Die beste Erbsensuppe aus dem Schnellkochtopf

Erbsensuppe ist ein absoluter Klassiker und aus der Hausmannskost nicht weg zu denken. Gerade am Niederrhein oder eigentlich so ziemlich in jeder Region Deutschlands ist sie zuhause und hat ihre Liebhaber. Mit einem Instant Pot kannst du diese leckere und nahrhafte Suppe in kürzester Zeit zubereiten, ohne das langwierige Einweichen der Erbsen über Nacht. Im heutigen Blogbeitrag werde ich dir zeigen, wie du genau das hinbekommst.

Erbsensuppe ist ein Klassiker der deutschen Küche, sondern in vielen Kulturen und Regionen der Welt beliebt. Neben Deutschland findest du sie auch in Kanada, England oder Schweden. Fast überall gibt es leckere Varianten der Erbsensuppe. In unserem Beitrag werden wir uns näher mit der köstlichen Welt der Erbsensuppe aus meiner Kindheit befassen.

In Deutschland ist Erbsensuppe ein beliebtes Gericht, das oft mit Würstchen serviert wird. In Schweden wird Erbsensuppe meist mit Senf und Petersilie serviert, in Kanada mit Speck und geräuchertem Schinken. In England isst man sein Erbsensuppe oft mit frischen Erbsen, Minze und Zitronenschale, die ihr eine erfrischende Note verleihen soll.

Erbsensuppe hat eine lange Geschichte als Arme-Leute-Essen. Während der Kriegszeit waren getrocknetes Gemüse oder generell haltbar gemachte Lebensmittel die einzig verfügbaren Nahrungsmittel. Erbsen konnte man durchs Trocknen richtig lange haltbar machen und der geräucherte Schinken hielt sich im Keller auch ewig. Zumal schon ein kleines bisschen Schinken reichte, um der kompletten Suppe eine gehörige Portion Geschmack zu verleihen. Heute ist Erbsensuppe ein wohlschmeckendes Gericht, das auf der ganzen Welt genossen wird und oft in gutbürgerlichen Restaurants und Gaststätten auf der Speisekarte steht.

Wenn ihr uns schon länger folgt, kennt ihr unseren Instant Pot. Unsere eierlegende Wollmilchsau ist wirklich einer der größten Errungenschaften in unserer Küche. Sonst setzt man eine gute Erbsensuppe schon am Vortag an, indem man die Erbsen in Wasser einweicht und kocht am Folgetag die Suppe gut 50 Minuten bis eine Stunde.

Der Instant Pot hat aber eine Schnellkochtopf-Funktion bei der unter Hochdruck gekocht wird. Mit dieser könnt ihr die Erbsen in knapp 40 Minuten „einweichen“ und für das Kochen der eigentlichen Erbsensuppe braucht ihr nur noch 15 Minuten einzurechnen. Das bedeutet gleichzeitig aber auch, wenn ihr eure Erbsen doch am Vortag und dann über Nacht einweichen wollt, habt ihr trotzdem in 15 Minuten Kochzeit eine fertige Erbsensuppe auf dem Tisch. Wir lieben unseren Instant Pot ♥️.

Um eine vegane Erbsensuppe zuzubereiten, verwende vegane Butter oder Magarine anstatt Normaler Butter. Den Schinken und die Mettenden kannst du durch geräucherten Tofu ersetzen und die Wurst lässt du ganz weg oder verwendest eine vegane Alternative.

Erbsensuppe hält sich im Kühlschrank etwa drei bis vier Tage.

Erbsensuppe ist reich an Ballaststoffen, Protein und Vitaminen ist. Sie ist auch je nach Zubereitungsart fettarm. Allerdings kann der Natriumgehalt hoch sein, wenn Hühnerbrühe oder andere salzige Zutaten verwendet werden.

Du kannst Erbsensuppe aufwärmen, indem du sie langsam auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzt. Stellen sicher, dass die Suppe vor dem Erhitzen vollständig aufgetaut ist, wenn sie aus dem Gefrierschrank kommen sollte.

Wer die letzte Antwort gelesen hat, wird sich über diese hier nicht wundern… Ja, Erbsensuppe kann eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. Gebe die Suppe in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel und stelle sicher, dass sie vor dem Einfrieren vollständig abgekühlt ist.