Chinesischer Schweinebauch: Ein absolutes Leckerchen

Ich liebe die Aromen der chinesischen Küche. Gerade die einreduzierten und kräftigen Saucen, die so richtig Bumms ans Essen bringen sind für mich ein echtes Highlight. Genau das haben wir hier bei unserem Rezept für chinesischen Schweinebauch.

Benjamin Pluppins
Benni
Kalender
2. März 2024
Chinesischer Schweinebauch

Einfach und superlecker!

Geschmorter Rotkohl
Geschmorter Rotkohl mit Bauchspeck

Ein tolles Gericht, welches viel edler schmeckt als es klingt. Geschmorter Rotkohl mit Bauchspeck ist ein echter Gaumenschmaus.

Du liebst es, in der Küche zu experimentieren und neue, köstliche Rezepte zu kochen? Dann wird dich der chinesische Schweinebauch begeistern! Dieses Gericht ist nicht nur ein Highlight, sondern bringt auch ein Stück authentische chinesische Küche in dein Zuhause. Ideal für alle, die ihren Gaumen mit etwas Neuem verwöhnen wollen!

Warum chinesischer Schweinebauch ein Must-Try ist

Chinesischer Schweinebauch zeichnet sich durch seine einzigartige Kombination von Aromen aus. Die perfekte Balance zwischen süß und salzig, vermischt mit dem pikanten Geschmack von Ingwer, Knoblauch und Chilis, macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Nicht zu vergessen die sirupartige Konsistenz, die dem Schweinebauch seinen charakteristischen Glanz und eine herrlich klebrige Textur verleiht.

Chinesischer Schweinebauch: Ein Rezept, das Eindruck macht

Stell dir vor, du servierst deinen Gästen einen zart geschmorten, chinesischen Schweinebauch, der auf der Zunge zergeht. Dieses Rezept ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Esstisch. Die glänzend dunkle Farbe, verziert mit einem Hauch von Sesam und frischen Frühlingszwiebeln, ist ein Fest für die Augen und garantiert, dass dein Essen lange in Erinnerung bleibt.

Dieser chinesischer Schweinebauch ist wirklich ein tolles Essen, um Gäste zu empfangen.

Leichte Zubereitung, großer Geschmack

Obwohl das Gericht unglaublich lecker ist, ist das Kochen erstaunlich einfach und benötigt in erster Linie Zeit und Geduld. Mit ein paar einfachen Schritten und gängigen Zutaten kannst du ein Restaurant-Niveau-Gericht in deiner eigenen Küche zaubern. Das Rezept für den chinesischen Schweinebauch ist perfekt für alle, die ohne großen Aufwand etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten.

Auch perfekt für besondere Anlässe

Ob für ein gemütliches Familienessen, ein romantisches Dinner zu zweit oder eine Feier mit Freunden – der chinesische Schweinebauch ist die ideale Wahl. Dieses Gericht passt zu jeder Gelegenheit und wird garantiert alle begeistern. Es lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen zusammen servieren und bietet somit für jeden Geschmack etwas. Perfekt passt er natürlich zu Reis oder auch gebratenen Nudeln.

Wir sind großer Fan von Schweinefleisch, aber es muss natürlich gute Qualität sein.

Ran an den Speck – Das Rezept für unseren chinesischen Schweinebauch

Bereit, in die Welt des chinesischen Schweinebauchs einzutauchen? Dieses Rezept ist der perfekte Start, um deine Kochkünste zu erweitern und etwas Tolles zu kreieren. Es zeigt, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss, um beeindruckend zu sein. Lass dich von den Aromen überzeugen und tauche ein in die köstliche Welt der chinesischen Küche!

Noch ein bisschen was zu den Zutaten

Unser chinesischer Schweinebauch wird erst richtig perfekt durch die richtigen Zutaten:

Geflügelbrühe: Eine gute Brühe bildet die Basis für viele Gerichte und sollte aus natürlichen Zutaten ohne künstliche Aromen und Konservierungsstoffe bestehen. Selbstgemachte Brühe aus frischen Hühnerkarkassen, Gemüse (wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln), Kräutern und Gewürzen ist immer die beste Wahl.

Schweinebauch: Das Fleisch sollte eine gute Marmorierung aufweisen, da das Fett während des Kochens schmilzt und dem Fleisch Geschmack und Zartheit verleiht. Achtet auf frisches Fleisch aus artgerechter Haltung, am besten Bio-Qualität. Unseres kommt in der Regel vom Schwarzwälder.

Sojasauce: Für dieses Rezept ist eine gut, natürliche Sojasauce ohne Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen wichtig. Beispielsweise japanische Sojasaucen wie Kikkoman oder Yamasa sind bekannt für ihre hohe Qualität.

Unser chinesischer Schweinebauch schmeckt wie beim Asiate.

Einfach und superlecker!

Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln

Wir lieben die asiatische Küche und chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln ist ein Klassiker, den ich schon aus meiner Kindheit kenne und liebe!

📖 Rezept
Chinesischer Schweinebauch
Der chinesische Schweinebauch ist ein köstliches Gericht mit zartem Schweinefleisch und einer süß-salzigen Sojasauce. Die Kombination aus Ingwer, Knoblauch und Chilis verleiht dem Gericht einen würzigen Kick. Mit einer sirupartigen Konsistenz und einem Hauch von Sesam ist diese Spezialität ein wahrer Genuss für die Sinne. Probiere dieses einfache Rezept und lass dich von den Aromen der asiatischen Küche verzaubern.
Lass gerne eine Bewertung da!
5 von 1 Bewertung
Gericht Hauptgericht
Küche China
Keyword Chinesischer Schweinebauch
Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde 30 Minuten
🥕 Zutaten für das Rezept
2
  • 1 l Geflügelbrühe
  • 500 g Schweinebauch
  • 100 ml Sojasauce
  • 40 g Ingwer
  • 20 g Zucker
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Chilies
  • 2 EL Sherry
  • 2 EL Honig
  • 1 Sternanis

🥘 Zubereitung

  • Fleisch trocken tupfen und in 8 Würfel schneiden und in einen Topf mit kaltem Wasser geben, Herd einschalten und sobald es kocht für 15 Minuten im Wasser kochen lassen. Wasser abschütten und Schweinefleisch unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
  • Fleisch ohne Öl, in einem Topf von allen Seiten scharf anbraten. Ingwer waschen, grob in Stück schneiden, das Gleiche mit den Frühlingszwiebeln und Knoblauch machen. Chili einmal längs halbieren und mit allen anderen Zutaten (außer Honig und Zucker) zu dem Schweinebauch in den Topf geben und eine Stunde köcheln lassen.
  • Alles durch ein Sieb schütten, die Brühe dabei mit einer Schüssel oder einem Topf auffangen. In dem großen Topf den Zucker karamellisieren lassen und mit der Brühe ablöschen, so lange einkochen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht und den Honig unterrühren.
  • Schweinebauch wieder dazu geben, bei schwacher Hitze 5 Minuten ziehen lassen und servieren.
  • Wer mag gibt etwas Sesam und ein paar feine Ringe von einer frischen Frühlingszwiebel dazu.

Nährwertangaben pro Portion (ca.)

Kalorien: 1497kcal | Kohlenhydrate: 39g | Eiweiß: 33g | Fett: 134g | Zucker: 31g

FAQ zu unserem chinesischen Schweinebauch

Was macht chinesischen Schweinebauch so besonders?
Chinesischer Schweinebauch ist einzigartig durch seine Kombination aus süß-salzigen Aromen, angereichert mit Gewürzen wie Ingwer, Knoblauch und Chili. Die sirupartige Konsistenz und der zarte, geschmorte Schweinebauch bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Ist die Zubereitung des chinesischen Schweinebauchs kompliziert?
Nein, die Zubereitung ist überraschend einfach. Mit einigen grundlegenden Kochtechniken und gängigen Zutaten kannst du dieses Gericht ohne großen Aufwand zubereiten.
Kann ich das Rezept auch für größere Gruppen anpassen?
Ja, das Rezept lässt sich leicht hochskalieren und eignet sich hervorragend für größere Gruppen. Es ist ein perfektes Gericht für Familienfeiern oder Dinnerpartys.
Welche Beilagen passen zum chinesischen Schweinebauch?
Reis, gedämpftes Gemüse oder ein leichter Salat sind klassische Beilagen, die gut mit dem reichhaltigen Geschmack des chinesischen Schweinebauchs harmonieren.
Wie lange dauert die Zubereitung des Gerichts?
Die Zubereitungszeit variiert, aber du solltest etwa eine bis zwei Stunden einplanen, um den Schweinebauch richtig zu schmoren und die Aromen vollständig zu entfalten.
Kann ich Reste des chinesischen Schweinebauchs aufbewahren?
Ja, Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Das Gericht schmeckt aufgewärmt oft sogar noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich weiter zu entwickeln.
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Loss et üch schmecke
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Benjamin Pluppins
Dieser Beitrag kommt von: Benni

Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.

Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.

Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.

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