Gefüllte Möhren – Rote Linsen-/Möhren-Humus im Teigmantel

Name: Gefüllte Möhren
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Pack Plunderteig oder Blätterteig (z.B. von Tante Fanny); Öl; 1 Ei; 4 Möhren (am Besten Bundmöhren nehmen, damit man das Grün noch verwenden kann); 2 EL Olivenöl; 70 g rote Linsen; 1 EL Currypulver; 400 ml Wasser; 1 Handvoll Walnüsse; 2 EL Tahini-Paste; 2 TL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe; ½ TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL Salz; 1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer; ½ TL Koriander (gemahlen)

Backen

Buffet

Gebäck

Ostern

Türkisch

Vegan

Veggie

Theres

21. Februar 2017

Inhaltsübersicht

Ich weiß nicht, ob unsere Möhren den Kaninchen schmecken würden, aber uns haben sie ganz vorzüglich geschmeckt. Und das obwohl Herr Gernekochen mir diesbezüglich doppelt so viel Arbeit gemacht hat, als eigentlich geplant. Er hat nämlich gedacht, er räumt mal den Kühlschrank auf. Und was landet da im Müll? Mein Möhrenhumus für die gefüllten Möhrchen. „Und ich habe mich noch gewundert, dass das so frisch riecht!“ – ja, war ja auch frisch gemacht. Hmmpf. Nun gut. Alle Zutaten waren Gottseidank noch da und deshalb habe ich es ein zweites Mal gemacht. Ich könnte jetzt behaupten, dass es beim zweiten Mal besser war, aber dann wäre die Wegwerfaktion nicht so schlimm und ich dürfte mir ein Leben lang anhören, dass ja das Zweite viel besser war… Also: Das erste Humus war genauso lecker wie das Zweite.

Für den Osterbrunch ist das Verpacken als Möhrchen natürlich ein totaler Hingucker. Auch bei Grillpartys kann ich es mir gut vorstellen. Die sind wirklich super lecker, hach, ich gerate ins Schwärmen.

Das einzig Komplizierte daran sind die Förmchen für die Möhrchen. Ich habe dafür die Waffelhörnchen genommen, nu hat aber nicht jeder die Dinger Zuhause. Man kann auch Holzstäbe nehmen oder Kochlöffel oder so etwas. Alles muss mit Alufolie umwickelt werden, dann ein wenig mit Öl bepinseln, damit nichts anpappt. Und die Alufolie könnt ihr natürlich in die Form einer Möhre bringen.

📖 Rezept

Gefüllte Möhren

Das Rote Linsen-/Möhren-Humus haben wir tatsächlich in eine Möhrenform gebracht. Für das Osterbuffet oder so als Eyecatcher eine wunderbare Idee.

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Gericht Beilage, Fingerfood

Land & Region Deutschland

Keyword Gefüllte Möhren, Hummus

Zubereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

🥕 Zutaten für das Rezept

8 Stück

1 Pack Plunderteig oder Blätterteig z.B. von Tante Fanny
Öl
1 Ei

Für das Rote Linsen-/Möhren- Humus

4 Möhren am Besten Bundmöhren nehmen, damit man das Grün noch verwenden kann
2 EL Olivenöl
70 g rote Linsen
1 EL Currypulver
400 ml Wasser
1 Handvoll Walnüsse
2 EL Tahini-Paste
2 TL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
½ TL Kreuzkümmel gemahlen
1 TL Salz
1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer
½ TL Koriander gemahlen

REZEPT DRUCKEN

🥘 Zubereitung

Zubereitung der Möhren

Die Hörnchenform (oder die Ersatzformen) mit Alufolie gut umwickeln. Anschließend mit etwas Öl einpinseln und zur Seite legen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Von dem Teig der Länge nach dünne Streifen (ca. 1-2cm) abschneiden (ihr könnt die unterschiedlichen Breiten bei unseren Möhren gut sehen).
Den Streifen dann von unten beginnend um die Form wickeln. Sollte der Streifen nicht reichen, schneidet ihr einen zweiten ab und setzt ihn an das Ende des letzten und streicht die Nahtstelle glatt. Achtet darauf, dass ihr die Spitze gut verschließt.
Das Ei in einer kleinen Schüssel gut verquirlen und die Möhren von außen damit bestreichen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 10-15 Min. im Ofen backen.
Wenn sie goldbraun werden, nehmt ihr sie raus.
Lasst sie einen Moment abkühlen und entfernt dann die Form heraus (aufpassen, dass euch die Möhren nicht reißen).

Zubereitung des Rote Linsen-Möhren-Humus

Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Linsen zusammen mit dem Wasser aufkochen und dann auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Wasser gut verdampft ist (ca. 15 Min.). Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Die Möhren schälen und in kleine Stifte schneiden und in eine kleine Auflaufform geben. Das Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer darüber geben und gut vermengen. Für 20 Min. in den Ofen geben. Sollten die Möhren dann noch nicht weich sein, lasst sie solange im Ofen, bis sie weich sind. Ebenfalls abkühlen lassen.
In einer Pfanne die Walnüsse anrösten.
Alle Zutaten (auch Möhren, etc.) in einen Standmixer, z.B. Thermomix geben und auf höchster Stufe zu einem glatten Mus pürieren. Abschmecken und ggf. nachwürzen.
Den Spritzbeutel mit dem Humus befüllen.
Die Möhrenhörnchen in die Hand nehmen und mit Hilfe des Spritzbeutels den Humus dort hineingeben.
Etwas vom Möhrengrün oben in die gefüllten Möhren hineinstecken und diese dann servieren.

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Loss et üch schmecke.

Dieser Beitrag kommt von: Theres

Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.

Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.

Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.

Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.

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24.02.2017 Silvia Caetano

Tolle Idee!

24.02.2017 Silvia Caetano

Tolle Idee!

24.02.2017 Silvia Caetano

Tolle Idee!

23.02.2017 gernekochen

Vielen lieben Dank! Es ist auch wirklich lecker!

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23.02.2017 gernekochen

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23.02.2017 gernekochen

Lasst es euch schmecken und dir natürlich auch noch einen schönen Abend!

23.02.2017 gernekochen

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23.02.2017 gernekochen

Hi Britta, vielen lieben Dank!

23.02.2017 gernekochen

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22.02.2017 Ricarda Ohligschläger

Große Klasse!!!

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Große Klasse!!!

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22.02.2017 Ines Karlin

Wie niedlich. Ich stell mir das auch super hübsch vor auf der Ostertafel <3

22.02.2017 Ines Karlin

Wie niedlich. Ich stell mir das auch super hübsch vor auf der Ostertafel <3

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22.02.2017 Sascha Suer

Sehr geile Idee!

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22.02.2017 Gernekochen

Danke!

22.02.2017 Gernekochen

Danke!

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22.02.2017 Katrin Rembold

Geniale Idee!

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22.02.2017 geniesserle

Wie genial ist DAS denn? Ich habe mich gerade auf Pinterest in Eure Möhrchen verguckt ❤ Super Idee! Liebe Grüsse Britta

22.02.2017 geniesserle

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22.02.2017 geniesserle

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21.02.2017 Marsha Silenzi

Das ist ja großartig *_*

21.02.2017 Marsha Silenzi

Das ist ja großartig *_*

21.02.2017 Marsha Silenzi

Das ist ja großartig *_*

21.02.2017 Julia Stump

Yummie ❤️

21.02.2017 Julia Stump

Yummie ❤️

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21.02.2017 EIN DEKOHERZAL IN DEN BERGEN

OHHHHHH des is genau des RICHTIGE für mein OSTERBRUNCH::::freu,,,freu HOB no an feinen ABEND bis bald de BIRGIT

21.02.2017 EIN DEKOHERZAL IN DEN BERGEN

OHHHHHH des is genau des RICHTIGE für mein OSTERBRUNCH::::freu,,,freu HOB no an feinen ABEND bis bald de BIRGIT

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21.02.2017 Gernekochen

Vielen lieben Dank!

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Vielen lieben Dank!

21.02.2017 Gernekochen

Vielen lieben Dank!

21.02.2017 Gernekochen

Tada!!!! ;-)

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Tada!!!! ;-)

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21.02.2017 Lars Spickers

Haha ich hab zuerst gedacht das ist echt ne Möhre in Blätterteig eingewickelt...aber Überraschung! :D

21.02.2017 Lars Spickers

Haha ich hab zuerst gedacht das ist echt ne Möhre in Blätterteig eingewickelt...aber Überraschung! :D

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21.02.2017 nike

sieht super aus!

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21.02.2017 Gernekochen

Vielen lieben Dank!

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Vielen lieben Dank!

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Vielen lieben Dank!

21.02.2017 Gernekochen

Danke! Na siehste doch ;-)))

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21.02.2017 Gernekochen

Aber gerne doch!

21.02.2017 Gernekochen

Aber gerne doch!

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21.02.2017 Karoline Hatt

(y) Super :) Das sieht richtig gut aus :-D #carrotsparty

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21.02.2017 Karina Groß

wahhhh sehen die toll aus <3 Hattu Möhrchen? :D

21.02.2017 Karina Groß

wahhhh sehen die toll aus <3 Hattu Möhrchen? :D

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21.02.2017 Tanja Foodistas

Was für eine tolle Idee ihr Lieben, grandios! Viele liebe Grüße Tanja

21.02.2017 Tanja Foodistas

Was für eine tolle Idee ihr Lieben, grandios! Viele liebe Grüße Tanja

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21.02.2017 Kevin Buch

Haha, das ist ja mal eine lustige Idee :D Da greif ich doch sofort zu ;)

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21.02.2017 Gernekochen

Danke dir vielmals!

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Danke dir vielmals!

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21.02.2017 Gernekochen

Kannst du mitnehmen wenn du die Berliner bringst ;-)

21.02.2017 Gernekochen

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21.02.2017 Gernekochen

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21.02.2017 Björn Buresch

Fancy! Einfach nur super cool

21.02.2017 Björn Buresch

Fancy! Einfach nur super cool

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21.02.2017 Katti Krause

Wie geil ist das denn. Da hätte ich jetzt gern was von <3

21.02.2017 Katti Krause

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21.02.2017 Gernekochen

Vielen lieben Dank! Das freut uns!

21.02.2017 Gernekochen

Vielen lieben Dank! Das freut uns!

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Vielen lieben Dank! Das freut uns!

21.02.2017 Gernekochen

;-) Danke dir!

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;-) Danke dir!

21.02.2017 Gernekochen

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21.02.2017 Gernekochen

Ordnung muss sein! ;-)

21.02.2017 Gernekochen

Ordnung muss sein! ;-)

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21.02.2017 Michaela Hoechst-Lühr

Sensationell <3 und zum Verlieben <3

21.02.2017 Michaela Hoechst-Lühr

Sensationell <3 und zum Verlieben <3

21.02.2017 Michaela Hoechst-Lühr

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21.02.2017 Torsten Wett

Ganz großartig!!! Die sind sowas von toll geworden, würde heute sofort aus Holland zurück kommen, um welche ab zu holen ..!

21.02.2017 Torsten Wett

Ganz großartig!!! Die sind sowas von toll geworden, würde heute sofort aus Holland zurück kommen, um welche ab zu holen ..!

21.02.2017 Torsten Wett

Ganz großartig!!! Die sind sowas von toll geworden, würde heute sofort aus Holland zurück kommen, um welche ab zu holen ..!

21.02.2017 Sarah Thor

Die sehen bezaubernd aus! Ich hab bereits ein ähnliches Rezept auf dem Blog, aber euren Möhrenhummus muss ich unbedingt auch mal nachmachen! ❤️

21.02.2017 Sarah Thor

Die sehen bezaubernd aus! Ich hab bereits ein ähnliches Rezept auf dem Blog, aber euren Möhrenhummus muss ich unbedingt auch mal nachmachen! ❤️

21.02.2017 Sarah Thor

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Gefüllte Möhren – Rote Linsen-/Möhren-Humus im Teigmantel

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Für das Rote Linsen-/Möhren- Humus

🥘 Zubereitung

Zubereitung der Möhren

Zubereitung des Rote Linsen-Möhren-Humus

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