Erbseneintopf wie von Oma

Heute widmen wir uns einem Klassiker, den hier bei uns wohl jeder kennt und den viele von euch lieben, dem Erbseneintopf. Eintöpfe generell sind eine Sache, die haben Oma oder Mama wohl immer am besten gemacht und dort schmeckt es heute noch nach „Zuhause“. Deswegen sind dies so Rezepte, wo wir gar nichts groß dran verändern wollen, sondern die wir so lassen, wie wir sie kennen. Wenn jemand mag, darf er aber auch nach Herzenslust variieren.

Wer es gerne etwas suppiger mag, muss natürlich nicht auf den Genuss verzichten. Aus dem Eintopf wird mit etwas mehr Brühe auch in Handumdrehen eine leckere Suppe. Ihr könnt euch aber dazu auch direkt unser passendes Rezept für eine leckere Erbsensuppe anschauen und nachkochen. Es gibt keine großen Unterschiede, aber wir haben den Eintopf noch mal versucht ein kleines bisschen einfacher zu gestalten.

Natürlich lässt sich der Erbseneintopf in jedem großen Topf machen, den man gerade da hat. Wenn man aber auf hochwertiges und schönes Kochgeschirr steht, dann schaut doch unbedingt mal bei unserem Partner Emile Henry vorbei.

Emile Henry hat sich als renommierte Marke für herausragende Küchenprodukte etabliert, angefangen bei Brotbackformen bis hin zu exquisiten Tajines umfasst das Sortiment alles, was das Herz begehrt. Seit der Gründung im Jahr 1850 in Frankreich hat sich Emile Henry stets durch Qualität und Tradition ausgezeichnet. Emile Henry fertigt selbst heute noch die Steingutprodukte liebevoll in einer Werkstatt in Burgund.

Für unseren Erbseneintopf ist die Wahl auf den Emile Henry Delight Schmortopf mit 4L Fassungsvermögen gefallen. Der Topf hatte genau die richtige Größe für uns und bietet einige tolle Features! Obwohl er zum großen Teil aus Keramik gefertigt ist, eignet er sich für alle Herdarten inklusive Induktion. Er kann natürlich auch im Ofen genutzt werden und die kleinen Wölbungen im Deckel sorgen dafür, dass das Kondenswasser beim Kochen, gleichmäßig zurück auf die Speise tropft. Außerdem ist dieser Schmortopf dann auch noch schnittfest: Die Beschichtung sorgt dafür, dass auch mit einem Messer darin geschnitten werden kann und nach der Nutzung … ab in die Spülmaschine. Das alles macht der Delight Schmortopf nämlich mit.

Wem knurrt jetzt eigentlich schon der Magen? Mir auf jeden Fall, denn während ich diese Zeilen schreibe, wartet eine Portion Erbseneintopf auf mich. Ich hatte mir die Reste portionsweise eingefroren und gleich gibt es eine leckere Mahlzeit davon für mich. Damit ihr ihn aber auch selber genießen könnt, hier das Rezept.