Waffelburger „2Käsehoch“ mit Portweinzwiebeln

Grillrezepte | BBQ & Burger Rezepte

Rind Rezepte

Benni

22. Juni 2015

Zum Rezept

Unser Heißluftfritteusentest

Wer ist besser? Ninja, Philips oder Cosori?

Wir haben die drei Geräte einer Klasse nach den für uns wichtigen Punkten verglichen und einen Sieger gekührt, der für uns dann doch überraschen war.

Inhaltsübersicht

Vor einiger Zeit haben wir euch ja schon unseren ersten Waffelburger präsentiert und natürlich haben wir uns nicht nur eine Variante überlegt sondern einige Variationen ausprobiert und unseren 2Käsehoch wollen wir euch nicht vorenthalten!

Mit gebackenen Camembert, Gruyere Käse und den Portweinzwiebeln ist diese Variante ein echter „Genuß-Turm“!!! Der warme geschmolzene und von außen knusprige Camembert… Dazu das leckere Rindfleisch und dann noch dieser herzhafte Gruyere Käse und die Portweinzwiebeln… nicht zu vergessen diese Portweinzwiebeln… habe ich die Portweinzwiebeln schon erwähnt???? Schon beim Schreiben dieses Beitrags bekomme ich einen spontanen Speicheleinschuss! Man war das lecker!

Hier kommt ihr zum Rezept der Waffelbuns.

Einfach und superlecker!

Triple Cheese Burger

Dieser Burger besticht nicht nur durch die Auswahl der drei Käsesorten, auch die Wagyu Patties machen Ihn ganz besonders.

📖 Rezept

Waffelburger 2Käsehoch mit Portweinzwiebeln

Leckerer Burger, der aus einem Bun aus Waffeln, zwei Käsesorten und leckeren Portweinzwiebeln.

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Gericht Burger

Küche Deutschland

Keyword Waffelburger 2Käsehoch

Zubereitungszeit

Kochzeit

Gesamtzeit

🥕 Zutaten für das Rezept

2 rote Zwiebeln
40 g Butter
½ TL Thymian
1 TL Majoran
30 g brauner Zucker
100 ml roter Portwein
Salz Pfeffer
Rotweinessig

Für 2 Burger (2Käsehoch) braucht ihr:

400 g Rinderhackfleisch
2 gebackene Camembert TK oder Kühlregal
4 Scheiben Gruyere Käse
Salz
Pfeffer

REZEPT DRUCKEN

🥘 Zubereitung

Die Zwiebeln in Scheiben schneiden, die Butter in einem Topf zerlassen und die Spalten darin glasig andünsten. Dann die Gewürze unterrühren. Nehmt einen anderen Topf und erhitzt darin den Zucker zusammen mit einem Schuss Wasser. Lasst das aufkochen und den Zucker karamellisieren, mit dem Portwein ablöschen. Auf die Hälfte reduzieren lassen und dann die Zwiebeln dazu geben. Solange kochen lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist und die Zwiebeln schön ummantelt sind. Mit Salz, Pfeffer und dem Rotweinessig abschmecken und warm halten.

Zubereitung:

Den Backcamembert nach Packungsanweisung zubereiten.
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und daraus 4 Patties formen und von jeder Seite knapp 3-4 Minuten braten.
Auf den unteren Bun oder die untere Waffel den Gruyere Käse legen… dann die Patties drauf… die Portweinzwiebeln… und zum Schluss den leckeren gebackenen Camembert!
Jetzt noch den Deckel drauf, die Luken öffnen und ab mit unserem 2-Käse-hoch ins Genusszentrum!

Loss et üch schmecke!

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Dieser Beitrag kommt von: Benni

Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.

Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.

Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.

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