Kebab Burger mit Feta-Dip

Fangen wir mal mit einer wichtigen Information an, dieser Beitrag entstand nicht in Absprache mit Ankerkraut oder Ali Güngörmüs. Sondern vielmehr aus purer Begeisterung über die Gewürzlinie der beiden genannten Protagonisten.

Kommen wir zum offensichtlichen, es geht hier heute um Burger. Aber nicht irgendeinen Burger, sondern eine, sagen wir mal, türkische Abwandlung. Schuld daran sind Ankerkraut und Ali Güngörmüs. Denn wie schon oben erwähnt, hat Ali Göngörmüs eine Gewürzlinie aus 5 Bio Gewürzmischungen gemeinsam mit Ankerkraut aus dem Gewürzmischer gezogen. Herausgekommen sind 5 Mischungen, die uns total begeistert haben. Nicht weil sie besonders fancy oder abgedreht sind. Der Grund liegt darin, dass hier 5 Mischungen in Gläser gefüllt wurden, die einem das Gefühl geben, an Alis Kochtopf zu schnuppern.

Ali Güngörmüs ist seines Zeichens TV- und Sternekoch und gehört mit seiner Art und dem was er so kocht zu meinen absoluten Favoriten. Ich verfolge so ziemlich jede TV Sendung mit ihm oder auch seinen Online Kochkurs bei einem Anbieter solcher Kurse.

Auch wenn wir es bislang noch nie in sein Restaurant geschafft haben (was wir aber auf jeden Fall noch nachholen), bewundere ich die Art, wie er kocht. Er kombiniert sein klassisch französische Ausbildung mit den Aromen seiner Heimat und ich denke, genau dies ist auch das, was mich so begeistert. Dazu kommt er einfach immer unglaublich gastfreundlich und liebenswert rüber. In seiner Sendung steht er immer mit Rat und Tat zu Seite, ohne sich aufzudrängen. Ihm nehme ich auch ab, dass er genau so ist und das ist sehr selten in dieser Branche. In der Zeit als Foodblogger durften wir schon mit einigen hochdekorierten Köchen kochen und nur sehr selten hatten diese Köche eben dieses Talent.

Eigentlich sollte dieser Beitrag auch nicht zu einer Lobhudelei über Ali Güngörmüs werden, sondern der Hauptakteur sollte unser Kebab Burger werden. Aber wenn man begeistert von einem Produkt oder auch einem Menschen dahinter ist, darf man dies auch gerne mal loswerden, oder? Neben Tim Mälzer, Horst Lichter und Roland Trettl und Björn Freitag, gehört er einfach zu den TV Köchen, die ich wirklich bewundere. Jeder auf seine Art. Dazu habe ich auch schon das eine oder andere Wort auf diesem Blog verloren, heute ging es dann mal um Ali Güngörmüs.

Als ich die Kebab Gewürzmischung von Ali Güngörmüs und Ankerkraut probiert hatte, hatte ich direkt diesen Burger im Kopf. Das einzige was erst später kam, war die Paprika. Alles andere stand mehr oder weniger von Anfang fest und lediglich die Dosierung galt es noch herauszufinden. So entstand der Burger auch sehr rasch nach Erhalt der Gewürze.

Das Zusammenspiel vom Joghurt mit dem kräftigen Feta, der geschmeidigen Mischung aus Paprika und Zwiebeln und dazu der aromatische Patty. Das hat mir richtig gut gefallen. Die Frau des Hauses meinte, er schmeckt echt lecker, aber entweder will ich Döner oder Burger, das ist irgendwie so ein bisschen beides, aber auch wieder nicht… Sie steht eher auf den klassischen Burger oder einen Döner. Mir gefällt die Verschmelzung beider Dinge sehr gut und ich hoffe auch euch schmeckt es so gut wie mir.

Wenn ihr die Gewürzmischungen von Ali Güngörmüs und Ankerkraut sucht, ihr findet sie natürlich auch direkt bei uns im Shop.