Brownies

Name: Brownie Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 170 g Butter (zerlassen); 250 g Zartbitterschokolade (grob gehackt); 1 TL Vanilleextrakt; 100 g weißer Zucker; 125 g Muscovado-Zucker (alternativ Vollrohrzucker); 3 Ei(er); 60 g Mehl; 40 g Back-Kakao; 1/2 TL Salz; 1/4 TL Natron

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Theres

17. Februar 2015

Zum Rezept

Zum Geburtstag habe ich von meinem Göttergatten eines der Backbücher von Cynthia Barcomi (Let’s Bake: 70 wundervolle Back-Rezepte, die perfekt gelingen!*) bekommen. Das Wochenende nach dem Geburtstag war klar, dass ich daraus was machen muss (zumal besagter GöGa beim Durchblättern des Buches zu fast jedem Rezept meinte, dass müsste ich auf jeden Fall machen).
Entschieden habe ich mich für einen Klassiker – die Brownies. Was soll ich sagen? Sie sind superlecker, auch noch nach Tagen saftig und schnell zu machen.

Einfach und superlecker!

Tatar vom Rinderfilet

Unser Tatar vom Rinderfilet ist ein kleines Aromenfeuerwerk und schmeckt unglaublich lecker. Diese Portion kann mit Brot für 2 Personen als Hauptspeise oder 4 Personen als Vorspeise gegessen werden.

📖 Rezept

Brownie Rezept

Saftige Brownies sind einfach göttlich. Unser Rezept ist ganz einfach und für jeden umsetzbar.

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Gericht Gebäck

Land & Region Amerikanisch

Keyword Brownie

Zubereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

🥕 Zutaten für das Rezept

1 Blech

170 g Butter zerlassen
250 g Zartbitterschokolade grob gehackt
1 TL Vanilleextrakt
100 g weißer Zucker
125 g Muscovado-Zucker alternativ Vollrohrzucker
3 Ei(er)
60 g Mehl
40 g Back-Kakao
1/2 TL Salz
1/4 TL Natron

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🥘 Zubereitung

Fettet als allererstes eure Backform, ich habe eine Brownieform 23*23cm verwendet. Heizt den Ofen auf 175°C vor. Gebt die Butter, Schokolade, Vanille-Extrakt und die beiden Zuckersorten in einen Topf und lasst sie zusammen im Wasserbad schmelzen. Wer das Risiko mag, kann es natürlich auch in der Mikrowelle machen, man sollte nur aufpassen, da die Schokolade leicht verbrennt.
Wenn alles geschmolzen ist, lasst die Masse abkühlen und fügt erst dann die Eier hinzu (sonst werden die Brownies hart). Während des Abkühlens könnt ihr schon die trockenen Zutaten, Mehl, Kakao, Salz und Natron, vermengen. Habt ihr die Eier unter die Schokomasse gerührt, vermengt ihr es mit den trockenen Zutaten.
Die Masse in die Backform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen lassen. Garprobe nicht vergessen.

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Loss et üch schmecke.

Dieser Beitrag kommt von: Theres

Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.

Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.

Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.

Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.