Irish Scones mit Kräuterbutter – mal herzhaft statt süß

Name: Herzhafte Irish Scones
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 550 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver (am Besten Weinsteinpulver); 0,5 TL Salz; 1 Prise Zucker; 150 g Kräuterbutter; 1 Ei(er); 40 g Creme double; 210 ml Milch

Enthält Werbung

Backen

Brötchen

Buffet

Gebäck

Schnelle Küche

Theres

2. Oktober 2018

Einfach und superlecker!

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Inhaltsübersicht

Seit ich in Irland war, liebe ich Irish Scones. Bei jedem Bauernhof, den wir besucht haben, haben wir nach dem offiziellen Teil Kaffee und eben Scones bekommen. Dazu wurde clotted Cream und Marmelade gereicht. So, so lecker. Und natürlich wollte ich die Zuhause nachmachen. Da ich aber auch gerne herzhafte Sachen mag, habe ich mich dazu entschieden, die Irish Scones mit Kräuterbutter und damit nicht süß zu machen.
Die Irish Scones passen somit hervorragend auch zu einem Abendbrot oder als Beilage beim Grillen. Als Butter habe ich die Kräuterbutter von Kerrygold benutzt. Die Butter von Kerrygold unterscheidet sich von anderer Butter durch die Haltung der Kühe in Irland. Ich konnte mich davon selbst überzeugen. Die Farmer in Irland werden nach der Qualität ihrer Milch bezahlt und nicht nach der Menge. (Ihr findet hier meinen Beitrag über meine Reise nach Irland.)

📖 Rezept

Herzhafte Irish Scones

Statt die Irish Scones mit Clotted Cream und Marmelade zu machen, haben wir sie mit Kräuterbutter und damit herzhaft gemacht.

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5 von 1 Bewertung

Gericht Brot

Land & Region Irisch

Keyword Irish Scones

Zubereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

35 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

🥕 Zutaten für das Rezept

12 Scones

550 g Mehl
1 Päckchen Backpulver am Besten Weinsteinpulver
0,5 TL Salz
1 Prise Zucker
150 g Kräuterbutter
1 Ei(er)
40 g Creme double
210 ml Milch

REZEPT DRUCKEN

🥘 Zubereitung

Trockene Zutaten miteinander verrühren.
Die Kräuterbutter unterrühren, bis es krümelig/streuselig ist.
Ei, Milch und Creme double vermengen und zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
Daraus einen glatten Teig kneten lassen. Auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
Aus dem ausgerollten Teig die Irish Scones stechen. Entweder einen runden Ausstechen benutzen oder einen passenden Scones-Ausstecher benutzen.
Die ausgestochenen Irish Scones auf ein Backblech geben, den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Irish Scones mit Milch bestreichen und für 35 Min. backen.

Zubereitung im Thermomix®:

Trockene Zutaten und die Butter in den Mixbecher geben und 15 Sek./St. 3 verrühren.
Ei, Milch und Creme Double in den Mixbecher hineingeben und 1 Min./Teigstufe kneten lassen.
Mit Schritt 3 s.o. weitermachen.

Auf den Inhalt dieses Beitrags wurde seitens Kerrygold zu keiner Zeit Einfluss genommen, dieser wurde von uns verfasst und entspricht zu 100% unserer eigenen Meinung.

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Uns ist noch wichtig: Auf den Inhalt dieses Beitrags wurde seitens unseres Auftraggebers zu keiner Zeit Einfluss genommen, dieser wurde von uns verfasst und entspricht zu 100% unserer eigenen Meinung.

Dieser Beitrag kommt von: Theres

Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.

Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.

Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.

Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.