Linseneintopf oder auch Linsengemüse mit Würstchen

Name: Linseneintopf
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g Schweineschmalz; 2 kleine Zwiebeln; 250 g Tellerlinsen; 125 g Speckwürfel; 1,2 l Geflügelbrühe; 1 mittelgroße Kartoffel (festkochend); 1 Bund Suppengrün; 8 Wiener Würstchen; 1 geh. TL Senf; 1 geh. TL Tomatenmark; Salz; Pfeffer; Zucker; Weißweinessig

Hausmannskost

Benni

8. Februar 2016

Einfach und superlecker!

Rouladentopf schnell und einfach – Unser Rezept mit dem Instant Pot

Dieser Rouladentopf ist einfach der absolute Wahnsinn. Nicht nur unfassbar lecker, im Instant Pot auch in wenigen Minuten gekocht. Besser geht es nicht.

Ok… Es sieht wirklich nicht sooooo schön aus und wir haben uns lange überlegt, wie wir unseren Linseneintopf präsentieren wollen. Aber was soll man sagen? Am liebsten essen wir ihn einfach am nächsten Tag, wenn er nochmal aufgewärmt wird und da sieht er nun mal so aus;-) Man könnte etwas Wasser dazu geben, aber wir mögen es so und deswegen zeigen wir es auch:-)

Wenn man Ihn frisch gekocht hat und das erste mal isst, ist er natürlich noch wesentlich „saftiger“ und sieht nicht so besorgniserregend aus wie bei diesem Bild. Aber am besten schmeckt er eben aufgewärmt und da ist das ganze Wasser in die Linsen und das Gemüse gezogen und er sieht so aus, da machste nichts…

Hier nun das Rezept für unseren Linseneintopf und wer möchte kann ja gerne etwas mehr Wasser beimengen!

Einfach und superlecker!

Djuvec Reis – So wie ich ihn mache

Meine Variante für Djuvec Reis ist nicht nur die perfekte Beilage für Cevapcici. Er schmeckt auch zu anderen Beilagen und ganz alleine, extrem lecker. Wer Djuvec Reis mag, wird diese Variante mit Sicherheit lieben

📖 Rezept

Linseneintopf

Ein klassischer Linseneintopf, wie man ihn auch von Oma kennt.

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Gericht Hauptgericht

Land & Region Deutschland

Keyword Linseneintopf

Zubereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

45 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

🥕 Zutaten für das Rezept

200 g Schweineschmalz
2 kleine Zwiebeln
250 g Tellerlinsen
125 g Speckwürfel
1,2 l Geflügelbrühe
1 mittelgroße Kartoffel festkochend
1 Bund Suppengrün
8 Wiener Würstchen
1 geh. TL Senf
1 geh. TL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Zucker
Weißweinessig

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🥘 Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und klein würfeln.
Speck mit dem Schweineschmalz in einem Topf gut anbraten und nach ca. 2 Minuten die Zwiebeln dazu und unter rühren andünsten bis die Zwiebeln glasig sind
Linsen unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen, mit in den Topf geben und mit der Geflügelbrühe aufgießen. Dies lasst ihr nun eine knappe halbe Stunde (30 Min.) köcheln.
In der Zeit das Gemüse abwaschen und alles in daumennageldicke Würfel schneiden und nach der Zeit mit zum Eintopf geben und alles dann erneut 15 Minuten köcheln lassen.
Die Würstchen in Stücke schneiden, mit dem Tomatenmark und dem Senf zusammen in den Topf geben, gut durchrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und dem Essig abschmecken.

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Loss et üch schmecke.

Dieser Beitrag kommt von: Benni

Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.

Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.

Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.

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13.02.2016 Gernekochen

Wir gerade auch ;-)

13.02.2016 Food Blog Award

Wir bekommen HUNGER :-)

11.02.2016 gernekochen

Hallo Sibylle! vielen Dank für dein Lob. Liebe Grüße Theres & Benni

10.02.2016 Sibylle Diry-Falkner

Naja also ich finde das Bild sehr gut. Steht ja drüber was es sein soll und so betrachtet man es dann auch. Hab definitiv schon schlechtere Bilder von Linseneintöpfen gesehen. Und auch schon schlechtere Rezepte gelesen. Dein klingt super lecker, bzw. wie wir hier im bayerischen Wald sagen VOI lecker :-) Danke dafür. LG Sibi

08.02.2016 Aska Deichmann

Es gibt einfach Essen, dass einfach nicht fotogen ist. Was aber nichts daran ändert, dass es superlecker schmeckt.

08.02.2016 gernekochen

Hi Oliver, da gebe ich dir Recht! Im Dutch Oven ist super interessant. Da wir auf unserem Balkon dann aber noch nicht so eine tolle Möglichkeit dafür haben, bleibt es vorerst beim normalen Herd. Kann mir das aber gut vorstellen, dass es darin nochmal eine ganz besondere Note bekommt! Liebe Grüße Theres & Benni

08.02.2016 Oliver

Linseneintopf muss nicht toll aussehen, schmecken muss es! Und wenn ich mir das Rezept so ansehe, schmeckt das mit Sicherheit.Wir bereiten solche Eintöpfe sehr gern im Dutch Oven zu. Durch das Gusseisen schmeckt´s irgendwie noch besser und alles kann schön in Ruhe durchblubbern, ohne Gefahr das etwas ansetzt. Viele Grüße Oliver

08.02.2016 Gernekochen

Da geht es uns auch so! Ist so ein richtiges Soulfood!

08.02.2016 Benjamin Pluppins

Da hast du Recht! Danke dir!

08.02.2016 Sibel Arend

Lieber so und es schmeckt als wie vom Ei gepellt und nicht essbar ;)

Linseneintopf oder auch Linsengemüse mit Würstchen

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🥘 Zubereitung

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