Kartoffelsalat mit süßem Senf

Kartoffelsalat mit süßem Senf

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1. August 2017
Kartoffelsalat mit süßem Senf

Ist euch schon mal aufgefallen, dass wenn man Grillabende veranstaltet und jeder sich was vom Tisch nimmt, die meisten Männer nicht zum grünen Salat greifen? Bei uns greifen sie fast immer auf Salate zurück, die entweder einen ganz starken Eigengeschmack haben, z.B. Weißkrautsalat. Oder aber zu Kartoffelsalat oder Nudelsalat mit Mayonnaise. Grüne Salate scheinen eher eine weibliche Geschmacksrichtung zu treffen.
Auch bei uns stand wieder ein Grillabend statt und Gottseidank habe ich für die Herren der Schöpfung einen Kartoffelsalat gemacht. Als Würzmittel habe ich süßen Senf genommen, der hervorragend zu den Kartoffeln passte. Dazu gab es noch Ei und Frühlingszwiebeln. Und ratet mal, welcher Salat vom Herr des Hauses nachher noch mit zur Arbeit genommen wurde? Genau unser Kartoffelsalat mit süßem Senf.
Den Senf, den ich verwendet habe ist der klassisch süße Senf von Löwensenf. Bei uns ist Senf nicht einfach nur ein Grilldip, sondern wir verwenden ihn als Würzmittel im Essen (wie z. B. bei unseren Rouladen). Wer außerdem Vegetarier oder Veganer am Tisch hat, kann getrost Senf servieren, der ist nämlich 100% vegan. Ganz klassisch, ohne Schnick Schnack oder besonders abgefahrenen Geschmacksrichtungen.

Kartoffelsalat mit süßem Senf
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Rezept

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Kartoffelsalat ist in Deutschland wahrscheinlich die häufigste Beilage bei Feiern und Grillabenden. Unsere Variante ist unglaublich lecker und einfach in der Zubereitung.
Gericht Beilage, Salat
Land & Region Deutschland
Keyword Kartoffelsalat
Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Zutaten für das Rezept
8
  • 1 kg Kartoffeln gekocht z.B. Drillinge
  • 200 g Mayonnaise
  • 4 Eier hart gekocht
  • 3 EL Löwensenf Süß
  • 2 EL Honig
  • 3 EL Apfelessig
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  • Mayonnaise mit dem Löwensenf Süß, Honig und Apfelessig zu einer glatten Sauce verrühren.
  • Die Kartoffeln in Würfel schneiden (ich habe sie geachtelt). Ich habe auch die Schale dran gelassen, dass kann aber jeder selbst entscheiden.
  • Die Eier pellen und in feine Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
  • Die Kartoffeln, Eier und Lauchzwiebeln unter die Marinade rühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Den Salat ein wenig ziehen lassen.
  • Vor dem Servieren noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffelsalat mit süßem Senf
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