Moinkballs – Die ultimativen BBQ Fleischbällchen

Also, was steckt in unseren himmlischen Fleischbällchen? Beginnen wir mit dem Fleisch. Die Kombination aus Rinder- und Schweinehack macht die Moinkballs zum einen richtig saftig und zum anderen auch geschmackvoll. Die Gewürzmischung Magische Mische oder ersatzweise Magic Dust verleiht ihnen eine pikant, süßlich-rauchige Note. Und der Bacon, der jedes Fleischbällchen umhüllt, sorgt für das gewisse Etwas – knusprig und so richtig BBQ-like. Das gibt dem leckeren trendgericht aus den USA eine extra feine Note. Die Moinkballs sind überigens nicht nur für ein BBQ im Sommer super, sondern können auch zu Hause im Ofen zubereitet werden. Wir konzentrieren uns aber heute auf die Zubereitung am Grill. Also falls ihr für euren nächsten American Football Abend noch auf der Suche für die passenden Snacks seid, dann nehmt unbedingt die Moinkballs auf die Liste.

Jetzt kommen wir zum Geheimnis für perfekt schmeckende Moinkballs: Unsere selbstgemachte BBQ-Sauce. Und das ist nicht irgendeine BBQ-Sauce. Unsere Sauce kommt mit einer kräftigen Portion Grafschafter Goldsaft daher. Dieser geniale Zuckerrübensirup verleiht der Sauce eine tolle Aromatik, Süße und sorgt außerdem für eine kräftige Farbe und später für einen schönen Glanz auf den Moinkballs. Also eine absolute Allzweckwaffe für BBQ Saucen. Da fragt man sich schon, wieso man BBQ Sauce überhaupt noch ohne Grafschafter Goldsaft zubereiten darf ;-).

Ein paar Gründe haben wir euch ja gerade schon aufgezählt, aber das ist ja nicht alles, was Zuckerrübensirup ausmacht. Warum ist dieser Zuckerrübensirup so geil? Grafschafter Goldsaft ist eine natürliche Alternative zu raffiniertem Zucker und hat geschmacklich eine richtige Tiefe und nicht nur plumpe Süße, außerdem ist es ein absolutes Naturprodukt und wird zu 100% aus erntefrischen Zuckerrüben hergestellt.

Es ist wichtig, allen Zutaten Beachtung zu schenken. Auch damit ihr selbst variieren könnt, denn das geht nur, wenn ihr die Bestandteile kennt.

Hackfleisch: Beim Kauf von Hackfleisch ist es wichtig, auf die Qualität zu achten. Wähle frisches Hackfleisch vom Metzger oder aus der Frischetheke deines Supermarktes. Es sollte eine gleichmäßige Farbe haben und nicht grau oder braun aussehen. Hackfleisch gemischt aus Schwein und Rind bietet eine gute Balance aus Geschmack und Fettgehalt. Rindfleisch sorgt für einen kräftigen Geschmack, während Schweinefleisch saftig bleibt. Achte darauf, Hackfleisch innerhalb eines Tages nach dem Kauf zu verwenden, um die Frische zu gewährleisten.

Bacon: Bacon ist nicht nur lecker, sondern verleiht den Hackbällchen auch eine herrlich knusprige Textur. Beim Kauf von Bacon solltest du auf hochwertige Scheiben achten, die weder zu dick noch zu dünn sind. Idealerweise kaufst du Bacon vom Metzger, da dieser oft weniger Wasser enthält und somit besser knusprig wird. Achte auch darauf, dass der Bacon gut geräuchert ist, um den besten Geschmack zu erzielen.

Magische Mische oder Magic Dust: Diese Gewürzmischung ist der Schlüssel zu einem intensiven und würzigen Geschmack. Achte darauf, dass die Gewürzmischung keine künstlichen Zusatzstoffe enthält und aus hochwertigen Zutaten besteht. Du kannst auch deine eigene Mischung herstellen, indem du Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, braunen Zucker, Salz und Pfeffer kombinierst. Diese Mischung gibt dem Hackfleisch eine tiefe, rauchige Note und sorgt für eine wunderbare Geschmacksexplosion.

Na, läuft euch auch schon das Wasser im Mund zusammen?

Moinkballs sind nicht nur lecker, sondern auch mega praktisch. Du kannst sie einfach mitnehmen und als Snack auch kalt verspeisen, egal wo du gerade bist. Und wenn du auf einer Party eingeladen bist und nicht weißt, was du mitbringen sollst, dann sind Moinkballs die Antwort. Sie sind immer ein voller Erfolg!