Orientalische Hack-Kichererbsen-Pfanne

Name: Orientalischen Hack-Kichererbsen-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 große Dose Kichererbsen (800g); Petersilie; 200 g Feta; 2 EL Tomatenmark; 1 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehen; 1 rote Paprika; 1 grüne Chili; Salz (Pfeffer, 1-2 TL Kreuzkümmel); 250 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; griech. Joghurt; Pita-Brot

Fleisch

Hackfleisch

Rind

Soulfood

Türkisch

Theres

3. Februar 2015

Dieses Rezept wird bei uns häufiger gekocht, ich weiß leider nicht mehr, woher wir es haben. Aber die Kichererbsen-Hack-Pfanne schafft es immer auf unsere Kochliste, wenn wir mal nicht wirklich Lust haben zu kochen, denn sie ist schnell gemacht und sie braucht nicht wirklich viel Chi-Chi. Beim Hackfleisch müsst ihr wirklich auf die Qualität achten. Wir haben sie letztens nicht mit selbst gemachten Hackfleisch gekocht, sondern mit einer dieser „tollen“ Aufreißpackungen vom Discounter und gleich gab es Abstriche beim Geschmack. Also liebe Leser, gebt ruhig ein, zwei Euro mehr aus – es lohnt sich.

📖 Rezept

Orientalischen Hack-Kichererbsen-Pfanne

Schnelle, leckere Pfanne aus Kichererbsen und Hackfleisch für den Feierabend.

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5 von 2 Bewertungen

Gericht Hauptgericht

Land & Region Orient

Keyword Orientalische Hack-Kichererbsen-Pfanne

Zubereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

🥕 Zutaten für das Rezept

500 g Rinderhackfleisch
1 große Dose Kichererbsen 800g
Petersilie
200 g Feta
2 EL Tomatenmark
1 Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
1 grüne Chili
Salz Pfeffer, 1-2 TL Kreuzkümmel
250 ml Wasser
2 EL Olivenöl
griech. Joghurt
Pita-Brot

REZEPT DRUCKEN

🥘 Zubereitung

Ihr beginnt mit der Schnibbelarbeit: Die Zwiebel schälen und fein würfeln, ebenso den Knoblauch. Die Paprika abwaschen, die Wände und die Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Dann noch die Chili putzen, längs halbieren, entkernen und fein hacken.
Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten. Mit den Gewürzen würzen. Jetzt fügt ihr das kleingeschnittene Gemüse hinzu und bratet es mit. Tomatenmark dazugeben und mit anrösten lassen. Mit Wasser ablöschen und ca. 5 Min. köcheln lassen.
Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Die Kichererbsen zum Hackfleisch geben, unterrühren und 3 Min. gemeinsam erhitzen. Den Feta grob zerbröckeln, die Hack-Kichererbsen-Pfanne mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel abschmecken und mit Feta und Petersilie bestreuen.
Dazu schmecken griechischer Joghurt und das Pita-Brot.

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Loss et üch schmecke.

Dieser Beitrag kommt von: Theres

Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.

Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.

Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.

Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.

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UND WAS SAGST DU?

18.09.2020 Benni

Hi Sven, dies ist eines unserer älteren Rezepte, hier gab es die Funktion noch nicht. Du kannst aber auch einfach die Druckfunktion des Browsers nutzen. Liebe Grüße Theres & Benni

15.09.2020 Sven

Das Rezept zum Ausdrucken gibt es wo ?

07.02.2015 Angi Grunow

Ich liebe Kichererbsen :)

06.02.2015 Claudia Seibert

Demnächst auch bei mir. Bestimmt!

06.02.2015 Benjamin Pluppins

Hi Katrin! Das kann ich nachvollziehen. Man kann auch wirklich viel daraus machen.

06.02.2015 Katrin Ernst

Hört sich klasse an.... Kichererbsen sind voll meins

05.02.2015 gernekochen

Hallo Nadia, das klingt nach einer guten Idee. Wir kaufen unser Rind- und Lammfleisch auch meist im türkischen Supermarkt. Liebe Grüße Theres und Benni

05.02.2015 Nadi

Das klingt nach genau meinem Geschmack! ich kann mir vorstellen, dass das mit Lammhack sehr gut schmeckt. Das kaufen wir immer im türkischen Supermarkt und hat eine tolle Qualität und einen deutlich intensiveren Geschmack als reines Rinderhack.

Orientalische Hack-Kichererbsen-Pfanne

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🥘 Zubereitung

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