Einfacher und sehr leckerer Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf, der mit Sauce Hollandaise das Beste aus dem Gemüse holt.
Das Frosting, also der geschmolzene Schneemannkörper, ist mit Eiweiß gemacht. Wie bei unseren Schaumkusskeksen, rate ich dazu sie mit pasteurisiertem Eiweiß zu machen. Dieses kriegt man dank der Low-Carb-Welle im Drogeriemarkt mit zwei Buchstaben in der Lebensmittelabteilung (natürlich auch woanders). Die Schneemannkekse sind einfach so niedlich, da traut man sich gar nicht reinzubeißen.
Wie ihr seht, habe ich damit nicht nur Schneemänner geschmolzen, sondern auch Lichterketten hergestellt. Wenn ihr noch mehr Ideen habt, wie man die Kekse verzieren kann, dann zeigt es uns (gerne per Mail oder Instagram oder auf Facebook, verlinkt uns einfach). Dafür habe ich das schwarze Frosting der Schneemannkekse genommen und einfach zwei Linien gezogen. Die Schokolinsen habe ich halbiert und dann als Glühbirne darauf gesetzt.
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