Grüne Oliven in Tomatensauce

Das geht raus an alle Olivenliebhaber da draussen! Wer dieser Steinfrucht gegenüber eher auf Kriegsfuss steht, für den wird das hier heute nichts… Sorry! Aber marinierte grüne Oliven werden euch auch in dieser Form wahrscheinlich nicht schmecken.

Aber alle anderen sollten sich diesen Beitrag oder genau genommen, das Rezept gut durchlesen, denn diese Oliven sind der absolute Wahnsinn! Es ist kein großer Aufwand und es schmeckt so unglaublich gut. Dazu ein schönes Brot und ein paar Dips und ich bin glücklich, denn mehr braucht es manchmal einfach nicht.

Generell lieben wir solche Dinge die man mit vielen anderen Kleinigkeiten auf den Tisch stellt und da sind diese grünen Oliven einfach ganze weit vorne! Dazu ein paar gegrillte Auberginen, etwas Fetakäse, verschiedene Dips… Ach herrlich, ich bekomme beim Schreiben schon wieder Hunger und verschwinde gleich am besten in die Küche.

Grüne Oliven in Tomatensauce

Wer Oliven mag wir diese OIiven in Tomatensauce lieben. Ein toller Begleiter zu Tapas, Mezze oder Antipasti. Einfach unglaublich lecker.

Gericht Beilage, Mezze, Tapas
Länder & Regionen Arabisch, Türkisch
Keyword Oliven
Zubereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 13 Minuten
Gesamtzeit 18 Minuten
Portionen 4

Zutaten für das Rezept

  • 125 g grüne Oliven
  • 2 Tomaten
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 2 TL Harissa Trockengewürz z.B. von Spicebar
  • 1 EL glatte Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Tomaten auf einer groben Reibe reiben und den Knoblauch schälen und in feine Würfel hacken oder pressen.
  2. Paprika edelsüß und das Harissa Gewürz für 2-3 Minuten in einem kleinen Topf mit dem Olivenöl anrösten und dann Oliven, Tomaten und Knoblauch dazu geben und bei milder Hitze für 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Zum Schluß die Petersilie hacken, unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Oliven noch warm oder später kalt servieren.

Loss et üch schmecke.

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