Pizza | Pasta & Risotto Rezepte
Kürbisrisotto mit Parmesan und Thymian: Ein herbstlicher Genuss mit Aoste Noisette Salami
Italienischer Hackbällchenauflauf: Perfekt für die ganze Familie
Panuozzo oder Mortazza: Das Trend Pizza Sandwich
Unsere neuesten Rezepte
Ich bin froh, dass ich mein Essen nicht selbst jagen muss… Ich wüsste gar nicht, wo Pizzen leben… Leckere Rezepte für selbstgemachte Pizza, Pasta und Risotto findet ihr hier!
Kürbisrisotto mit Parmesan und Thymian: Ein herbstlicher Genuss mit Aoste Noisette Salami
Italienischer Hackbällchenauflauf: Perfekt für die ganze Familie
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Parmesanhähnchen mit Spinat und Tomaten
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Pizza, Pasta & Risotto Rezepte
Du möchtest eine italienische Pizza selbst machen? So richtig mit knusprigem Pizzateig? Auch wenn dir gerade kein Pizzastein zur Verfügung steht, kannst du deine nächste Kreation trotzdem aufs Backblech legen. Wir versprechen, es wird trotzdem lecker!
Grundrezept für Pizzateig mit Hefe
Du möchtest eine original italienische Pizza? Dann beginne beim Hefeteig! Für die Zubereitung benötigen wir nur wenige Zutaten: lauwarmes Wasser, Hefe, Zucker, Mehl, Salz und Pfeffer. Vermische zuerst das Mehl mit einem Teelöffel Salz. Verrühre anschließend die Trockenhefe, zusammen mit dem Zucker und dem lauwarmen Wasser, bis sich die Hefe auflöst. Gieße die Hefemischung langsam in die Schüssel mit dem Mehl und knete den Teig gründlich auf der Arbeitsfläche durch, bis er geschmeidig und elastisch wird. Füge bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzu, um eine klebrige Konsistenz zu vermeiden.
Bedecke den Teig mit einem feuchten Tuch und lasse ihn an einem warmen Ort für etwa eine Stunde aufgehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Anschließend kann man den Teig nach Belieben ausrollen und formen, mit Tomatensoße und den gewünschten Belägen (z.B. Mozzarella für Pizza Margherita) belegen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius etwa 12-15 Minuten backen, bis die Pizza goldbraun und knusprig ist. Genieße deine selbstgemachte Pizza!
Pasta & Risotto Rezepte
Hier geht es nicht nur ums Pizza backen, die Italiener haben bei weitem mehr drauf als das! Probier doch mal unsere italienische Trüffelpasta oder unsere Rigatoni al Forno. Oder wie wäre es mit Risotto mit grünem Spargel und Parmaschinken-Crunch? Hier findet Ihr alle Rezepte für Pizza, Pasta und Risotto.