Weihnachts Panna Cotta mit Kirschsauce

Benni
Kalender
28. November 2017
weihnachts-panna-cotta

Unser liebstes Seelenfutter

Rigatoni al forno
Rigatoni al forno
Pasta geht doch eigentlich immer, oder? Was gibt es besseres als einen warmen Nudelauflauf mit Käse überbacken und ganz viel Liebe zubereitet. Das ist echtes Soulfood und könnte ich eigentlich jeden Tag essen!

Ich war mir nicht sicher, ob Weihnachts Panna Cotta die richtige Bezeichnung ist, denn eigentlich wollte ich sie Glühwein Panna Cotta nennen. Das Problem bei der ganzen Sache ist jedoch… Es ist kein Glühwein drin ;-). Aber eben Glühweingewürz… Zuerst wollte ich oben auch eine Glühwein oder Rotweinsauce als Topping drauf geben, dies war geschmacklich aber einfach zu dominant und ich habe mich für Kirschsaft entschieden und ja, so wurde daraus dann eine Weihnachts Panna Cotta.

Aber wie kam es eigentlich überhaupt dazu? Anfang November waren wir fast einen kompletten Tag bei Spicebar und haben tolle Stunden verbracht, es ist immer wieder schön die bekannten und neue Gesichter zu sehen und hautnah mitzuerleben, was gerade dort so alles an spannenden Dingen passiert. Wie zum Beispiel die Produktion unseres eigenen Gewürzes :-)

Bei der Besichtigung der Produktion wurde gerade das Glühwein Gewürz abgefüllt und da haben wir uns doch direkt mal ein Döschen stibitzt. Theres und ich hatten auch direkt zwei Ideen, was wir damit machen wollen. Bei mir war es eben eine Panna Cotta (was Theres gemacht hat, erfahrt ihr in den nächsten Tagen).
Die Weihnachts Panna Cotta machte ihrem Namen alle Ehre und schmeckte so richtig nach Weihnachten. Jetzt wollen wir euch aber das Rezept dazu geben und hoffen, dass sie euch so gut schmeckt wie uns.

weihnachts-panna-cotta1

 

Einfach und superlecker!

Chili con Carne
Chili con Carne

Hier habt ihr nicht nur unser bestes Chili con Carne! Dazu präsentieren wir euch HOSSA! Die Fiesta Mexicana für euren Gaumen!

📖 Rezept
Weihnachts Panna Cotta mit Kirschsauce
Panna Cotta ist ein klassisches und genauso leckeres italienisches Dessert. Für die Weihnachtszeit haben wir es etwas abgewandelt und können nicht genug davon bekommen.
Lass gerne eine Bewertung da!
4.58 von 19 Bewertungen
Gericht Dessert
Land & Region Italienisch
Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
4 Stunden
🥕 Zutaten für das Rezept
4

🥘 Zubereitung

Zubereitung der Weihnachts Panna Cotta im Thermomix®:

  • Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark heraus kratzen und zusammen mit der Schote, Glühweingewürz, Sahne und 80 g Zucker in den Mixtopf geben und alles
  • 13 Min./90°C/Rühren/St. 2 erhitzen.
  • 5 Minuten vor Ende der Zeit die Gelantine in kaltem Wasser einweichen.
  • Die Sahnemischung nun durch ein Sieb in eine Schüssel geben, die Gelantine etwas ausdrücken und dann mit in die Mischung und ordentlich rühren, bis sich diese aufgelöst hat.
  • Jetzt könnt ihr die Weihnachts Panna Cotta auf 4 Schälchen verteilen, kurz auskühlen lassen und dann für mindestens 3-5 Stunden in den Kühlschrank stellen… am besten einfach über Nacht.
  • Danach den Kirschsaft mit den 2 TL Zucker in einem kleinen Topf kurz aufkochen lassen. Die Speisestärke mit einem Schluck Saft verquirlen und dann in den Topf geben.
  • Sobald die Sauce nun anzieht, diese auf die Weihnachts Panna Cotta verteilen und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

Zubereitung der Weihnachts Panna Cotta:

  • Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark heraus kratzen und zusammen mit der Schote, Glühweingewürz, Sahne und 80 g Zucker in einem Topf knapp 13 Minuten ganz leicht köcheln lassen.
  • Schritte 2-6 von oben übernehmen.

 

weihnachts-panna-cotta2

Loss et üch schmecke!

P.S.: Wenn ihr vielleicht dieses oder andere Rezepte von uns schon getestet habt, dann würden wir uns wahnsinnig freuen, von euch zu hören. Ob es jetzt die Weihnachts Panna Cotta oder unser Advents-Tiramisu ist, spielt dabei keine Rolle. Wir freuen uns immer über Ideen, Erlebnisse oder Kritik zu unseren Rezepten. Denn letztlich geht es ja darum, dass euch unsere Rezepte schmecken sollen. Also scheut euch nicht und schreibt uns doch einen Kommentar, eine E-Mail oder über Social Media. Wir freuen uns darauf, von euch zu hören.

Endlich da!
Unsere neue Gewürzmischung in Bio-Qualität!

Gemeinsam mit der Bio-Gewürzmanufaktur Rimoco haben wir uns zusammengesetzt um für euch mit SCHMACKES einen echten Allrounder an den Start zu bringen. Eine Gewürzmischung die zu fast jeder herzhaften Speise passt. Angefangen bei Frikadellen, Bolognese, Geschnetzeltes, ja selbst bei Kartoffelpüree sorgt SCHMACKES für das gewisse Etwas.

Wenn ihr über diesen Produktlink bei Amazon.de bestellt, bezahlt ihr exakt das Gleiche, aber Amazon gibt einen kleinen Teil des Gewinns an uns weiter und so könnt ihr uns unterstützen.
Loss et üch schmecke
Loss et üch schmecke.
Benni von gernekochen.de
Dieser Beitrag kommt von:

Benni

Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.

Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.

Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.

UND WAS SAGST DU?

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Rezept Bewertung




Unser Newsletter

Lass dich automatisch über neue Rezepte und Beiträge auf Gernekochen.de informieren! Informationen zum Anmeldeverfahren, statistischer Auswertung und Widerruf findest du in meinen Datenschutzbestimmungen.

Datenschutz

Du hast Dich erfolgreich eingetragen - bitte prüfe Deine Mails wir haben Dir gerade eine Bestätigung geschickt.