Butterstollen im Glas – tolle Geschenkidee

Butterstollen, generell Stollen, backt man ja, bevor die Weihnachtszeit losgeht. Die Vorweihnachtszeit kann er dann schön durchziehen und ist zu Weihnachten perfekt. Wir haben den Butterstollen im Glas gebacken. Perfekt verpackt, er bleibt so ca. zwei bis drei Wochen haltbar, und direkt als Geschenk zu verwenden.

In unseren Butterstollen habe ich jede Menge Trockenfrüchte gegeben. Feigen, Datteln und Aprikosen sind darin gelandet. Cranberries hätte ich mir auch noch gut vorstellen können. Ihr könnt es natürlich nach euerm Belieben machen. Wer lieber auf Rosinen, Orangeat und Zitronat steht, der darf das natürlich gerne hineingeben.

Einen Tag bevor das große Backen beginnt, legt ihr die Früchte und die Mandeln in Rum (oder eben alkoholfrei) ein. Das zieht dann richtig gut durch und der Butterstollen kann am nächsten Tag gebacken werden. Solltet ihr Kinder haben oder aus anderen Gründen auf den Rum verzichten wollen, dann legt die Früchte in Wasser oder Apfelsaft ein und arbeitet anschließend mit Rumaroma.

Bei Hefeteigen kann die Kenwood Cooking Chef Gourmet natürlich ihre Stärken ausspielen. Der Hefeteig wird durch den Knethaken ordentlich durchgeknetet. Die Warmhaltefunktion, die ich auf 37°C einstelle, sorgt für ein tolles Gehen des Teiges. Der Multizerkleinerer ist perfekt, um die ganzen eingelegten Früchte klein zu machen.

Wenn der Butterstollen aus dem Ofen kommt, wird er direkt mit flüssiger Butter übergossen. Davon sollte man sogar reichlich Gebrauch machen, damit er richtig schön saftig ist. Dann nur noch Puderzucker drauf und mit dem Deckel verschließen, dann ist er für zwei, drei Wochen in Ruhe zu lassen.

Man muss den Butterstollen auch nicht in kleinen Portionen im Glas backen. Es geht natürlich auch genauso den Stollen als Ganzes zu backen. Wie es euch beliebt.

Loss et üch schmecke.

Wenn ihr jetzt noch mehr Lust auf Gebackenes habt, dann empfehlen wir euch diese Rezepte hier.

Auf den Inhalt dieses Rezeptes wurde seitens Kenwood zu keiner Zeit Einfluss genommen, dieses wurde zu 100% von uns selbst entwickelt.