Zuppa Toscana – Toskanische Suppe

Das erste Mal bin ich über die Zuppa Toscana gestolpert als ich auf amerikanischen Blogs rumgeturnt bin. Dort tauchte immer wieder eine einfache, aber dennoch gehaltvolle Suppe auf, die ich total lecker fand. Allerdings muss ich gestehen, fand ich sie wenig toskanisch. Nach ein wenig Recherche schien es aber so als sei sie doch der italienischen Region entsprungen, auch wenn man sie dort mit Bohnen serviert. Hängen geblieben ist das Rezept bei mir aber in der amerikanisierten Version.

Als jetzt die Thermomix® Blogger Runde wieder zusammenkam und sich dem Thema Suppe widmete, fiel mir direkt wieder die Zuppa Toscana ein. Also habe ich mich dran gemacht und es für die Küchenmaschine ein wenig abgewandelt bzw. geschaut, wie man sie in dem Gerät umsetzen kann. War gar nicht so schwierig und daher präsentiere euch sehr gerne das Rezept für die Zuppa Toscana im Thermomix®. Keine Sorge, wenn ihr kein solches oder ähnliches Gerät habt. Natürlich habt ihr auch eine Zubereitung ganz klassisch auf dem Herd in der Rezeptanleitung. Die Rezepte der Runde „Thermomix®-Hits – Gemeinsam gemixt“ findet ihr natürlich alle unter unserem Rezept verlinkt.

Die Zuppa Toscana habe ich ohne Bohnen gemacht. Es ist gerade Grünkohlzeit und daher hat er den Weg in die Zuppa gefunden, ebenso wie des Deutschen liebste Beilage, die Kartoffel. Das Würzige der Suppe kommt von der Salsiccia, die angebraten wird. Wer sie aufgrund der Fenchelnote nicht mag, der kann sich einmal im Supermarkt umschauen, nach einer ohne Fenchel. Die gibt es nämlich auch sehr häufig. Und wer nicht fündig wird, der kann auch einfach gemischtes Hackfleisch kaufen und ein paar italienische Kräuter unterrühren. Den Grünkohl für die Zuppa Toscana habe ich nur zum Schluss kurz mit untergerührt, damit er nicht ganz so blass und farblos daherkommt. Da reicht wirklich wenig Grünkohl aus. Vielleicht bekommt ihr ihn ja frisch an der Palme, da reicht ein Blatt definitiv von aus. Unser Bauernmarkt bietet den auch schon direkt geschnitten an, braucht man dann nur noch durchspülen und zugeben. Wer aber keinen Frischen findet, der kann zur Not auch den aus dem Glas nehmen oder auf kleingeschnittenen Mangold ausweichen, wenn keine Grünkohlsaison ist.

Die Thermi-Gang ist wieder am Start und natürlich haben alle eine leckere Suppe für euch gemacht. Hier findet ihr die Links zu den jeweiligen Rezepten der anderen Bloggerkollegen. Natürlich kann man die Rezepte auch ohne eine kochende Küchenmaschine zubereiten.

Bine von Was eigenes hat eine meiner liebsten Suppen gemacht, die Kartoffel-Lauch-Suppe. On top gibt es auch noch Speck und Brot dazu.

Zorra serviert uns auf ihrem Blog eine türkische Linsensuppe, namens Kırmızı Mercimek Çorbası.

Moey’s Kitchen aka Maja hat sich dem Brokkoli und Cheddar gewidmet und eine leckere Suppe daraus gezaubert.

Während Zorra in der Türkei zaubert, hat Marsha auf Eine Prise Lecker einen Abstecher nach Griechenland gemacht und bringt uns eine griechische Zitronensuppe mit Kichererbsen und Orzo mit.

Und Simone hat Bennis Lieblingsessen, Lasagne, zu einer Lasagnesuppe gemacht. Das hört sich doch auch spannend an, oder? Vielleicht für alle die kein Suppenkaspar sind.

Ricarda hat uns eine Möhrensuppe gekocht, die sowohl Lachs als auch einen Parmesanchip als Topping bekommt.

Mädchenkram bringt euch eine Süßkartoffel-Tortellini-Suppe mit.