Cherry Frozen Joghurt

Enthält Werbung
Theres
Theres
Kalender
20. Juli 2022
Cherry Frozen Joghurt selber machen

Einfach und superlecker!

Chicken Tikka Masala

Ein leckeres und einfaches indisches Rezept. Das ist die indische Küche, wie wir sie mögen. 

Stammt ihr aus der Zeit, in der eure Eltern auch Joghurt selber gemacht haben? Als ich nämlich den Cherry Frozen Joghurt gemacht habe, musste ich an den selbstgemachten Joghurt meiner Mutter denken, denn der war himmlisch. Einziges Problem: Es waren immer nur sechs kleine Becherchen, die da in so einer Art Eierkocher gefühlte drei Wochen vor sich hingewärmt wurden. Aber der Geschmack… Der beste Joghurt aller Zeiten!

Frozen Joghurt einfach selber machen

Warum ich euch das alles erzähle? Ich habe jetzt tatsächlich Joghurt zum ersten Mal selber gemacht und das hat keine drölfzig Wochen gedauert, sondern nur acht Stunden. Bereits beim Hummus habe ich euch den Instant Pot vorgestellt. Der Instant Pot ist nämlich nicht nur ein automatischer Schnellkochtopf, er hat sogar noch einige Programme bzw. weitere Funktionen. Heute möchte ich euch das Joghurt Programm zeigen, mit dem ihr sehr einfach Joghurt selber machen könnt.

Mein Tipp für leckeren Joghurt

Achtet bei der Milch auf eine gute Milch. Ich empfehle wirklich die Biomilch zu nehmen, wer es sogar kaufen kann, sollte auf Mutterkuhhaltung achten.

Euer Starter ist ebenfalls ein Joghurt, daher könnt ihr hier ebenfalls auf einen simplen Biojoghurt zurückgreifen. Wenn ihr beginnt den Joghurt regelmäßig zu machen, dann nehmt ihr immer von eurem alten Joghurt was ab und nutzt das als Starter. Wie bei einem guten Sauerteig quasi.

Alles läuft von alleine

Das Joghurt Programm des Instant Pot läuft komplett alleine ab. Ihr kocht vorab die Milch einmal auf. Dann bildet sich die Milchhaut beim Abkühlen (die fand ich als Kind bzw. finde sie heute noch äußerst eklig), die nimmt man natürlich ab und wartet bis die Milch auf 45°C runtergekühlt ist. Die Joghurtkulturen dazu und dann heißt es acht Stunden warten. Das Tolle ist, je nachdem wie ihr euren Joghurt möchtet, stichfest oder doch flüssiger, könnt ihr einfach die Zeit erhöhen. Je länger ihr dem Joghurt Zeit gebt, umso fester wird er.

Für den Cherry Frozen Joghurt haben wir es uns recht einfach gemacht und eine Variante gewählt, die man dann direkt verzehren kann. Die Masse, die dabei entsteht könnt ihr auch einfach in den Gefrierschrank packen und dann hinterher als richtige Kugel Eis entnehmen. Die gezuckerte Kondensmilch in der Eismasse sorgt dafür, dass das Cherry Frozen Joghurt Eis cremiger und weniger kristallin ist. Wer frische Kirschen hat, der nimmt die, wir haben dafür der Einfachheit halber direkt gefrorene Sauerkirschen genommen.

Der Cherry Frozen Joghurt war für heiße Tage übrigens die perfekte Erfrischung. Nicht so süß wie eine normale Kugel Eis und als Joghurtdrink, wenn es geschmolzen ist, dann die richtige Erfrischung.

WERBUNG – AFFILIATE LINKS
DAS HABEN WIR BEI DIESEM REZEPT VERWENDET :
Wenn ihr über diese Produktlinks bei Amazon.de bestellt, bezahlt ihr exakt das Gleiche, aber Amazon gibt einen kleinen Teil des Gewinns an uns weiter und so könnt ihr uns unterstützen.

Einfach und superlecker!

Butter Chicken
Butter Chicken

Super leckeres Gericht der indischen Küche und super einfach nachzumachen.

📖 Rezept
Cherry Frozen Joghurt & Joghurt selber machen
Leckeren Joghurt selber machen und dann daraus auch noch ein Cherry Frozen Joghurt Eis kreieren, perfekt für die heißen Tage.
Lass gerne eine Bewertung da!
Noch keine Bewertungen
Gericht Eis
Land & Region Deutschland
Keyword Cherry Frozen Joghurt, Joghurt selber machen
Zubereitungszeit
10 Stunden
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
10 Stunden 15 Minuten
🥕 Zutaten für das Rezept
4
  • 2 l Vollmilch
  • 2 EL Joghurt

Cherry Frozen Joghurt

  • 300 g Kirschen tiefgefroren
  • 500 g Joghurt
  • ½ Dose gezuckerte Kondensmilch
  • 250 g Crushed Ice Eiswürfel durch den Mixer jagen
  • 1 EL Karamellsirup
  • 2 EL Zitronensaft

🥘 Zubereitung

Joghurt selber machen

  • Die Milch in den InstantPot geben und das Yoghurt Programm anwählen. Die Funktion Pasteurize wählen und Start drücken.
    Den Deckel nach Ende des Programms abnehmen, die Milchhaut immer wieder entfernen und warten bis die Milch 45°C erreicht hat.
  • 2 EL Joghurt hineingeben, verrühren und den Deckel wieder schließen. Joghurtprogramm anwählen und auf Ferment gehen. 8 Stunden sind da als Standard eingestellt, das ist dann eher flüssiger Joghurt, wählt die Zeit aus, die für euch am Besten ist bzw. probiert euch da durch. Start drücken und dann heißt es warten.
    Den fertigen Joghurt dann umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Cherry Frozen Joghurt

  • Ihr nehmt alle Zutaten und packt diese in einen Blender/Hochleistungsmixer (wer keinen hat, kann es auch mit dem Pürierstab probieren). Alles zusammen zu einer glatten Masse pürieren und diese dann entweder direkt verzehren oder im TK kalt stellen.
Endlich da!
Unsere neue Gewürzmischung in Bio-Qualität!

Gemeinsam mit der Bio-Gewürzmanufaktur Rimoco haben wir uns zusammengesetzt um für euch mit SCHMACKES einen echten Allrounder an den Start zu bringen. Eine Gewürzmischung die zu fast jeder herzhaften Speise passt. Angefangen bei Frikadellen, Bolognese, Geschnetzeltes, ja selbst bei Kartoffelpüree sorgt SCHMACKES für das gewisse Etwas.

Wenn ihr über diesen Produktlink bei Amazon.de bestellt, bezahlt ihr exakt das Gleiche, aber Amazon gibt einen kleinen Teil des Gewinns an uns weiter und so könnt ihr uns unterstützen.
Loss et üch schmecke
Loss et üch schmecke.
Uns ist noch wichtig: Auf den Inhalt dieses Beitrags wurde seitens unseres Auftraggebers zu keiner Zeit Einfluss genommen, dieser wurde von uns verfasst und entspricht zu 100% unserer eigenen Meinung.
Theres von gernekochen.de
Dieser Beitrag kommt von:

Theres

Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu Ihrem Beruf.

Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.

Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.

Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.

UND WAS SAGST DU?

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Unser Newsletter

Lass dich automatisch über neue Rezepte und Beiträge auf Gernekochen.de informieren! Informationen zum Anmeldeverfahren, statistischer Auswertung und Widerruf findest du in meinen Datenschutzbestimmungen.

Datenschutz

Du hast Dich erfolgreich eingetragen - bitte prüfe Deine Mails wir haben Dir gerade eine Bestätigung geschickt.