Gambas Pil Pil mit Weinbegleitung

Gambas Pil Pil sind ein absoluter Klassiker der spanischen Küche und von einem einem Tapasabend kaum weg zu denken. Wir lieben Tapas total und neben dem kulinarischen Genuss kommt hier natürlich auch die Geselligkeit nicht zu kurz. Egal, ob mit Freunden oder auch einfach mal zu zweit abends auf der Terrasse, dazu ein schönes Glas Wein und der Tag endet mit einem wohligem Gefühl im Bauch und im Herzen.

Einige Kleinigkeiten auf den Tisch gestellt, ein paar marinierte Oliven, dazu Datteln im Speckmantel, eingelegte Champignons, Patatas Bravas und eben unsere Gambas Pil Pil. Leckeres Brot und Wein dazu und man hat ein tolles Essen, aromatische Getränke und eine tolle Zeit. Das lieben wir total und genießen es auch sehr. Als im März ein paar schöne Tage waren, haben wir uns einen solchen Abend auch mal wieder einfach gegönnt. Töchterchen war schon gegen 19 Uhr im Land der Träume und da haben wir kurzerhand unser Abendessen mal wieder nach draußen verlagert. So ein Abend ist Balsam für die Seele und tut einfach mal gut.

Dies ist der Zeitpunkt, wo VINOS bei den Gambas Pil Pil ins Spiel kommt. VINOS ist seit 25 Jahren die Nr. 1 für spanische Weine in Deutschland. Man arbeitet hier nicht nur mit den besten Bodegas in Spanien zusammen, auch junge aufstrebende Winzer bekommen hier eine Plattform, dem deutschen Kunden ihren Wein zu präsentieren. Ein kleiner Geheimtipp soll an dieser Stelle auch genannt werden, denn VINOS bietet seit über einem Jahr auch monatliche Online Weinproben auf Facebook an. Wer daran interessiert ist, riskiert vielleicht mal einen Blick.

Wer also auf spanische Weine steht oder diese kennenlernen möchte, sollte hier einfach zuschlagen. Das passt dann auch wirklich hervorragend zu den Gambas Pil Pil. Bei dem Preis könnt ihr nichts verkehrt machen und wir finden die Auswahl wirklich gut. Gerade die Roséweine passen beide so unglaublich gut zu unseren Gambas Pil Pil. Probiert es einfach aus und lasst es euch schmecken. Ach so, bevor ich es vergesse. VINOS gibt euch noch ein 30-tägiges Rückgaberecht dazu, sowas macht man nur, wenn man von der Qualität seines Produktes vollkommen überzeugt ist.

Jetzt haben wir so viel über Wein geredet, dabei sollte das ja eigentlich nur die Begleitung sein. Also kehren wir schnell mal zu unserem anderen Highlight, den Gambas Pil Pil zurück und schauen uns die Zutaten genauer an.

Garnelen: Garnelen sind der Star dieses Gerichts. Beim Auftauen tiefgefrorener Garnelen ist es wichtig, sie langsam im Kühlschrank aufzutauen, um die Textur und den Geschmack zu bewahren. Vermeide es, sie unter fließendem Wasser aufzutauen, da sie dadurch an Geschmack verlieren. Achte darauf, den Darm der Garnelen vor dem Kochen zu entfernen, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.

Knoblauch: Knoblauch gibt den Gambas Pil Pil ihren charakteristischen Geschmack. Frischer Knoblauch sollte fest sein, mit einer unbeschädigten Schale und einem intensiven Aroma. Achte beim Anbraten darauf, dass der Knoblauch nur glasig wird und nicht braun, da verbrannter Knoblauch einen bitteren Geschmack entwickelt.

Chilischote: Die rote Chilischote verleiht dem Gericht seine angenehme Schärfe. Sie enthalten Capsaicin, das entzündungshemmende Eigenschaften hat und den Stoffwechsel anregt.

Olivenöl: Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und gut für das Herz-Kreislauf-System sind. Brate die Schalotten und den Knoblauch im Olivenöl an, um deren Aromen optimal zu entfalten und das Gericht geschmacklich abzurunden.

Damit ihr euch dann direkt an den Tapas-Abend machen könnt, wollen wir euch das Rezept unserer Gambas Pil Pil natürlich nicht vorenthalten. Habt viel Spaß beim Nachkochen und vor allem beim gemütlichen Abend mit einem Glässchen Wein.