Philly Cheese Steak – Amerikanische Sandwich-Spezialität

Das Rezept für das Philly Cheese Steak flatterte uns mit der Hello-Fresh-Box in die Küche (unseren Testbericht dazu findet ihr hier). Zuerst dachte ich, dass heißt bestimmt nur so, weil irgendjemand mit dem Finger auf der Landkarte hängen geblieben ist, nachdem er das Rezept erfunden hat. Aber nein, das Philly Cheese Steak-Sandwich ist tatsächlich in Philadelphia entstanden. Und jetzt kommt die Geschichtslehrerin mit mir durch (ja, ihr dürft kurz die Augen rollen): Es wurde in den 1930er Jahren angeblich von Pat und Harry Olivieri erfunden. Die grüne Paprika kann man machen, muss es aber anscheinend nicht zwangsweise, ebenso wie die glasierten Zwiebeln.
Eigentlich waren die beiden Hot-Dog-Stand-Besitzer und haben sich an einem Tag dazu entschlossen, statt der Würstchen, gehacktes Rind hineinzugeben. Sie gaben den Stand nach dem Erfolg auf und machten ein Restaurant auf, dass es auch heute noch in Philadelphia gibt. So, und damit ist die Geschichtsstunde abgeschlossen und wir wenden uns dem Rezept zu.