Schaschlik – Der Imbissklassiker selbst gemacht!

Name: Schaschlik
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 1 Prise Kümmelsaat; 1 EL Pfeffer; 1 getrocknete Chilischote; 3 zerbröselte Lorbeerblätter; 1 EL Paprika edelsüß (edelsüß); 1 EL Salz; 800 g Schweinenacken; 2 Zwiebel(n); 2 rote Paprika; Schaschlikspieße

Dips & Saucen

Fleisch

Grill | BBQ & Burger

Schwein

Soulfood

Theres

7. August 2014

Einfach und superlecker!

Schaschliktopf wie vom Imbiss

Dieser Schaschliktopf ist ein zeitliches Cross-Over Gericht, angefangen bei der Jungend meiner Mutter bis Heute! Dieser Topf ist so unfassbar lecker, dass ihr eigentlich keine andere Möglichkeit habt, als diesen nachzumachen.

Inhaltsübersicht

Herr Gernekochen ist großer Borussia Dortmund – Fan. Als Tim Mälzer, der für den HSV in der VIP-Lounge während eines Spiels kocht, erzählte, dass er, wenn der BVB vorbeischaut, Schaschlik kocht, war klar, dass das nachgemacht werden musste. Ich habe die Gewürzmischung ein wenig verändert, weil wir kein großer Kümmelfreund sind. Die Sauce, die es dazu gab, ist die Currysauce, die wir hier schon einmal gepostet haben.

Einfach und superlecker!

Die besten Schaschlikspieße vom Grill

Diese Schaschlikspieße vom Grill suchen geschmacklich und von der Zartheit seinesgleichen! Unglaublich lecker und unglaublich zart.

📖 Rezept

Schaschlik

Schaschlikspieße sind einfach mega lecker. Und dann sind sie an sich auch noch schnell gemacht, wenn sie auf den Grill kommen.

Lass gerne eine Bewertung da!

5 von 3 Bewertungen

Gericht Hauptgericht

Land & Region Deutschland

Keyword Schaschlik

Zubereitungszeit

20 Minuten

Kochzeit

2 Stunden

Gesamtzeit

2 Stunden 20 Minuten

🥕 Zutaten für das Rezept

Zutaten für die Gewürzmischung Schaschlik:

1 Prise Kümmelsaat
1 EL Pfeffer
1 getrocknete Chilischote
3 zerbröselte Lorbeerblätter
1 EL Paprika edelsüß edelsüß
1 EL Salz

Zutaten für das Schaschlik:

800 g Schweinenacken
2 Zwiebel(n)
2 rote Paprika
Schaschlikspieße

REZEPT DRUCKEN

🥘 Zubereitung

Zubereitung Gewürzmischung:

Den Kümmel sowie den Pfeffer, Chili und Lorbeer in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Es knackt beim Rösten und dann werden die ätherischen Öle freigesetzt (Herr Schuhbeck könnte euch wahrscheinlich noch stundenlang darüber berichten). Lasst das ganze Abkühlen und gebt es mit dem Salz und dem Paprika im Mörser oder Blender fein mahlen.

Zubereitung Schaschlik:

Den Schweinenacken in gleich große Würfel (4cm) schneiden. Die Zwiebeln in Spalten und die Paprika, nachdem sie geputzt ist, in grobe Stücke schneiden. Das Fleisch rundum mit der Gewürzmischung einreiben.
Die Spieße abwechselnd mit Fleisch und Gemüse bestücken und insgesamt 15 Min. ziehen lassen.
Wir haben die Spieße auf dem Grill zubereitet. Ihr könnt es auch erst in der Pfanne rundherum mit Öl anbraten und dann in Alufolie wickeln und für 80 Min. in den, auf 180 °C vorgeheizten, Backofen geben. Nach einer Stunde die Folie entfernen.
Zusammen mit der Currysauce und wer mag einem Baguette servieren.

Fragen & Anmerkungen zum Artikel? Sag uns deine Meinung!

Ab sofort im Handel

Unser neues und persönlichstes Buch

Feste sind die Zeit, in der Familie und Freunde zusammenkommen, und Gernekochen – Für Family & Friends hat genau die Rezepte, die euer Beisammensein zu etwas ganz Besonderem machen! Mit 60 leckeren Rezepten für das gemütliche Beisammensein gehen euch die Ideen für das perfekte Essen nie aus! Von orientalischen Mezze über spanische Tapas bis hin zu amerikanischem BBQ ist eine Geschmacksexplosion garantiert, die alle Geschmäcker abdeckt.

Wenn ihr über diesen Produktlink bei Amazon.de bestellt, bezahlt ihr exakt das Gleiche, aber Amazon gibt einen kleinen Teil des Gewinns an uns weiter und so könnt ihr uns unterstützen.

Loss et üch schmecke.

Dieser Beitrag kommt von: Theres

Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.

Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.

Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.

Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.