Käsesalat: Der ideale Snack mit und ohne Thermomix®

Ok, ich bin nicht der größte Salatfreund. Wenn aber Käse ins Spiel kommt, dann spanne ich meine Lauscherchen auf und höre gespannt zu, was da alles zusammen kommt. Denn mit Käse bekommt man Theres und mich immer. Genau so sollte es auch bei meinem Käsesalat sein, denn hier ist der Käse auch wirklich der Hauptakteur.

Zuerst hatten wir für unsere Variante einen jungen Gouda genommen und dieser Salat war schon echt gut, aber wir haben beide gedacht: Es fehlt das gewisse Etwas und dann kam der mittelalte Gouda um die Ecke! BÄÄÄM!!! Genau so wollte ich meinen Käsesalat haben und hier ist er nun.

In diesem Käsesalat vereinen sich die Aromen von mittelaltem Gouda, knackiger Paprika, saftigem Apfel, würziger Zwiebel und frischem Rucola. Abgerundet wird das Ganze mit einem einfachen Dressing aus Öl, Apfelessig, Salz und Pfeffer. Die perfekte Kombination für einen unwiderstehlich leckeren Käsesalat!

Mittelalter Gouda: Gouda ist ein halbfester Schnittkäse, der in den Niederlanden hergestellt wird. Der mittelalte Gouda hat eine Reifezeit von etwa 8-12 Wochen und bietet ein ausgewogenes Aroma, das sowohl mild als auch würzig ist. Beim Kauf sollten Sie darauf achten, dass der Käse eine gleichmäßige, glatte Rinde und eine goldgelbe Farbe hat. Gute Qualität erkennst du an einem kräftigen, aber nicht ammoniakartigen Geruch.

Grüner Apfel: Der grüne Apfel, insbesondere die Sorte Granny Smith, bringt eine angenehme Säure und Knackigkeit in den Käsesalat. Die Schale sollte glatt und glänzend sein. Vor der Verwendung sollten die Äpfel geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten werden, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen.

Rucola: Rucola, auch bekannt als Rauke, bringt eine leicht scharfe Note und eine zarte Textur in den Salat. Rucola sollte in der Gemüseschublade des Kühlschranks aufbewahrt und idealerweise innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Paprika: Paprika fügt dem Käsesalat nicht nur Farbe, sondern auch eine süße und knackige Komponente hinzu. Beim Kauf sollten die Paprikaschoten fest und glänzend sein, ohne weiche oder schrumpelige Stellen.

Für alle Thermomix®-Liebhaber ist die Zubereitung dieses Käsesalats ein echtes Kinderspiel. Zwiebel schälen, vierteln und bei St. 5 auf das Messer fallen lassen. Dann kommen Rucola, Gouda, Apfel, Paprika und die weiteren Zutaten dazu. Nur noch 4 Sek. / Stufe 4 mixen, umrühren und nochmal 3 Sek. / St. 5 mixen. So einfach ist das!

Keine Sorge, wenn ihr keinen Thermomix® habt! Käsesalat lässt sich auch ohne Probleme ohne dieses Küchengerät zubereiten. Dafür einfach Zwiebel schälen und fein würfeln, Apfel, Paprika und Gouda klein hacken. Wer mag, kann die Zutaten auch durch eine andere Küchenmaschine jagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Danach den Rucola fein hacken und mit den anderen Zutaten zur Käsemasse geben. Fertig ist euer köstlicher Käsesalat!

Egal, ob ihr Gäste zum Grillen erwartet oder einfach nur einen schnellen Snack für zwischendurch sucht – dieser Käsesalat ist immer eine gute Wahl! Probiert ihn aus und überzeugt euch selbst, wie lecker und einfach dieses Rezept ist.