Meze: Pikanter Datteldip

Name: Datteldip
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 6 min
Ingredients: 100 g Datteln (getrocknet und entsteint); 2 Frühlingszwiebeln; 1 Chili; 100 g Doppelrahm-Frischkäse; 80 g Joghurt (wir haben den türkischen 10% genommen); 1 Prise Salz; 1 Prise Pul Biber (Chiliflocken)

5. Februar 2015

Theres

Buffet

Dips & Saucen

Schnelle Küche

Türkisch

„Sind sie zu stark, bist du zu schwach!“ – Diese Aussage für eine Minzpastille trifft auf mich zu. Ich bin wirklich zu schwach für diese Dinger und für das meiste Scharfe auch. Ich stehe total auf Penne Arrabiata, aber die original Arrabiata beim Italiener brennt mir immer den Mund weg (aber ich bestelle sie tapfer weiter – sie ist einfach zu lecker).
Wenn wir Zuhause kochen, bin ich echt penibel was die Schärfe angeht – Mr. Gernekochen würzt meist noch kräftig nach, während ich dahin schwächele.
Bei diesem Datteldip ist es für mich scharf an der Grenze. Er ist durch die süße der Datteln und dann die kommende leichte Schärfe total interessant und obwohl er mir beim ersten Mal zu scharf war, konnte ich nicht die Finger davon lassen. Das Rezept stammt aus dem Buch KochDichTürkisch ~ MEZEler* unserer Bloggerkollegen von KochDichTürkisch. Das Buch ist super und wir haben schon jede Menge daraus gemacht.
Der Dip kann sowohl zu Fladenbrot als auch zu Köfte oder Frikadellen gereicht werden. Ach, ich könnte den jetzt schon wieder essen….

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📖 Rezept

Datteldip

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Unser liebster Dip an leckeren Abenden, der pikante Datteldip mit Frühlingszwiebeln und Chili

Gericht Saucen & Dips

Land & Region Türkei

Keyword Pikanter Datte-Dip

Zubereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

5 Minuten

Gesamtzeit

6 Minuten

🥕 Zutaten für das Rezept

100 g Datteln getrocknet und entsteint
2 Frühlingszwiebeln
1 Chili
100 g Doppelrahm-Frischkäse
80 g Joghurt wir haben den türkischen 10% genommen
1 Prise Salz
1 Prise Pul Biber Chiliflocken

🥘 Zubereitung

Zubereitung ohne Thermomix®:

Die Datteln, Frühlingszwiebeln und die Chili klein häckseln. Dann den Frischkäse, Jogurt sowie Salz und Pul Biber dazugeben und verrühren. Zum Schluss noch Abschmecken und dann heißt es „Ist er zu stark – bist du zu schwach“.

Zubereitung im Thermomix®:

Die Datteln, Frühlingszwiebeln und die Chili in den Topf geben und 6 Sek. auf Stufe 5 stellen. Wem das noch zu grob ist, der kann nochmal drei Sekunden nachlegen. Jetzt den Joghurt und Frischkäse sowie Salz und Pul Biber dazugeben und 30 Sek. in der Rührstufe/Linkslauf miteinander vermengen und abschmecken.

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Loss et üch schmecke.

Dieser Beitrag kommt von:

Theres

Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu Ihrem Beruf.

Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.

Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.

Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.