Gefüllter Kürbis mit Hack und Käse

Name: Gefüllter Kürbis mit Hack und Käse
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 Hokkaido; 350 g Hackfleisch; 1 kleiner Lauch; 1 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 2 EL Tomatenmark; 1 Becher Creme fraiche; Schmackofatz; Salz; Pfeffer; 100 g geriebener Käse (Emmentaler, Bergkäse, o.Ä.); Pflanzenöl

11. Oktober 2021

Theres

Fix auf dem Tisch

Ofengericht

Schnelle Küche

Es ist Herbst und endlich geht die Kürbiszeit los. Tatsächlich habe ich Kürbis erst spät lieben gelernt, aber mittlerweile mag ich das Gemüse richtig gerne. Wir haben schon tatsächlich einige Rezepte mit Kürbis auf dem Blog und heute geht es weiter: Gefüllter Kürbis mit Hack und Käse. Das ist ein einfaches Rezept, welches ihr auch schon super einen Tag vorher vorbereiten könnt.

Gefüllter Kürbis – einfach vielseitig

Wichtig beim gefüllten Kürbis ist auch, dass ihr einen herzhaften Käse aussucht. Ein Bergkäse, Gruyere oder alter Gouda passen hervorragend zu den Aromen des gefüllten Kürbis. Die Füllung besteht aus Hackfleisch und Lauch. Ihr könnt aber auch alles nehmen, was bei euch im Kühlschrank noch rumflattert. Ob Paprika, Tomate, Pilze, egal was, kann in dem orangen Gemüse Platz nehmen. Eine tolle Alternative zu Hackfleisch ist übrigens auch Couscous oder Bulgur. Damit habt ihr es auch direkt vegetarisch, wenn ihr kein veganes Hack oder so nehmen wollt. Einfach einmal ausprobieren.

Kürbis ist einfach fantastisch und so einfach zuzubereiten. Wir haben deswegen wieder eine Runde „Fix auf den Tisch“ und das Thema lautet natürlich Kürbis. Es sind wieder viele tolle Rezepte zusammengekommen, die ihr alle unter unserem Rezept verlinkt findet. Wer also Lust auf die kleine orangene Frucht hat, der kann sich einfach inspirieren lassen.

Weitere Ideen mit Kürbis von uns:

Folgende Produkte für den gefüllten Kürbis findest du in unserem Shop:

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Rezept

Gefüllter Kürbis mit Hack und Käse

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Gefüllter Kürbis ist einfach unglaublich lecker und so einfach gemacht. Ein guter Käse dazu und ihr werdet dieses Rezept lieben.

Gericht Hauptgericht

Land & Region Deutschland

Keyword Gefüllter Kürbis

Zubereitungszeit

30 Minuten

Kochzeit

45 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde 15 Minuten

Zutaten für das Rezept

1 Hokkaido
350 g Hackfleisch
1 kleiner Lauch
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
2 EL Tomatenmark
1 Becher Creme fraiche
Schmackofatz
Salz
Pfeffer
100 g geriebener Käse Emmentaler, Bergkäse, o.Ä.
Pflanzenöl

Zubereitung

Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Hokkaido nehmen und unten eine kleine Scheibe abschneiden, damit er gerade steht. Den Deckel ebenfalls abschneiden, damit ihr den Kürbis entkernen könnt. Nehmt auch ein wenig Fruchtfleisch mit ab, sodass er überall etwa fingerdick ist. Das Fruchtfleisch beiseite legen.
Den Hokkaido einölen von innen und kräftig salzen und pfeffern. In den Backofen schieben für ca. 15 Min.
Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauch ebenso schälen und klein schneiden bzw. pressen. Das Kürbisfleisch grob würfeln.
Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten (hohe Stufe beim Herd). Lauch, Zwiebeln, Knoblauch und Kürbis dazugeben und auf mittlerer Stufe mit andünsten.
Tomatenmark hineingeben und mit anrösten. Creme fraiche hineingeben und alles gut verrühren.
Mit Schmackofatz, Salz und Pfeffer gut abschmecken. Den ausgehöhlten Kürbis aus dem Ofen holen und die Hackmasse hineingeben. Mit Käse obendrüber bestreuen und ab in den Ofen für weitere 30-45 Min. (Kontrolliert die Weichheit des Kürbisses mit einem Messer, ähnlich wie Kartoffeln).