Vegane Blumenkohl-Wings im Asia-Style

Jetzt haben wir den Titel geklärt und wollen uns mal den Blumenkohl-Wings und der Zubereitung widmen. Ich weiß nicht wie es bei euch ist, aber wir haben zwar eine „richtige“ Fritteuse, aber diese ist schon seit langer Zeit das ungeliebte Stiefkind. Sie lebt bei uns in der Garage, wo sie ihr Quartier aufgeschlagen hat und wird nur noch sehr sehr selten genutzt… Glaube 2022 ein- bis maximal zweimal. Das ist so selten, dass sich bei den Ölpreisen, das Öl dafür gar nicht lohnt.

Der Grund dafür sind Airfryer oder auch Heißluftfritteusen. Diese kleinen Wunderkisten blasen brüllend heiße Luft so schnell um unsere Pommes herum, dass diese gar nicht merken, dass gar kein Öl im Spiel ist! So eine Heißluftfritteuse ist eine kleine eierlegende Wollmilchsau und kann so viel, was man gar nicht so auf dem Schirm hat. Genau wie die Zubereitung unserer Blumenkohl-Wings.

Wir benutzen schon seit vielen Jahren verschiedene Airfryer. Alle Geräte waren für sich genommen richtig tolle Geräte, aber unser neuer Mitbewohner die Instant Vortex 8L Plus Dual Clear Cook ist eine kleine Rampensau unter den Airfryern. Unser Küchen-Hulk lässt nämlich kräftig die Muskeln spielen und hat stärken, die Andere Airfryer vorher nicht hatten. Man muss sagen, dass diese Stärken Ihren Preis haben, aber auch andere hochwertige Geräte haben einen ähnlichen Preis, ohne die genialen Funktionen, die ich euch gleich noch nenne, bevor wir dann zu den Blumenkohl-Wings kommen.

Unser neuer Airfryer von unserem Partner, Instant Brands, hat zum einen zwei getrennt steuerbare Garkörbe. Was aber das Geniale ist, ihr könnt für beide getrennt sagen, was bei welcher Temperatur, wie lange gegart werden muss und wenn ihr es wollt, steuert der Airfryer das dann so, dass beide Speisen zeitgleich fertig werden. Ihr könnt z.B. Pommes und Chicken Nuggets mit unterschiedlichen Garzeiten machen und dem Vortex 8L Dual sagen, dass aber bitte beides so gestartet wird, das es zeitgleich fertig ist. Ich feiere diese Funktion total, da wir den Airfryer z.B. auch häufig zum Frühstück nutzen und so könnt ihr in einem Korb die Brötchen aufbacken und im anderen die Frühstückseier garen. Wir lieben diese Möglichkeit an unserem Airfryer.

Jetzt kommen wir aber zum zweiten grandiosen Feature an unserem Airfryer von Instant. Wir haben in den Garbehältern ein Sichtfenster und gleichzeitig auch eine Beleuchtung im Gerät. Wenn ihr also schauen wollt wie weit eure Pommes schon sind, ein kurzer Tap auf das Lichtsymbol und ihr habt den perfekten Durchblick. Das Alles ohne den Airfryer zu öffnen, dadurch die Hitze zu verschwenden und den Garprozess zu unterbrechen. Diese Funktion wünsche ich mir ja für unseren Kühlschrank ;-).

Genug Lobhudelei für unseren neuen Mitbewohner und machen wir uns an die Blumenkohl-Wings. Der eine oder andere wird sie vielleicht schon gesehen haben. Es gibt verschiedene Varianten für den Ofen, die Fritteuse und auch den Airfryer. Wir haben bestimmt 10 verschiedene Varianten und Ideen durchprobiert und bei diesem Rezept sind wir nun auch wirklich restlos zufrieden.

Unsere Blumenkohl-Wings werden nicht nach der Art von Buffalo-Wings gemacht, wir haben uns für einen asiatischen Glaze entschieden und das passt so unglaublich gut zum Blumenkohl. Dazu ein bisschen frischer Schnittlauch, etwas Sesam und man leckt sich die Finger nach diesen kleinen Dingern. Einfach nur unglaublich lecker!

Wir haben aber noch eine superleckere Idee für euch… So als „one more thing“… Lasst die Sauce und Sesam weg und serviert die Blumenkohl Wings doch einfach mal einfach nur mit Sauce Hollandaise! Freunde ist das geil!!! Aber Achtung, wenn ihr unser Rezept für Sauce Hollandaise verwendet, ist das Ganze nicht mehr vegan.

Genug gebabbelt, ran ans Rezept! Wenn ihr unsere Blumenkohl-Wings nachmachen wollt, haben wir hier nun die perfekte Anleitung für euch!