Spaghetti mit Räucherlachssauce – Studentenzeiten lassen grüßen

Dips & Saucen
Fisch und andere Meerestiere
Italienisch
Pizza | Pasta & Risotto
Schnelle Küche
Theres
Theres
Kalender
12. Juni 2017
Räucherlachssauce

Einfach und superlecker!

Hirsesalat
Hirsesalat

Endlich mal ein anderer Salat. Ihr könnt aus dem Hirsesalat auch super einen Bulgur- oder Couscoussalat machen
Räucherlachssauce

Diese Räucherlachssauce ist eine meiner liebsten, liebsten Lieblingssaucen für Pasta. Das einzige Problem an der ganzen Sache: Benni mag keinen Lachs! Und damit rückt meine geliebte Nudelssauce immer in weite Ferne.

Aber es gibt Tage, da möchte Benni etwas essen, was ich auch nicht mag, z.B. das hier. Das kommt zwar selten vor, aber an solchen Tagen wird dann direkt Spaghetti mit Räucherlachssauce gemacht. Die Sauce ist das einzige Essen, was ich mit meinem Studium verbinde. Damals habe ich sie nämlich das erste Mal gekocht und war seitdem infiziert. Sie ist halt schnell gemacht und schmeckt auch noch super. Das gab es damals dann sehr häufig :-D

Pasta ist unser Dauerbrenner

Was man aber grundsätzlich sagen kann und dies gilt für Benni, wie auch für mich, wir lieben Pasta! Benni ist ein riesengroßer Liebhaber von Spaghetti Bolognese und könnte sie wahrscheinlich jeden Tag essen. Da ist es nicht verwunderlich, dass seine Bolo die vielleicht beste Bolo nördlich von Italien ist. Aber auch andere Pastarezepte lieben wir… Egal ob Lasagne, Spaghetti Napoli, Rote Beete Ravioli, Agnolotti del Plin oder auch Spaghetti Cacio e Pepe. Das sind alles wunderbare Nudelgericht, die meist einfach zu machen sind und unheimlich gut schmecken.

Ich glaube wenn wir uns auf eine Landesküche einigen müssten, auf die wir nicht verzichten wollen, dann wäre es die italienische Küche mit ihren Pizzen, Risotti oder eben auch Pasta.

Unser Rezept für Spaghetti mit Räucherlachssauce

Einfach und superlecker!

Butter Chicken
Butter Chicken

Super leckeres Gericht der indischen Küche und super einfach nachzumachen.

📖 Rezept
Spaghetti mit Räucherlachssauce
Benni kann ich mit diesem Rezept jagen, denn er meidet Lachs wie der Teufel das Weihwasser. Aber ich hingegen liebe dieses Rezept. Auch, weil es so schön einfach ist.
Lass gerne eine Bewertung da!
5 von 3 Bewertungen
Zubereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
🥕 Zutaten für das Rezept
4

🥘 Zubereitung

  • Räucherlachs in feine Streifen schneiden.
  • Zwiebel fein würfeln, die Kirschtomaten vierteln. In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und darin die Zwiebelwürfel anschwitzen. Den Herd auf mittlere Stufe zurückstellen.
  • Räucherlachs hinzugeben, kurz mitschwenken und anschließend die Kirschtomaten hinzugeben. Den Zitronensaft darüber träufeln (ca. 1 EL) und das Tomatenmark hinzugeben. Das Mark in der Pfanne kurz anrösten und dann den Becher Sahne unterrühren.
  • Kurz simmern lassen und mit Zucker, Salz, Pfeffer abschmecken.
  • Zusammen mit den Nudeln servieren.

Zubereitung im Thermomix®

  • Zwiebel halbieren und 5 Sek. auf St. 5 klein machen. An den Seiten die Zwiebeln hinunterschaben.
  • Öl in den TM geben und 4 Min./Varoma/Rührstufe die Zwiebel darin andünsten.
  • Den in Streifen geschnittenen Lachs in den TM geben, ebenso die in Viertel geschnittenen Kirschtomaten (beides wird mit Hand geschnitten, weil der Thermomix sie sonst zu klein macht). Den Zitronensaft darüber geben, Tomatenmark hinzufügen und 4 Min./Varoma/Linkslauf Rührstufe anschwitzen.
  • Becher Sahne hinzugeben, ebenso Salz, Pfeffer und Zucker.
  • Das Ganze 3 Min./100°C/Linkslauf aufkochen lassen und noch einmal abschmecken.

Loss et üch schmecke.

Solltest du dieses Rezept schon getestet haben und es hat dir besonders gut gefallen, dann lass es uns wissen. Natürlich darfst du dich auch melden, wenn es dir nicht geschmeckt hat und wir finden vielleicht gemeinsam den Grund dafür 😉. Ganz egal, was der Grund ist, schreib uns gerne einen Kommentar, eine E-Mail oder kontaktiere uns über Social Media.

Endlich da!
Unsere neue Gewürzmischung in Bio-Qualität!

Gemeinsam mit der Bio-Gewürzmanufaktur Rimoco haben wir uns zusammengesetzt um für euch mit SCHMACKES einen echten Allrounder an den Start zu bringen. Eine Gewürzmischung die zu fast jeder herzhaften Speise passt. Angefangen bei Frikadellen, Bolognese, Geschnetzeltes, ja selbst bei Kartoffelpüree sorgt SCHMACKES für das gewisse Etwas.

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Loss et üch schmecke
Loss et üch schmecke.
Theres von gernekochen.de
Dieser Beitrag kommt von:

Theres

Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu Ihrem Beruf.

Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.

Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.

Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.

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Rezept Bewertung




Kommentar
29.05.2022
Theres
Hallo Carola, Rucola klingt toll dazu, auf die Idee bin ich noch gar nicht gekommen! Lass es dir schmecken, Theres
Kommentar
23.05.2022
Carola
Sehr lecker und flott gemacht. Ich habe noch etwas Rucola an Schluß dazu gegeben - fein! Auf Dauer wäre mir allerdings der Räucherlachsgeschmack zu hervorstechend und ich würde ggf auf normalen Lachs ausweichen.
Kommentar
13.06.2017
Gernekochen
Tine Grasmann Dann wünschen wir erstmal einen schönen Urlaub! Können wir sehr gerne machen, melde dich einfach, wenn es bei euch passt.
Kommentar
13.06.2017
Gernekochen
Tine Grasmann Dann wünschen wir erstmal einen schönen Urlaub! Können wir sehr gerne machen, melde dich einfach, wenn es bei euch passt.
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13.06.2017
Gernekochen
Tine Grasmann Dann wünschen wir erstmal einen schönen Urlaub! Können wir sehr gerne machen, melde dich einfach, wenn es bei euch passt.
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13.06.2017
Tine Grasmann
Also ab nächste Woche sind wir 2,5 Wochen im Urlaub. Aber sollen wir mal was für Juli planen? <3
Kommentar
13.06.2017
Tine Grasmann
Also ab nächste Woche sind wir 2,5 Wochen im Urlaub. Aber sollen wir mal was für Juli planen? <3
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13.06.2017
Tine Grasmann
Also ab nächste Woche sind wir 2,5 Wochen im Urlaub. Aber sollen wir mal was für Juli planen? <3
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13.06.2017
Benjamin Pluppins
Tine Grasmann Wann dürfen wir euch einplanen?
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13.06.2017
Benjamin Pluppins
Tine Grasmann Wann dürfen wir euch einplanen?
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13.06.2017
Benjamin Pluppins
Tine Grasmann Wann dürfen wir euch einplanen?
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13.06.2017
Tine Grasmann
Hömma - sag das nicht zu laut. Steak & Ribs sind genau sein Ding ;-)
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13.06.2017
Tine Grasmann
Hömma - sag das nicht zu laut. Steak & Ribs sind genau sein Ding ;-)
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13.06.2017
Tine Grasmann
Hömma - sag das nicht zu laut. Steak & Ribs sind genau sein Ding ;-)
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13.06.2017
Gernekochen
Mag dein Mann denn Steak oder Ribs? Dann bring ihn doch mit und während ich euch mit dem Fisch vergnügt, essen wir was richtiges ;-)
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13.06.2017
Gernekochen
Mag dein Mann denn Steak oder Ribs? Dann bring ihn doch mit und während ich euch mit dem Fisch vergnügt, essen wir was richtiges ;-)
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13.06.2017
Gernekochen
Mag dein Mann denn Steak oder Ribs? Dann bring ihn doch mit und während ich euch mit dem Fisch vergnügt, essen wir was richtiges ;-)
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13.06.2017
Gernekochen
Vielen lieben Dank!
Kommentar
13.06.2017
Gernekochen
Vielen lieben Dank!
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13.06.2017
Gernekochen
Vielen lieben Dank!
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13.06.2017
Gernekochen
Dann trau dich ;-p
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13.06.2017
Gernekochen
Dann trau dich ;-p
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13.06.2017
Gernekochen
Dann trau dich ;-p
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13.06.2017
Gernekochen
Leider zu spät!
Kommentar
13.06.2017
Gernekochen
Leider zu spät!
Kommentar
13.06.2017
Gernekochen
Leider zu spät!
Kommentar
13.06.2017
Gernekochen
Dafür ist es jetzt leider zu spät ;-)
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13.06.2017
Gernekochen
Dafür ist es jetzt leider zu spät ;-)
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13.06.2017
Gernekochen
Dafür ist es jetzt leider zu spät ;-)
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13.06.2017
Gernekochen
Sehr gerne!!!
Kommentar
13.06.2017
Gernekochen
Sehr gerne!!!
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13.06.2017
Gernekochen
Sehr gerne!!!
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13.06.2017
Gernekochen
Das klingt toll und kann ich mir gut vorstellen.
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13.06.2017
Gernekochen
Das klingt toll und kann ich mir gut vorstellen.
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13.06.2017
Gernekochen
Das klingt toll und kann ich mir gut vorstellen.
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12.06.2017
Katrin Rembold
Klasse Foto ... da will man sofort den Pastatopf auf den Herd stellen!
Kommentar
12.06.2017
Katrin Rembold
Klasse Foto ... da will man sofort den Pastatopf auf den Herd stellen!
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12.06.2017
Katrin Rembold
Klasse Foto ... da will man sofort den Pastatopf auf den Herd stellen!
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12.06.2017
Katti Krause
Einen Teller bitte zu mir ;)
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12.06.2017
Katti Krause
Einen Teller bitte zu mir ;)
Kommentar
12.06.2017
Katti Krause
Einen Teller bitte zu mir ;)
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12.06.2017
Kevin Buch
Die sieht ja auch schon so herrlich aus :D
Kommentar
12.06.2017
Kevin Buch
Die sieht ja auch schon so herrlich aus :D
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12.06.2017
Kevin Buch
Die sieht ja auch schon so herrlich aus :D
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12.06.2017
Petra Bonny
Danke für das tolle Rezept hört sich sehr lecker an.
Kommentar
12.06.2017
Petra Bonny
Danke für das tolle Rezept hört sich sehr lecker an.
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12.06.2017
Petra Bonny
Danke für das tolle Rezept hört sich sehr lecker an.
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12.06.2017
LECKER&Co
Ich liebe Räucherlachs in allen Variationen. In unserem Schottland Urlaub vor zwei Wochen habe ich soooo viel Räucherlachs gegessen. Der schmeckt da halt auch einfach fantastisch!
Kommentar
12.06.2017
LECKER&Co
Ich liebe Räucherlachs in allen Variationen. In unserem Schottland Urlaub vor zwei Wochen habe ich soooo viel Räucherlachs gegessen. Der schmeckt da halt auch einfach fantastisch!
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12.06.2017
LECKER&Co
Ich liebe Räucherlachs in allen Variationen. In unserem Schottland Urlaub vor zwei Wochen habe ich soooo viel Räucherlachs gegessen. Der schmeckt da halt auch einfach fantastisch!
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12.06.2017
Caroline Thaler
Mmmh eine grosse Portion bitte!
Kommentar
12.06.2017
Caroline Thaler
Mmmh eine grosse Portion bitte!
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12.06.2017
Caroline Thaler
Mmmh eine grosse Portion bitte!
Kommentar
12.06.2017
Gernekochen
Das stimmt!
Kommentar
12.06.2017
Gernekochen
Das stimmt!
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12.06.2017
Gernekochen
Das stimmt!
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12.06.2017
Gernekochen
Das stimmt!
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12.06.2017
Gernekochen
Das stimmt!
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12.06.2017
Gernekochen
Das stimmt!
Kommentar
12.06.2017
Gernekochen
Aber gerne doch!
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12.06.2017
Gernekochen
Aber gerne doch!
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12.06.2017
Gernekochen
Aber gerne doch!
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12.06.2017
Gernekochen
Oh ja! Danke
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12.06.2017
Gernekochen
Oh ja! Danke
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12.06.2017
Gernekochen
Oh ja! Danke
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12.06.2017
Gernekochen
Vielen lieben Dank!
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12.06.2017
Gernekochen
Vielen lieben Dank!
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12.06.2017
Gernekochen
Vielen lieben Dank!
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12.06.2017
Gernekochen
Ok, beeil dich bevor es kalt wird!
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12.06.2017
Gernekochen
Ok, beeil dich bevor es kalt wird!
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12.06.2017
Gernekochen
Ok, beeil dich bevor es kalt wird!
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12.06.2017
Karoline Hatt
Oder zum Abend ;-)
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12.06.2017
Karoline Hatt
Oder zum Abend ;-)
Kommentar
12.06.2017
Karoline Hatt
Oder zum Abend ;-)
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12.06.2017
Gernekochen
Ganz genau!
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12.06.2017
Gernekochen
Ganz genau!
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12.06.2017
Gernekochen
Ganz genau!
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12.06.2017
Gernekochen
Oder zu Mittag ;-)
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12.06.2017
Gernekochen
Oder zu Mittag ;-)
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12.06.2017
Gernekochen
Oder zu Mittag ;-)
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12.06.2017
Gernekochen
Absolut!
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12.06.2017
Gernekochen
Absolut!
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12.06.2017
Gernekochen
Absolut!
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12.06.2017
Marsha Silenzi
Hmmmmmm, lecker!
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12.06.2017
Marsha Silenzi
Hmmmmmm, lecker!
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12.06.2017
Marsha Silenzi
Hmmmmmm, lecker!
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12.06.2017
Andrea Natschke
Also, ich würde mit Dir essen <3
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12.06.2017
Andrea Natschke
Also, ich würde mit Dir essen <3
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12.06.2017
Andrea Natschke
Also, ich würde mit Dir essen <3
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12.06.2017
Malte Krückemeier
Das ist ein guter Start in die neue Woche
Kommentar
12.06.2017
Malte Krückemeier
Das ist ein guter Start in die neue Woche
Kommentar
12.06.2017
Malte Krückemeier
Das ist ein guter Start in die neue Woche
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12.06.2017
Torsten Wett
Komme gerne vorbei ...
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12.06.2017
Torsten Wett
Komme gerne vorbei ...
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12.06.2017
Torsten Wett
Komme gerne vorbei ...
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12.06.2017
Elke Palenio
Ganz bestimmt richtig lecker
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12.06.2017
Elke Palenio
Ganz bestimmt richtig lecker
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12.06.2017
Elke Palenio
Ganz bestimmt richtig lecker
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12.06.2017
Karoline Hatt
Nudeln zum Frühstück? Läuft :-D
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12.06.2017
Karoline Hatt
Nudeln zum Frühstück? Läuft :-D
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12.06.2017
Karoline Hatt
Nudeln zum Frühstück? Läuft :-D
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12.06.2017
Florian Deffte
Da bin ich dabei
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12.06.2017
Florian Deffte
Da bin ich dabei
Kommentar
12.06.2017
Florian Deffte
Da bin ich dabei

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