Geschmorte Kalbsbäckchen mit Pastinakenpüree und Semmelstoppeln

Wir lieben gute Schmorgerichte. Gulasch ist beispielsweise so ein Gericht, welches doch recht häufig bei uns auf den Tellern landet. Dazu verwenden wir immer Rotwein, weil er beim Schmoren, und nachher natürlich auf dem Teller, ein tolles Aroma zu dem Schmorgericht gibt. Weine.de fragte uns an, ob wir uns nicht vorstellen könnten, mit dem Mele Kalikimaka-Wein des Weingutes Schneider ein Schmorgericht zu entwickeln. Da hatten sie sich genau die Richtigen ausgesucht und wir kamen zu folgender Idee: Geschmorte Kalbsbäckchen mit Pastinakenpüree und gebratenen Semmelstoppeln. Uns lief das Wasser direkt im Mund zusammen. Herausgekommen ist ein tolles Schmorgericht, dass durch den Wein mit seinem Kirsch- und Pflaumenaroma hervorragend begleitet wird. Ein tolles Schmorgericht für die dunkle Jahreszeit. Vielleicht fragt ihr euch, warum ein Wein Mele Kalikimaka heißt?!? Es heißt nichts anderes als Frohe Weihnachten auf Hawaiianisch. Es wurde sogar vertont, unten im Beitrag findet ihr ein YouTube-Video in dem Bing Crosby das Lied singt, wonach Markus Schneider seinen Wein benannt hat.

Gestern wurde bei Nadin Hiebler´s Blog diegluecklichmacherei.com das 10. Türchen geöffnet und heute ist die 11 dran! Wir verlosen im Rahmen des weine.de Adventskalenders zwei mal jeweils eine Doppelmagnum-Flasche (3l) des Mele Kalikimaka-Weins, der bei weine.de bereits ruck-zuck ausverkauft war. Ihr habt damit nicht nur einen tollen Wein, um unsere Kalbsbäckchen nachzukochen, sondern auch einen schönen Begleitwein für dunkles Fleisch (ich denke da ja schon wieder an Hirschsteaks oder Wildschweinfilet oder oder oder…) Genau genommen ist es ein Cuvée aus Merlot und Cabernet. Cuvées sind auch das, was sich das Weingut Schneider, welches seit 1990 besteht, auf die Fahnen geschrieben hat. Was ihr dafür tun müsst, um diesen Wein zu gewinnen, erfahrt ihr weiter unten im Beitrag.
P.S.: Morgen macht dann Katharina mit ihrem Flavour Magazin weiter, schaut doch mal was sich hinter der 12 verbirgt.

Loss et üch schmecke.
https://www.youtube.com/watch?v=e2pk4p_yqH8
 

Teilnahmebedinungen :

1. Um an der Verlosung teilzunehmen sendet eine Email mit dem

Betreff „Mele Kalikimaka-Wein„

an die Emailadresse gewinnspiel@gernekochen.com

in der Mail bitte eure Anschrift für den Fall nicht vergessen, dass ihr gewinnt.

2. Teilnehmen kann jede Person, die das 18. Lebensjahr vollendet hat und in Deutschland oder Österreich lebt.
3. Teilnahmeschluss ist Montag der 14.12.2015 20 Uhr – Jede Email die uns dort mit dem richtigen Betreff erreicht, nimmt an der Verlosung teil.
4. Die Verlosung der beiden Gewinner geschieht noch am selben Tag und die Bekanntgabe der Gewinner am nächsten Werktag.
5. Wir schreiben die Gewinner per Email an, sollten wir innerhalb von 7 Tagen keine Rückantwort erhalten, wird aus den vorhandenen Teilnehmern neu gelost.
6.Wir geben dann die Emailadresse und Anschrift der Gewinner an weine.de weiter, die euch den Gewinn dann zusenden.
7. Alle anderen Emailadressen/Adressen werden nicht weiter verwendet und werden auch nicht an weine.de weiter gegeben.
8. Die Gewinne: 2 x jeweils eine Doppelmagnum-Flasche (3l) Mele Kalikimaka-Wein des Weingutes Schneider
9. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Dieser Beitrag entstand mit freundlicher Unterstützung von weine.de

Auf den Inhalt dieses Rezeptes wurde seitens von weine.de zu keiner Zeit Einfluss genommen, dieses wurde zu 100% von uns selbst entwickelt.