Die besten Schaschlikspieße vom Grill

Zarte Spieße über glühender Holzkohle, gegart mit tollen Röstaromen und einer Marinade, zu der man „Du“ sagen kann, das bekommst du bei unseren Schaschlikspießen vom Grill! Wem jetzt schon das Wasser im Mund zusammen läuft, der ist mir sympathisch und den Rest müssen wir jetzt noch einfangen. Denn sind wir mal ehrlich, viel besser geht es nicht, wenn es um kulinarische Köstlichkeiten vom Grill geht, oder?

Was für unsere Schaschlikspieße natürlich unverzichtbar ist, ist ein scharfes Messer! Egal ob für das Fleisch oder auch die Zwiebeln, mit einem guten Messer ist die Zubereitung einfacher und auch sicherer Wie ihr vielleicht schon wisst, setzen wir hier auf die Schmiedekunst aus Solingen. Also genau genommen auf Messer der Firma Felix Solingen GmbH. Hier wird wirklich noch traditionell in Deutschland geschmiedet und das schon seit 1790. So ein Messer durchläuft bei Felix Solingen 45 Arbeitsschritte, wovon die meisten tatsächlich noch von Hand durchgeführt werden. Also wirklich ein Stück deutscher Handwerkskunst und diese Qualität merkt man den Messern dann auch einfach an.

Gerade die First Class Wood Serie hat es uns für die Schaschlikspieße einfach angetan! Schau euch die Messer einfach mal an, die sind der Hammer! Bildschönes Olivenholz aus Andalusien als Griff und eine geschmiedete Klinge aus Solinger Klingenstahl X50 CrMoV15. Wirklich eine extrem hochwertige Serie und auch optisch ein Highlight.

Vor den Gaumenfreuden steht natürlich auch bei unseren Schaschlikspießen vom Grill erstmal ein wenig Arbeit an. Wir bereiten die Marinade vor und das Fleisch will portioniert werden. Für die Marinade brauchen wir drei ordentliche Gemüsezwiebeln, die wir in Halbringe schneiden. Dazu noch ein paar Gewürze, Mayonnaise & Bier und die Marinade ist fertig. Moment mal… Mayonnaise in einer Marinade?

Ja, die Mayonnaise sorgt durch die cremige Konsistenz zum einen dafür, dass die Marinade etwas besser haften bleibt, außerdem sorgen der Essig in der Mayonnaise und die Säure im Bier dafür, dass das Fleisch zarter wird. Nach dem Grillen habt ihr dann ein großartig aromatisches und zartes Fleisch am Schaschlikspieß, was euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.