Traumstücke – einfache und leckere Plätzchen

Traumstücke sind die Kekse, die ich am liebsten mit den Kindern backe. Nicht nur, weil sie einfach zu machen sind, sondern, weil es dabei auch einfach viel zu lernen gibt. Von Wiegen bis Eiertrennen, Kneten und gleichmäßig schneiden, es ist alles dabei. Und bei Süßem sind sie eh immer zu haben.

Einfaches Mürbeiteiggebäck, dass sind die Traumstücke, die man auch immer noch nach Belieben umwandeln kann. Man kann ihnen eine fruchtige Note mit Orange verpassen oder aber auch ein bisschen Marzipan bzw. Bittermandelaroma dazugeben. Ich bleibe meistens beim klassischen, einfachen Rezept für die Traumstücke und konzentriere mich nur auf den Butter- und Vanillegeschmack.

Da man für das Rezept der Traumstücke nur das Eigelb verwendet, hat man natürlich noch Eiweiß übrig. Das nehme ich, um dann daraus die Nussküsschen zu machen oder aber auch Kokosmakronen. Ihr könnt das Eiweiß übrigens auch super einfrieren und später zu einem Rezept verarbeiten. Auch das habe ich mit den Kiddies schon gemacht und es klappt ganz hervorragend. Einzige Bedingung: Man hat das Eigelb ohne Schaden vom Eiweiß getrennt.

Bislang habe ich es bei Mürbeteig immer so gemacht, dass ich den Teig nach dem Zusammenrühren in den Kühlschrank gepackt habe. Mittlerweile mache ich es genau anders rum. Wenn ich also den Teig für die Traumstücke fertig habe, forme ich direkt daraus die Teigwürstchen und packe diese dann in den Kühlschrank. Natürlich wickle ich diese vorher in Frischhaltefolie. Wenn ich ihn dann raushole, muss er nicht mehr so lange geknetet werden, sondern ich kann direkt die daumendicken Traumstücke davon abschneiden, auf das Blech setzen und in den Ofen schieben. Diese Vorgehensweise erscheint für mich logischer. Vielleicht könnt ihr mir ja mal in die Kommentare schreiben, ob ich da falsch liege oder ob das so richtig ist.