Die besten Grillmarinaden für Fleisch

Wenn es ums Grillen und Grillmarinaden geht, gehören wir zur Gruppe der Selbstmarinierer und stehen eher weniger auf Fleisch, welches schon fertig mariniert verkauft wird. Auch da gibt es natürlich mal eine Ausnahme, aber immer wenn wir dazu kommen marinieren wir unser Fleisch selbst. Da weiß man, was drin ist und kann die Marinade auch seinem Geschmack anpassen. Wir sind da etwas konservativ und wollen uns nicht überraschen lassen, sondern wissen gerne vorher, dass es schmeckt.

Nehmen wir z.B. eine tolle Marinade mit Paprika. Da gibt es so viele Unterschiede und auch wenn sie oft gut schmecken, gibt es immer mal wieder so kleine Ausreißer, die eben nicht schmecken. Außerdem sind diese oft vollgestopft mit Glutamat, um an Gewürzen sparen zu können. Bei unserer Paprika-Grillmarinade wissen wir aber genau, dass dies hier nicht der Fall ist.

Wir haben euch letztes Jahr unsere drei besten Grillmarinaden für Hähnchen gezeigt, die bei euch genau so gut ankommen, wie bei uns. Wir lieben sie und machen sie auch heute noch regelmäßig. Grundsätzlich lassen sich diese auch für Schweinefleisch verwenden und schmecken auch dort sehr lecker. Trotzdem haben wir natürlich an weiteren Marinaden gebastelt, da es eine Sache gibt, die wir beim Essen immer lieben und das ist Abwechslung ;-). Dies gilt natürlich auch hier und deswegen kommen heute drei weitere Marinaden, die wir vorrangig an Schweinefleisch ausprobiert haben, grundsätzlich aber an allen anderen Fleischsorten funktionieren und schmecken. Egal ob Nackensteak, Rückensteak, Grillfackel oder Bauchfleisch… die hier vorgestellten Rezepte schmecken einfach köstlich. Probiert sie aber auch gerne mal zu Lammfleisch, Rindfleisch, Hähnchen oder Pute.

Wenn wir aber im Moment eine Lieblingsmarinade haben, dann ist es unsere HÖMMA LECKA-Grillmarinade.

HÖMMA LECKA ist unsere neue Gewürzmischung, welche exklusiv bei Spicebude.de und Meateor.de erhältlich ist und auf das wir ganz besonders stolz sind. Nicht nur weil Spicebude eine sagenhafte Auswahl an Gewürzmischungen hat und gerade bei BBQ-Enthusiasten ganz weit vorne rangiert. Nein, auch die Tatsache, dass unser Gewürz allen Testern geschmeckt hat, macht uns sehr stolz.

Vor gut zwei Wochen, haben wir bei unserem ersten klassischen „Flachgrillen“ einfach mal HÖMMA LECKA mit etwas Salz und Öl zu einer Grillmarinade verrührt und wir waren beide direkt begeistert. Ich glaube es gibt kaum eine Marinade, die einfacher zu machen ist und dann direkt so gut schmeckt. Das wir bei unserer Mischung auf Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker verzichten, sollte klar sein, außerdem fügen wir hier auch keinen Zucker hinzu und haben den Salzgehalt bewusst niedrig gehalten. Dadurch ist HÖMMA LECKA universell einsetzbar, da man bei einer höheren Menge an unserer Gewürzmischung nicht direkt das Gericht versalzt. Außerdem ist das Empfinden bei Salz stark unterschiedlich, weswegen ihr dann lieber selber nachsalzen könnt als das wir das Gewürz versalzen.

Natürlich haben wir auch weitere Rezepte mit HÖMMA LECKA für euch, mit einem Klick gelangt ihr direkt dorthin.

Noch ein Tipp für unsere grüne Kräutermarinade: Für die Kräutermarinade könnt ihr natürlich auch andere Kräuter verwenden als die, die wir aufgeführt haben. Im Frühjahr eignet sich bspw. auch Bärlauch sehr gut, dann kann man auch die Knoblauchzehe weglassen.