Buffet

Alles was man gut vorbereiten kann und unbedingt auf ein Buffet gehört.

Es gibt Teller, die hat man Zuhause stehen, die benutzt man nur einmal im Jahr. Nein, es ist kein Weihnachtsgeschirr, das kann man ja den ganzen Advent nutzen (hatten wir daheim auch schon). Es ist ein Teller für gefüllte Eier. Dieser Teller wurde einmal im Jahr rausgekramt, ungefähr 10 Tage bevor es Ostern wurde. In […]

    An Ostern gibt es ganz klassisch meistens einen Hefezopf. Schön mit Hagelzucker drüber und genau richtig zwischen süß und normal. Hefegebäck an Ostern oder am Ende der Fastenzeit sind ja in sehr vielen Kulturen Tradition. Ob das jüdische Challah-Brot oder eben die Hot Cross Bus aus den Ländern des Commonwealth. Normalerweise werden die Hot Cross […]

      Wie die Überschrift schon leicht erahnen lässt, geht es heute um Eiersalat. Ja, das wird einem auch schnell klar, wenn man sich das Bild anschaut. Vor sechs Jahren hatten wir euch bereits einen Eiersalat präsentiert, der uns auch heute noch schmeckt. Aber irgendwie… naja, Zeiten ändern sich und das sollten Eiersalate ganz klar auch tun. […]

      • Werbung

      Ja, wir grillen gerne! Zu diesem Satz braucht man nichts hinzuzufügen. Auch wenn auf unserer Terrasse der Fuhrpark an Grills nach und nach Nachwuchs bekommt, so bin ich niemand, der bei Regen oder Schnee draussen am Grill steht, dies behalte ich mir vor, für die trockenen Tage, denn irgendwie ist Grillen nicht nur Essenzubereitung, sondern […]

        Hot Dog Croissants? Ja! Es ist mittlerweile kein Geheimnis mehr, dass ich nicht wirklich gerne backe. Um genau zu sein, gibt es auf Gernekochen.de drei verschiedene Kuchen von mir und wahrscheinlich sind das auch die einzigen drei male, die ich in den letzten 6 Jahren gebacken habe. Anders verhält es sich mit Blätterteig… Wenn es […]

          Benni und ich lieben es am Wochenende ausgiebig zu frühstücken. Dazu zählen natürlich auch Brötchen. Manchmal holen wir sie beim Bäcker (Gottseidank haben wir zwei Gute zur Auswahl), manchmal backen wir sie aus dem Tiefkühler aus und manchmal backe ich unsere Sonntagsbrötchen selber. Was ich aber dabei besonders nervig finde ist, wenn ich den Teig […]

          • Werbung

          Heute soll es Pastinakenpuffer geben… Wie wir darauf kommen? Kenwood hat uns gefragt, ob wir mit dem neuen Spiralschneider oder Spiralizer-Aufsatz nicht eine vegane Vorspeise kreieren wollen. Zugegeben ist vegane Ernährung nicht unser Steckenpferd, aber auch wir verbringen den einen oder anderen Tag fleischlos, getreu dem Moto: „Lieber seltener richtig gutes Fleisch, als häufig Fleisch aus Massentierhaltung!“ Also, die vegane Küche ist uns nicht fremd ;-)

          Mit dem Spiralschneider kann man nämlich viel mehr machen als Gemüsespaghetti. Gerade für Rösti usw. eignet sich das Gerät super, da man durch die langen Stücken einen besseren Halt bekommt als wenn man eine Reibe nimmt. Dadurch kann man, wenn man möchte, auf Ei als Bindemittel verzichten.

            Es ist wieder soweit, die ersten Weihnachtsmärkte eröffnen ihre Pforten und ich freue mich schon wirklich darauf. Wir versuchen jedes Jahr eigentlich so 1-2 Weihnachtsmärkte in dieser Zeit zu besuchen. Ich mag es einfach die Stimmung dort aufzunehmen. Aber neben der Stimmung und dem Ambiente als solches bin ich ja auch ein Schleckermaul der sich […]

            • Werbung

            Unser Hähnchen Cordon bleu hat uns mal wieder gezeigt, dass die Meisterin im Rollen von Fleisch, Frau Gernekochen ist. Während Theres mit Edda bei der Hundeschule war, dachte ich mir, ich bereite schon mal das Essen vor. Wenn die beiden dann wieder zurück sind, kann direkt gegessen werden. Das klappte auch alles wunderbar, bis es […]

            Kennst Du schon unseren kostenlosen Newsletter?

            Kennst Du schon unseren kostenlosen Newsletter?

            Rezepte, Beiträge, Rezensionen... bleib auf dem Laufenden, wenn wir einen neuen Beitrag veröffentlichen. So verpasst du in Zukunft kein leckeres Rezept mehr.

            Informationen zum Anmeldeverfahren, statistischer Auswertung und Widerruf findest du in meinen Datenschutzbestimmungen

            Datenschutzbestimmungen

            Du hast Dich erfolgreich eingetragen - bitte prüfe Deine Mails wir haben Dir gerade eine Bestätigung geschickt.