Sloppy Joes

Sloppy Joes auf einer Kartoffelwaffel… Fast-Food-Deluxe!

Kalender
19. März 2015
Sloppy Joes

Manch einer kennt Sloppy Joes… Es ist total schnell selber gemacht und schmeckt einfach richtig gut. Ursprünglich stammt dieses Gericht aus einer Bar in Key West (Florida). Dort wird die Hackfleischsauce in einem Bun, ähnlich wie ein Hamburger serviert.
Wir haben uns dieses Gericht mal vorgenommen und etwas aufgepimmt mit Pimentón de la Vera, Creme Fraiche und das ganze dann serviert auf einer Kartoffelwaffel.
Das schmeckt wirklich sowas von gut… Ich könnte mich da rein legen! Wenn man will kann man das Sloppy Joes noch mit Bacon oder/und Käse abändern.

Zutaten für das Sloppy Joes Rezept (4 Portionen):

  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel in feinen Würfeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Dose stückige Tomaten (400g)
  • 3 EL Ketchup
  • 1 TL Worcestershire Sauce
  • 1 TL Pimentón de la Vera
  • 1 TL scharfer Senf
  • 1 Schuss Tabasco
  • 1 kl Tasse Wasser
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL brauner Zucker

Für die Kartoffelwaffeln:

  • 750 g Kartoffeln (mehlig)
  • 250 g Mascarpone
  • 125 ml Milch
  • 150 g Mehl
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

Zuerst die Paprika in kleine Würfel schneiden und einen Topf mit Wasser, Salz und Kartoffeln (mit Schale) aufsetzen!
Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten und nach ca. 4 Minuten die Zwiebeln hinzugeben und den Knoblauch hinein pressen und allen unter rühren ca. 5 Minuten weiter braten bis das Hackfleisch schön krümelig und braun ist.
Nun die Paprika und die ganzen anderen Zutaten mit hinzugeben, gut verrühren und das Wasser dazu. Jetzt nur noch alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 45 bei milder Hitze köcheln lassen, in der Zeit könnt ihr euch um die Waffeln kümmern.
Das Kartoffelwasser abgießen und die Kartoffeln noch heiß durch die Kartoffelpresse geben. Zusammen mit der Mascarpone, Milch, Mehl und den Gewürzen vermengen und im Waffelautomat* portionsweise zubereiten. (Dieser Waffelautomat ist der Beste, den ich je hatte!!!)
Loss et üch schmecke!

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26.03.2015
Jana Marise
Wahnsinnsidee. Ich bin ja sowieso total für herzhafte Waffeln- süß kann ja jeder. ;)
Kommentar
26.03.2015
Jana Marise
Wahnsinnsidee. Ich bin ja sowieso total für herzhafte Waffeln- süß kann ja jeder. ;)
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26.03.2015
Jana Marise
Wahnsinnsidee. Ich bin ja sowieso total für herzhafte Waffeln- süß kann ja jeder. ;)
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22.03.2015
Hella Wahnsinn
WOW! Auf die Idee muß man/frau erstmal kommen! (Y)
Kommentar
22.03.2015
Hella Wahnsinn
WOW! Auf die Idee muß man/frau erstmal kommen! (Y)
Kommentar
22.03.2015
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22.03.2015
Katrin Ernst
ist ja oft so....... einfach und saulecker
Kommentar
22.03.2015
Katrin Ernst
ist ja oft so....... einfach und saulecker
Kommentar
22.03.2015
Katrin Ernst
ist ja oft so....... einfach und saulecker
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22.03.2015
Benjamin Pluppins
Oh ja!!! Es hat richtig gut geschmeckt und ist eigentlich so einfach.
Kommentar
22.03.2015
Benjamin Pluppins
Oh ja!!! Es hat richtig gut geschmeckt und ist eigentlich so einfach.
Kommentar
22.03.2015
Benjamin Pluppins
Oh ja!!! Es hat richtig gut geschmeckt und ist eigentlich so einfach.
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22.03.2015
Katrin Ernst
richtig geil......sabber
Kommentar
22.03.2015
Katrin Ernst
richtig geil......sabber
Kommentar
22.03.2015
Katrin Ernst
richtig geil......sabber
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20.03.2015
Gertraud Stahl
Schaut richtig lecker aus. Hab ich in KeyWest nicht genossen.
Kommentar
20.03.2015
Gertraud Stahl
Schaut richtig lecker aus. Hab ich in KeyWest nicht genossen.
Kommentar
20.03.2015
Gertraud Stahl
Schaut richtig lecker aus. Hab ich in KeyWest nicht genossen.
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20.03.2015
Gernekochen
Waren wir auch ;-)!!!
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Gernekochen
Waren wir auch ;-)!!!
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20.03.2015
Gernekochen
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20.03.2015
Insane in the Kitchen
Tolle Idee! Ich bin begeistert :)
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20.03.2015
Insane in the Kitchen
Tolle Idee! Ich bin begeistert :)
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20.03.2015
Insane in the Kitchen
Tolle Idee! Ich bin begeistert :)
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20.03.2015
Ich koch dir was!
Herzhafte Waffeln finde ich ja mal sehr interessant! Sieht sehr gut aus. Da müsste ich mir glatt mal die Anschaffung eines neuen Waffeleisens überlegen :)
Kommentar
20.03.2015
Ich koch dir was!
Herzhafte Waffeln finde ich ja mal sehr interessant! Sieht sehr gut aus. Da müsste ich mir glatt mal die Anschaffung eines neuen Waffeleisens überlegen :)
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20.03.2015
Ich koch dir was!
Herzhafte Waffeln finde ich ja mal sehr interessant! Sieht sehr gut aus. Da müsste ich mir glatt mal die Anschaffung eines neuen Waffeleisens überlegen :)
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20.03.2015
Gernekochen
Es ist auch richtig lecker. Sloppy Joe schmeckt natürlich auch super auf einem Bun.
Kommentar
20.03.2015
Gernekochen
Es ist auch richtig lecker. Sloppy Joe schmeckt natürlich auch super auf einem Bun.
Kommentar
20.03.2015
Gernekochen
Es ist auch richtig lecker. Sloppy Joe schmeckt natürlich auch super auf einem Bun.
Kommentar
20.03.2015
Charlottas Küchentisch
Das hört sich nach einer Mahlzeit für uns an...
Kommentar
20.03.2015
Charlottas Küchentisch
Das hört sich nach einer Mahlzeit für uns an...
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20.03.2015
Charlottas Küchentisch
Das hört sich nach einer Mahlzeit für uns an...
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