Unsere drei besten Grillmarinaden für Hähnchen

Name: Grillmarinaden für Hähnchenfleisch
Cook time: 20 min
Ingredients: 500 g Hähnchenfleisch je Marinade (empfohlen wird Schenkelfleisch); 150 g Joghurt (griechisch); 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehe(n); 1 Zitrone (ausgepresst); Zitronenzesten (einer Zitrone); 2 EL Oregano; 1 EL Thymian; Salz; Pfeffer; 1 EL Honig; 2 Knoblauchzehe(n); 3 EL Olivenöl; 2 EL Senf; 3 EL Ketchup; 2 EL Honig; 1 TL Salz; 1 TL Curry; Pfeffer; Salz; 1 EL Apfelessig; 2 TL Oregano; 1 TL geräucherte Paprika; 100 ml Orangensaft; 1 TL Kreuzkümmel; 3 Limetten (ausgepresst); ½ TL Zwiebel(n); ½ TL Chiliflocken; ½ TL Pfeffer; 1 TL Salz

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Hähnchen

Theres

27. Juni 2019

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Inhaltsübersicht

Wir sind große Liebhaber des BBQ. Nicht umsonst ist eines unserer Lieblingsrestaurants ein BBQ-Laden. Seit wir unseren Mordsgrill auf dem Balkon stehen haben (faktisch keine Balkon mehr, aber man muss ja auch Opfer bringen), grillen wir noch häufiger als sonst. Dabei mag ich eher Hähnchenfleisch und Benni eher rotes Fleisch. Unsere drei besten und leckersten Grillmarinaden habe ich nun einmal zusammengeschrieben.

Alle drei Grillmarinaden sind super für Hähnchfleisch. Ich kann mir aber auch vorstellen, dass diese zu Nackensteaks oder anderen Cuts sehr gut schmecken. Zwei der drei Marinaden haben wir mit Schenkelfleisch vom Hähnchen gemacht. Das finde ich gerade zum Grillen hervorragend, da es etwas fettiger ist und damit mehr Geschmack hat und nicht so schnell trocken wird. Und wenn man dann noch ausgelöste Schenkel mit Haut bekommt, dann ist das natürlich nochmal so gut.

Die erste der drei Grillmarinaden ist eine griechische Marinade, mit griechischem Joghurt, ordentlich Knoblauch und natürlich Oregano. Die zweite Marinade ist eine klassische Senf-Ketchup-Marinade. Die habe ich mit Worcestershire-Sauce verfeinert, aber sie ist eine wirklich klassische Marinade. Die dritte im Bunde der Grillmarinaden für Hähnchen ist mein Favorit.

Und obwohl ich eigentlich kein scharfer Typ bin (natürlich nur, was den Geschmack angeht), so hat sie mir doch gefallen. Sie geht eher in die mexikanische Richtung, ist pikant gewürzt und kommt richtig gut. Sollte was von diesem Fleisch übrig bleiben, können wir euch nur den Tipp geben, daraus am nächsten Tag eine Quesadilla zu machen. Sie schmeckt dann fantastisch.

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Diese Grillmarinaden eignen sich natürlich nicht nur für Schwein. Sie schmecken auch wunderbar zu Pute, Hähnchen oder auch anderem helles Fleisch.

📖 Rezept

Grillmarinaden für Hähnchenfleisch

Drei ganz einfache Grillmarinaden, die perfekt zu Hähnchen passen.

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Gericht Hähnchen

Land & Region Deutsch

Zubereitungszeit

Kochzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

🥕 Zutaten für das Rezept

500 g Hähnchenfleisch je Marinade empfohlen wird Schenkelfleisch

Griechische Marinade

150 g Joghurt griechisch
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehe(n)
1 Zitrone ausgepresst
Zitronenzesten einer Zitrone
2 EL Oregano
1 EL Thymian
Salz
Pfeffer
1 EL Honig

Curry-Ketchup-Marinade

2 Knoblauchzehe(n)
3 EL Olivenöl
2 EL Senf
3 EL Ketchup
2 EL Honig
1 TL Salz
1 TL Curry
Pfeffer
Salz
1 EL Apfelessig

Mexikanische Hähnchenmarinade

2 TL Oregano
1 TL geräucherte Paprika
100 ml Orangensaft
1 TL Kreuzkümmel
3 Limetten ausgepresst
½ TL Zwiebel(n)
½ TL Chiliflocken
½ TL Pfeffer
1 TL Salz
2 Knoblauchzehe(n)

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🥘 Zubereitung

Für alle Marinaden gilt das Gleiche: Einfach die jeweiligen Zutaten zusammenrühren. Dann das Hähnchenfleisch hineinlegen und zwei Stunden im Kühlschrank marinieren lassen (man kann es auch nicth so lange marinieren lassen).

Übrigens! Wir haben auch noch 3 Grillmarinaden für Schweinefleisch, die sich genau so gut auch für Hähnchen eignen! Schaut einfach mal rüber!

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Dieser Beitrag kommt von: Theres

Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.

Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.

Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.

Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.