Asiatische Rezepte

Asiatische kochen – die leckeren Rezepte

Asien bietet eine vielfältige und leckere Küche. Hier zeigen wir dir unsere besten Gerichte aus Japan, China und Co. Ob zum Garen, zum Braten im Wok oder Kochen, hier findest du sicher das passende Gericht zum Zubereiten für dich.

Schnelle und einfache asiatische Rezepte stehen für eine unglaublich vielseitige Länderküche, die uns mit exotisch duftenden Aromen und frische Zutaten aus Asien verwöhnt. Ob du Gerichte aus Korea, chinesisch inspirierte Klassiker, japanisch angehauchte Speisen, thailändisch gewürzte Suppen, vietnamesisch anmutende Pho oder sogar indisch aromatisierte Currys liebst – in Fernost erwarten dich immer wieder neue Geschmackserlebnisse.

So kannst du schnell und einfach deine besten Gerichte kreieren und jede Mahlzeit zu einer kleinen kulinarischen Zauberei machen. Viele asiatische Rezepte lassen sich mühelos nachkochen, sind oft reich an Vitaminen und Nährstoffen und punkten durch süß-saure oder mild-pikante Saucen. Gerade wer auf gesunde Gerichte achtet, entdeckt hier viele vegetarische Optionen und zahlreiche vegetarisch und vegan Klassiker mit knackigem Gemüse – perfekt auch für alle, die gerne kreativ kochen. Lass dich inspirieren und probier deine neuen Lieblingsrezepte gleich aus!

Die asiatische Küche – mehr als Hähnchen süß-sauer

Egal ob Chinesisch, japanisch, koreanisch oder thailändisch – in Asien findet man viele kulinarische Delikatessen, die einfach nur köstlich schmecken. Dabei muss es nicht immer Fleisch und Fisch sein, auch vegetarisch wird hier oft gekocht (z.B. mit Tofu).

Wir lieben die diversen Variationen bei Ramen, die diversen asiatischen Saucen (z.B. die beliebte Teriyaki Sauce oder Sojasauce). Auch asiatische Zutaten (in Asien wird auch häufig mit Kokosmilch gekocht!) verwenden wir oft beim Kochen. Unsere besten Rezepte aus dieser vielfältigen asiatischen Küche haben wir euch hier zusammengestellt – jetzt einfach nachkochen mit unserem Rezeptrechner auch exakte Mengen für eine bestimmte Anzahl Personen erhalten.

Asiatische Rezepte für den Wok

Du hast einen Wok zuhause? Dann freu dich über die vielen asiatischen Gerichte, die du hiermit zaubern kannst! Probier dich doch mal an unseren One Pot Asia Nudeln aus: Gemüsebrühe aufkochen lassen, Hühnchen anbraten, Paprika, Brokkoli und Knoblauch dazu geben sowie auch My Thai und Erdnussbutter, und wer es scharf mag kann zum Schluss noch etwas Sambal Oelek dazugeben – fertig!

Asiatische Küche: Grundzutaten und exotische Gewürze

Die asiatische Küche beeindruckt durch eine enorme Vielfalt an exotischen Gewürzen, die unzählige Geschmacksnuancen hervorbringen. Ob Koriander, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel oder eine duftende Masala-Mischung – in den meisten asiatischen Haushalten werden genau solche Grundzutaten täglich verwendet.

Viele Gerichte werden entweder gedämpft, frittiert oder mit einer aromatischen Soße serviert, wobei auch die Zubereitung mit Kokosmilch sehr beliebt ist. Besonders asiatisch wirkt jedes Gericht, wenn du mit Sesam oder Sesamöl verfeinerst. In vielen Regionen rund um Asien setzt man zudem auf ein würziges Curry oder eine leicht feurig abgeschmeckte Suppe.

Typisch japanisch sind Sushi, Miso-Suppe und Ramen, während chinesisch inspirierte Teigtaschen als Dumplings oft knackig gefüllt sind. Die Küche verwendet häufig frische Kräuter und leichte Marinade, sodass das Gemüse bleibt bissfest und die Aromen perfekt zur Geltung kommen. In dieser Spannbreite aus Rind-, Schweinefleisch, Hähnchen oder Garnelen bietet die asiatische Küche unendlich viele Variationen.

Beliebte asiatische Zutaten

Die asiatische Küche bietet mit Ihrer kulinarischen Vielfalt, Zutaten voller Vitamine und Nährstoffe, die sich perfekt zum Kochen eignen. Einige davon zählen wir euch hier auf:

• Ingwer
• Sesam / Sesamöl
• Currypaste
• Kardomom
• Jasminreis
• Soba
• und viele weitere

Asiatische Rezepte aus dem Wok: Schonend garen und vielseitig kochen

Wer besonders gerne asiatisch kochen möchte, setzt oft auf den Wok, denn in kaum einem anderen „Kochtopf“ lassen sich asiatische Rezepte aus dem Wok so schonend und zugleich heiß garen. Durch das ständige Rühren bleibt das knackige Gemüse lange frisch und behält seine wertvollen Vitamine und Nährstoffe.

Ein beliebtes einfaches Rezept als asiatisches Gericht ist zum Beispiel gebratener Reis mit Brokkoli, Möhren und Hähnchen in süsssauer Marinade. Alternativ kannst du auch gebratene Nudeln verwenden oder eine herzhafte Suppe mit Reisnudeln zaubern. Als Grundrezept dient dabei oft eine Mischung aus würzig-sauer und etwas Süße, abgerundet durch Kokosmilch und Ingwer. Wer es lieber thailändisch mag, probiert gerne Tom Kha Gai, eine aromatische Suppe.

Übrigens: Wenn du lieber etwas Leichtes möchtest, ist ein Glasnudelsalat mit Brokkoli und Garnelen ideal. Und wer keinen Wok besitzt, kann viele asiatisch inspirierte Speisen problemlos in der Pfanne zubereiten.

Gerichte aus dem Wok & mehr: Variationen von Nudelsalat bis Curry

Möchtest du deinen Gästen ein asiatisch inspiriertes Festmahl servieren, kannst du auch ein würziges Curry mit Rindfleisch oder eine feine Ramen-Bowl in würziger Soße zubereiten. Besonders raffiniert ist dabei eine Marinade aus Sojasoße, Sesam, Honig und Knoblauch, die sowohl zu Rind als auch zu Geflügel passt.

Sushi und Nudelsalat machen sich ebenfalls gut als leichte Beilagen, während gebratene Nudeln mit Schweinefleisch oder Hähnchen eine herzhafte Hauptspeise sein können. Für echtes asiatisches Flair sorgen zudem aromatische Kräuter wie Basilikum oder Minze, denn sie verleihen deinen Kreationen eine frisch-würzige Note.

Da viele vegetarische Gerichte ebenfalls aus dem Wok kommen, kannst du bei Bedarf ohne weiteres auf Fleisch verzichten und bekommst im Handumdrehen ein Gericht voller Geschmack. So zeigt sich einmal mehr, wie unendlich wandelbar asiatische Rezepte sind – hier findest du wirklich für jeden Hunger das perfekte Menü.

Japanische Küche: Knackiges Gemüse, Chinakohl & Reis-Nudeln

In der japanischen Küche spielen Reisgerichte eine große Rolle, doch auch hier kannst du mit Gerichten aus dem Wok beeindrucken. Ob du Chinakohl, knackiges Paprika oder gar Reis-Nudeln verwendest, am Ende kommt es auf die harmonische Abstimmung aller Komponenten an.

Jeder Gang lässt sich durch Beilagen wie knusprigen Frühlingsrollen ergänzen, damit du die ganze Vielfalt der asiatischen Esskultur erlebst. Ein Klassiker ist auch das raffinierte Mixen verschiedener Soßen, um deine Speisen individuell anzupassen: mal mild, mal scharf. So wird das asiatisch Kochen nie langweilig.

Übrigens, die meisten asiatischen Rezepte lassen sich wunderbar variieren: Ersetze zum Beispiel Fleisch mit Tofu, wähle anderes Gemüse oder probiere mal eine neue Garnitur. So kannst du ganz spontan entscheiden, welche Zutaten in deinen Topf oder die Pfanne wandern und bleibst flexibel. Lass dich von der kulinarischen Reis- und Nudelvielfalt verführen und experimentiere mutig weiter!

Asiatisch kochen – einfach und schnell zum Genuss

Ob du ein scharfes Curry in einer Minute anrührst, indisch inspirierte Gerichte aus dem Wok zauberst oder eine einfache Brühe kreierst: Mit ein wenig Übung wird das asiatisch Kochen einfach und schnell zur neuen Leidenschaft. Bei Gernekochen findest du zahlreiche Rezepte, Inspirationen und Tipps, um deine kulinarische Reise zu beginnen.

Entdecke jetzt unsere Vielfalt an asiatische Rezepte und genieße das Zusammenspiel von exotische Gewürze, frischem Gemüse und feinen Aromen. Trau dich, verschiedene Varianten mit Brokkoli, Chinakohl oder sogar rindfleisch auszuprobieren, und erlebe, wie großartig die asiatische Küche wirklich schmecken kann!