Eiskugel-Kekse: Der Trend für deine Kaffeetafel

Eiskugel-Kekse sind weiche, oft bunt verzierte Kekse, die in Form und Aussehen Eiskugeln nachempfunden sind. Die Basis bildet ein einfacher Keksteig, der je nach Geschmack variiert und verfeinert werden kann. Beliebt sind Varianten mit Vanille-, Schokoladen- oder Zitronengeschmack. Das Besondere an diesen Keksen ist ihre Optik: Mit geschickter Dekoration, wie bunten Streuseln oder Zuckerguss, sehen sie aus wie echte Eiskugeln.

Der Trend zu Eiskugel-Keksen kommt nicht von ungefähr. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker. In einer Zeit, in der das Auge mit isst und Fotos von liebevoll zubereiteten Speisen in sozialen Medien geteilt werden, punkten diese Kekse mit ihrer besonderen Optik. Zudem sind sie vielseitig: Egal, ob als süßer Snack für Kinder, als originelle Dekoration für die Kaffeetafel oder als kreatives Mitbringsel zu Einladungen – Eiskugel-Kekse kommen immer gut an.

Um die perfekte Eiskugel-Optik hinzubekommen, habe ich den Teig mit einem Eiskugel-Löffel mit einem Durchmesser von 4cm ausgestochen. Durch das Bewegen des Auswerfers (keine Ahnung, ob das wirklich so heißt) entstehen diese Kluften im Teig, sodass es wirklich wie Eiskugeln aussieht. Aber nicht nur optische Gründe sprechen für einen Eislöffel. Deine Kekse werden dadurch alle gleich groß. Wer ein super Augenmaß hat, der kann das vielleicht auch ohne, aber ich bin da leider nicht mit gesegnet.
Wer nicht nur Stracciatella oder Cookie Dough als optische Variante der Eiskugel-Kekse haben möchte, der kann den Teig mit Lebensmittelfarbe auch kunterbunt einfärben. Du magst Pistazie – nimm‘ grüne Lebensmittelfarbe, es soll nach Schokolade aussehen – dann färbe den Teig mit etwas Backkakao ein. Keine Schokoladentröpfchen in den Teig? Dann nimm bunte Zuckerstreusel oder andere Verzierungen. Ihr seht, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Außerdem macht es auch wirklich Spaß diese Köstlichkeiten zu backen und die Reaktionen, die ihr darauf bekommen werdet sind wirklich unbezahlbar. Solltet ihr also nach einem ausgefallenen Mitbringsel Ausschau halten, dann hat eure Suche hier ein Ende.