Hähnchen Shawarma mit Röstgemüse

Theres
Theres
Kalender
10. Februar 2019
chicken Shawarma

Einfach und superlecker!

All in One Blech: Hähnchenschenkel mit Süßkartoffeln und Spargel

Alles auf ein Blech, ab in den Ofen und fertig ist unser Essen. So schnell und einfach gehen unsere Hähnchenschenkel mit Süßkartoffeln und grünem Spargel.

Es ist wieder so weit: All you need is…. Blechgerichte. Diesen Monat dreht sich alles um Gerichte, die aus dem Ofen kommen/auf einem Blech zubereitet werden. Das Hähnchen Shawarma stand schon lange auf meiner Nachkochliste, auch wenn ich eigentlich eine klassische Zubereitung bevorzugen würde. Denn eigentlich wird das Fleisch für das Shawarma auf einen Drehspieß gesteckt und dann über heißen Kohlen gegart. Das Gyros des nahen Ostens quasi. Da wir weder Garten besitzen, noch im Park eine Grube ausheben wollen, blieb halt nur der Ofen übrig.
Shawarma Als Ergänzung zum reinen Fleisch, habe ich noch Gemüse mit dazugegeben. Ich liebe Röstgemüse und finde es dazu einfach absolut passend. Am liebsten hätte ich ausgelöste Hähnchenschenkel verwendet. Das Fleisch von diesen ist einfach deutlich saftiger und wird nicht so trocken, wie das bei Brust der Fall ist. Da ich keine ausgelösten bekommen habe, habe ich den ganzen Schenkel drauf gesetzt. Benni hat es gefreut, das Schenkelfleisch war noch saftiger. Wenn ihr Schenkel und Brust parallel machen möchtet, achtet darauf, dass der Schenkel natürlich eine deutlich längere Garzeit hat als die Hähnchenbruststreifen. Ich würde die Streifen dann erst 10 Min. vor Ende auf das Blech geben.
Shawarma Shawarma wird klassisch in einem Pitabrot oder dünnem Fladenbrot serviert. Man kann dazu auch noch Salat geben. Wir haben noch das Röstgemüse untergerührt und fanden es hervorragend. Dazu gibt es kein Tzatziki (wer möchte, kann das natürlich nehmen), sondern eine Tahinisauce.
Alle anderen Blogger und ihre Blechgerichte, findet ihr, wie auch schon bei unserem Boeuf Bourguignon, unter unserem Rezept. Klickt euch mal durch, es wird bestimmt lecker!
Shawarma

Einfach und superlecker!

Pasta Chips
Pasta Chips

Pasta Chips sind gerade der Trend auf Instagram und TikTok. Uns wundert es nicht, denn diese kleinen knusprigen Freunde sind ein echter Hit. Gemeinsam mit einer Aioli oder auch einer anderen Sauce eurer Wahl, ein echtes Leckerchen.

📖 Rezept
Hähnchen Shawarma mit Tahinisauce
Shawarma ist ein Drehspieß und kommt ursprünglich aus dem Nahen Osten. Wir haben es als Ofengericht abgewandelt. Dazu gibt es eine Tahinisauce, Fladenbrot und Salat.
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5 von 3 Bewertungen
Gericht Hauptgericht
Küche Naher Osten
Keyword Shawarma
Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
🥕 Zutaten für das Rezept
4
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 2 Hähnchenschenkel optional, wie ihr mögt
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 3 Knoblauchzehe(n)
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer gemahlen
  • 1 TL Koriander gemahlen
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • Zwiebel(n)
  • Paprika
  • Möhren
  • 2 EL Tahini
  • 150 ml Wasser
  • Saft einer Zitrone
  • Salat
  • Tomaten
  • Gurke
  • Pitabrot oder Fladenbrot

🥘 Zubereitung

  • Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden.
  • Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Koriander, Paprika und 2 gepresste Knoblauchzehen in eine Schüssel geben. Olivenöl und den halben Zitronensaft hinzugeben und gut verrühren.
  • Das Fleisch hineingeben und in der Marinade ziehen lassen. Je länger, desto besser (wer kann sogar über Nacht).
  • Zwiebeln, Paprika und Möhren waschen, schälen und in Streifen schneiden. Das Gemüse auf ein gefettetes Backblech geben. Das Hähnchenfleisch darüber geben (wenn ihr Schenkel und Brust habt, erst die Schenkel garen und dann kurz vor Schluss die Brust darauf geben).
  • Das Blech in den Ofen schieben für 30 - 40 Min.
  • In der Zwischenzeit die Sauce herstellen. Dafür die Tahinipaste, Wasser, restlichen Zitronensaft, Salz, Pfeffer und eine Knoblauchzehe in einen Mixer oder Zerkleinerer geben und zu einer glatten Sauce rühren. Abschmecken mit etwas Zucker und Salz und Pfeffer.
  • Das Blech aus dem Ofen holen und das Pitabrot mit Salat, Röstgemüse und dem Hähnchen belegen. Etwas Tahinisauce darüber geben und genießen.

Hier kommen die Links zu den anderen wundervollen Bloggern und ihren Rezepten:
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Loss et üch schmecke
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Theres von gernekochen.de
Dieser Beitrag kommt von: Theres

Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.

Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.

Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.

Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.

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