der Ukraine… das dieser möglichst schnell ein gutes Ende nimmt und dieser verrückte Despot von der Bildfläche verschwindet. Aber genug dazu, widmen wir uns dem Osterbrunch!

Ich glaube bei einer Sache, die bei einem Brunch niemals fehlen darf und bei einem Osterbrunch schon gar nicht. Das perfekte Rührei muss natürlich am Start sein. Ein Brunch ohne Rührei ist wie Ostern ohne Eier. Ich bin felsenfester Überzeugung, dass dies das perfekte Rührei ist und wer es noch ein wenig dekadenter haben möchte, der gibt einen Schlag Nussbutter oder Trüffelbutter unter das Rührei. Ihr werdet es lieben!

Bei einer anderen Sache sind wir schon geteilter Meinung… Während ich Lachs einfach nicht mag, egal in welcher Form, liebt Theres ihn aber… egal in welcher Form. Da ich ja hier dann nicht alleine bestimmen möchte, nehmen wir den gebeizten Lachs natürlich mit auf, auch wenn er nach meinem Geschmack gerne fehlen darf ;-).

Neben den beiden Rezepten, die auf einem Osterbrunch niemals fehlen dürfen, gibt es natürlich noch einige herzhafte Vertreter, die einen solchen Osterbrunch noch besser machen. Angefangen bei Eiersalat, gefüllte Möhren oder auch gefüllte Eier sind hier einfache Rezepte, die den Brunch noch besser machen.

Was wäre ein Osterbrunch ohne das entsprechende Gebäck? Man sollte sich hier natürlich nicht verrückt machen, aber so ein leckerer Hefezopf ist eine richtig tolle Sache, die besonders gut mit eiskalter Butter und luftgetrockneten Schinken schmeckt. Theres und ich lieben diese Kombination und ihr solltet sie unbedingt testen. Außerdem möchte ich euch unsere Hot Cross Buns ans Herz legen, die sind einfach unwiderstehlich… Wie unsere kleinen Osterhasen auch.

Gerade wenn es bei einem Osterbrunch dem Ende zugeht, möchte man noch eine kleine Leckerei zum Schluß… Den kleinen Schmankerl, der hier das i-Tüpfelchen darstellt. Ohne diese wollen wir euch auch nicht entlassen und dafür haben wir ein paar feine Prosecco-Cupcakes, einen richtig leckeren Carrot Cake und last but not least, leckere Eierlikör Cupcakes.

Mit diesen drei Rezepten beenden wir diese Reihe und wünschen euch tolle Ostertage und viel Spaß beim Nachmachen.