Nougatringe – Süße Versuchung

Jeder von uns hat es: Ein Lebensmittel, dass ihn oder sie schwach werden lässt –  sein Kryptonit quasi. Bei Benni ist es Nougat. Allein dieses Zauberwort führt dazu, dass Benni stierende Augen kriegt und hyperventiliert. Deswegen bin ich es sachte angegangen, als ich plante, Nougatringe zu machen.

Die Nougatringe sind für mich ein wunderbares Dauergebäck: Mürbeteig, Nougatcreme, geröstete Haselnüsse und dunkle Schokolade. Ich kenne sie bei uns bei jedem Bäcker. Im Sommer nirgends zu kriegen, aber wenn die herbstliche Zeit wieder losging, waren sie wieder in den Auslagen der Bäcker zu finden.

Leider habe ich in allen Städten, in denen ich seit dem Auszug aus der Heimat gewohnt habe, nicht wieder die Nougatringe meiner Kindheit gefunden. Entweder war die Nougatcreme einfach nichts oder es war Creme da, aber leider so wenig, dass ich mehr Keks im Mund habe als eigentlich Nougat. Einmal habe ich es schon probiert selber zu machen. Aber leider war mir das Rezept zu orangig und auch Benni schaute mich völlig enttäuscht an.
Dieses Jahr sind sie perfekt geworden.

Als Benni erfuhr, dass ich das mache und in der Küche mit meiner Werkelei begann, musste ich mich in der Küche verbarrikadieren, da allein diese goldene Nougatpackung bei ihm zu Naschversuchen führte.

Die Nougatringe sind nicht kompliziert. Das Komplizierteste ist tatsächlich die Schokolade als Überzug hinzubekommen. Da sind mir selber einige abgeschmiert: Nougat ist in der Schüssel geblieben und der Mürbeteig kam ohne Schokolade und Nougat wieder heraus. Außerdem sahen meine Hände danach aus, als ob ich in Matsche gebadet hätte.

Das Ergebnis ist aber sooo lecker, dass ich gerne in der Schokolade rumgematscht habe. Und jetzt endlich zum Rezept dieser süchtigmachenden Nougatringe: