Weißbiergulasch mit Landjägern

Name: Weißbiergulasch
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Ingredients: 1,5 kg Schweinegulasch; 6 Landjäger; 3 Zwiebel(n); 1 Stange Lauch; 3 EL Öl; 2 EL Mehl; 1 Flasche Weißbier; 2 Dosen Kirschtomaten; Salz (Pfeffer); 3 EL brauner Zucker; 2 TL Paprika (edelsüß)

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Theres

13. November 2017

Zum Rezept

Wer uns kennt, weiß, dass wir große Gulaschanhänger sind. Ob klassisches Gulasch, mit Waldpilzen oder mal süß – wir sind für so ziemlich jede Variante zu begeistern. Prinzipiell mögen wir Rindergulasch am liebsten (wahrscheinlich weil wir damit einfach Kindheitserinnerungen verbinden). In unserem Weißbiergulasch verwenden wir heute aber mal Schweinegulasch. Die Landjäger, die wir noch mit reingetan haben, geben dem Ganzen einen wunderbar würzigen Geschmack. Benni (und auch Edda) lief nur noch schnuppernd durch das Haus und meinte schon eine Stunde vor Ende der Schmorzeit, dass das Essen Hundertprozentig lecker wird.

Einfach und superlecker!

Boeuf Bourguignon – Klassiker der französischen Küche

Einer der beiden Klassiker der französischen Küche ist das Boeuf Bourguignon. Ein Schmorgericht mit wenig Zutaten, welches an ein feines Gulasch erinnert.

📖 Rezept

Weißbiergulasch

Ein defitges Weißbiergulasch zaubert allen ein lächeln auf die Lippen. Ein leckeres und einfaches Rezept.

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Gericht Gulasch, Hauptgericht

Land & Region Bayern, Deutsch

Keyword Gulasch, Weißbier, Weißbiergulasch

Zubereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

1 Stunde 30 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde 45 Minuten

🥕 Zutaten für das Rezept

1,5 kg Schweinegulasch
6 Landjäger
3 Zwiebel(n)
1 Stange Lauch
3 EL Öl
2 EL Mehl
1 Flasche Weißbier
2 Dosen Kirschtomaten
Salz Pfeffer
3 EL brauner Zucker
2 TL Paprika edelsüß

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🥘 Zubereitung

In einem großen Topf (am Besten ein Gußeiserner) das Öl erhitzen und das Fleisch rundherum scharf anbraten.
Während des Anbratens die Zwiebeln und den Lauch putzen und würfeln sowie die Landjäger in Scheiben schneiden.
Die Landjäger zum Schluss mit anbraten, dann das Fleisch und die Wurst herausnehmen und im Bratensatz das Gemüse anschmoren. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.
Das Fleisch samt Wurst wieder hinzufügen, ebenso die zwei Dosen Kirschtomaten hinzugeben. Das Bier mit 200 ml Wasser in den Topf geben, Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver hinzugeben. Alles gut durchmischen und für 90 Minuten schmoren lassen.
Nochmal abschmecken und dann servieren.

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Loss et üch schmecke.

Dieser Beitrag kommt von: Theres

Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.

Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.

Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.

Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.

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08.12.2017 Die Küchenwiesel

Weißbier im Gulasch? Das ist ja auch mal etwas anderes. :) Aber warum nicht mal etwas Neues ausprobieren? :) lg Anna und Martin

08.12.2017 Die Küchenwiesel

Weißbier im Gulasch? Das ist ja auch mal etwas anderes. :) Aber warum nicht mal etwas Neues ausprobieren? :) lg Anna und Martin

08.12.2017 Die Küchenwiesel

Weißbier im Gulasch? Das ist ja auch mal etwas anderes. :) Aber warum nicht mal etwas Neues ausprobieren? :) lg Anna und Martin

14.11.2017 Gernekochen

Ich hatte es mir verkniffen...

14.11.2017 Gernekochen

Ich hatte es mir verkniffen...

14.11.2017 Gernekochen

Ich hatte es mir verkniffen...

14.11.2017 Florian Deffte

Meinst du vielleicht halb Rund halb Eckig? Weil du hast aus versehen Schwein geschrieben.

14.11.2017 Florian Deffte

Meinst du vielleicht halb Rund halb Eckig? Weil du hast aus versehen Schwein geschrieben.

14.11.2017 Florian Deffte

Meinst du vielleicht halb Rund halb Eckig? Weil du hast aus versehen Schwein geschrieben.

14.11.2017 Michaela Hoechst-Lühr

Ich bin auch ein große Gulasch-Fan und eures sieht wirklich klasse aus!

14.11.2017 Michaela Hoechst-Lühr

Ich bin auch ein große Gulasch-Fan und eures sieht wirklich klasse aus!

14.11.2017 Michaela Hoechst-Lühr

Ich bin auch ein große Gulasch-Fan und eures sieht wirklich klasse aus!

14.11.2017 Florian Deffte

Schönes Geschirr und leckeres Essen =)

14.11.2017 Florian Deffte

Schönes Geschirr und leckeres Essen =)

14.11.2017 Florian Deffte

Schönes Geschirr und leckeres Essen =)

13.11.2017 Kevin Buch

Ich mag Gulasch auch so sehr ☺️

13.11.2017 Kevin Buch

Ich mag Gulasch auch so sehr ☺️

13.11.2017 Kevin Buch

Ich mag Gulasch auch so sehr ☺️

13.11.2017 Caroline Thaler

Wir mögen auch am liebsten Rind

13.11.2017 Caroline Thaler

Wir mögen auch am liebsten Rind

13.11.2017 Caroline Thaler

Wir mögen auch am liebsten Rind

13.11.2017 Gernekochen

Ich meine, da stand irgendwas in der Richtung ;-)

13.11.2017 Gernekochen

Ich meine, da stand irgendwas in der Richtung ;-)

13.11.2017 Gernekochen

Ich meine, da stand irgendwas in der Richtung ;-)

13.11.2017 Gernekochen

Vielen lieben Dank!

13.11.2017 Gernekochen

Vielen lieben Dank!

13.11.2017 Gernekochen

Vielen lieben Dank!

13.11.2017 Foodistas

Schaut richtig lecker aus!

13.11.2017 Foodistas

Schaut richtig lecker aus!

13.11.2017 Foodistas

Schaut richtig lecker aus!

13.11.2017 Gernekochen

Ganz deiner Meinung!

13.11.2017 Gernekochen

Ganz deiner Meinung!

13.11.2017 Gernekochen

Ganz deiner Meinung!

13.11.2017 Simone Filipowsky

Halb und halb schmeckt auch fantastisch! mit Extrawurst um so besser! :-)

13.11.2017 Simone Filipowsky

Halb und halb schmeckt auch fantastisch! mit Extrawurst um so besser! :-)

13.11.2017 Simone Filipowsky

Halb und halb schmeckt auch fantastisch! mit Extrawurst um so besser! :-)

13.11.2017 Gernekochen

Ganz meiner Meinung

13.11.2017 Gernekochen

Ganz meiner Meinung

13.11.2017 Gernekochen

Ganz meiner Meinung

13.11.2017 Gernekochen

Klingt auch sehr lecker!

13.11.2017 Gernekochen

Klingt auch sehr lecker!

13.11.2017 Gernekochen

Klingt auch sehr lecker!

13.11.2017 Martina Brandmeier

OK, ich MUSS einfach Gulasch machen! :-)

13.11.2017 Martina Brandmeier

OK, ich MUSS einfach Gulasch machen! :-)

13.11.2017 Martina Brandmeier

OK, ich MUSS einfach Gulasch machen! :-)

13.11.2017 Gernekochen

Das freut uns sehr zu hören.

13.11.2017 Gernekochen

Das freut uns sehr zu hören.

13.11.2017 Gernekochen

Das freut uns sehr zu hören.

13.11.2017 Gernekochen

Bei uns gab es früher oft halb und halb... Also Schwein mit Rind.

13.11.2017 Gernekochen

Bei uns gab es früher oft halb und halb... Also Schwein mit Rind.

13.11.2017 Gernekochen

Bei uns gab es früher oft halb und halb... Also Schwein mit Rind.

13.11.2017 Katti Krause

Das sieht super aus. Ich bin kein riesen Gulasch Fan aber euren teller würd ich doch glatt probieren ;)

13.11.2017 Katti Krause

Das sieht super aus. Ich bin kein riesen Gulasch Fan aber euren teller würd ich doch glatt probieren ;)

13.11.2017 Katti Krause

Das sieht super aus. Ich bin kein riesen Gulasch Fan aber euren teller würd ich doch glatt probieren ;)

Weißbiergulasch mit Landjägern

🥘 Zubereitung

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