Applecrumble mit Vanillesoße

Applecrumble ist ein so einfaches, aber doch geniales Rezept, das jeden glücklich macht. Man braucht nur wenige Zutaten und ist anschließend doch im Himmel. Besonders beliebt ist dieses Rezept in den Hauswirtschaftsstunden. Wenn die Schüler dieses Dessert noch nicht kennen, ist es meist eine ablehnende Haltung, aber sobald sie es einmal gekostet haben, sind sie davon begeistert. Es ist also nicht nur einfach, auch kleine Kinder können das Rezept machen. Und jeder von euch weiß doch mit Sicherheit, wie stolz er oder sie war, als er Mama und Papa das erste Mal etwas eigenständig Gekochtes servieren durfte!?! Also lasst auch eure Kinder ran, die können das schon!
Gleichzeitig bildet das Dessert den Abschluss unseres Drei-Gänge-Menüs, welches wir für Netto entworfen haben.

Zutaten für das Applecrumble Rezept:

• 500 g Äpfel
• 120 g Butter, weich
• 100 g Zucker
• 175 g Mehl
• 1/2 TL Zimt
• Zitronensaft

Zubereitung:

1. Fettet eine Auflaufform mit etwas Butter ein. Heizt den Ofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vor.
2. Schält die Äpfel, entkernt sie und schneidet sie in grobe Würfel, gebt sie in die Auflaufform. Anschließend ein paar Spritzer Zitronensaft darüber geben.
3. Gebt in eine Schüssel die Butter, den Zucker, Mehl sowie den halben Teelöffel Zimt. Knetet anschließend per Hand oder mit dem Handrührer und den Knethaken das Ganze solange, bis kleine Krümel entstehen. Diese dann auf die Apfelwürfel verteilen und in den Ofen geben für 30 Min.

Zutaten für die Vanillesoße:

• 4 Eigelb
• 300 ml Milch
• 1 Vanilleschote
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen, beides in einen Topf geben.
2. Die Eigelbe und die Milch zusammen mit dem Zucker und Salz zu der Vanilleschote in den Topf geben und gut verrühren.
3. Bei mittlerer Hitze auf dem Herd ca. 10 Min. rührend erhitzen. Dabei sollte es nicht kochen, sondern nur leicht simmern.
4. Sobald sie andickt, vom Herd nehmen und servieren.