
Kennt ihr Filet Americain? Nein? Dann der Reihe nach!
Krefeld ist nicht weit entfernt von der niederländischen Grenze und so verschlägt es uns das eine oder andere Mal in unser Nachbarland. Egal ob für einen kurzen Einkauf oder auch mal für ein paar Tage an die See. Wir mögen die Städtchen und Gassen, die kleinen Lädchen, Bistros und Restaurants. Egal ob in Amsterdam, Den Haag oder auch sonst wo… wir hatten schon viele tolle Stunden oder auch Tage bei unseren Nachbarn mit der Vorliebe für Käse und Wohnwagen.
Eine Sache die ich mir immer dort kaufen muss oder beim Frühstück esse ist, Filet Americain… Das ist angemachtes Tatar vom Rind, welches unglaublich gut schmeckt. Holland ist jetzt nicht wahnsinnig bekannt für kulinarische Hochgenüsse, aber ich muss zugeben, neben Fleischkroketten gehört dies zu den Dingen, die ich dort liebe. Ein frisches Toast mit Butter und Filet Americain oder auch ein Brötchen?! Herrlich! Darauf noch ein wenig Mr. Nicepepper und ich könnte mich da reinsetzen und liebe es. Lange schon steht auf meiner To-Do-Liste die Rezeptentwicklung für Filet Americain.
So passte es perfekt, dass Stefanie Kosten und Sonja Zug zum Event „All you need is Hack“ aufgerufen haben! Da konnten wir einfach nicht nein sagen. Hackfleisch ist bei uns sehr gerne gesehen oder ganz streng genommen am meisten bei mir. Ob in Frikadellen, in Blätterteig gewickelt, auf Nachos, in Form von Sloppy Joes, als Burger… Auch ein einfaches Mettbrötchen. Das sind so Dinge, mit denen man mich immer bekommt. Aber heute ist es eben Filet Americain!
Genau heute, den 04.04. um 8 Uhr präsentieren wir und viele andere Foodblogger ihre Rezepte passend zum gewolften Fleisch!(alle Links im Beitrag).
Filet Americain
Du hast das Rezept bereits getestet?
Wie schmeckt es dir? Wir freuen uns immer über Lob, wohlwollende Kritik oder Deine Erfahrungen.
Schreib uns doch gerne über die untenstehende Kommentarfunktion,
damit wir uns dazu austauschen können.
- 300 g Rindertatar
- 1 EL Mayonnaise
- 1 EL Tomatenketchup
- 1 TL Senf
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Sambal Oelek
- 1 TL Worcestershiresauce
- 1/2 Schalotten fein gewürfelt
- 1 TL Kapern
- 1 TL Tomatenmark
- 2 TL Finest Pepper
- 1 geh. TL Ajvar
- 1 TL Pfeffer
- 1/2 TL Salz
🥘 Zubereitung
Zubereitung im Thermomix:
- Das Tatar in den Thermomix bröckeln und alle anderen Zutaten dazu geben, 15 Sekunden/ Stufe 6… fertig!
Zubereitung ohne Thermomix:
- Alle Zutaten mit einer Küchenmaschine oder auch einem Holzlöffel und kräftigen Armen zu einer streichfähigen Maße vermischen.
Ihr wollt noch mehr tolle Rezepte aus der Blogparade „All you need is Hack“? Dann habt ihr hier die komplette Liste:
Bake to the Roots – Fladenbrot mit Hackfleisch
http://baketotheroots.de/fladenbrot-mit-hackfleisch
Kleiner Kuriositätenladen – Meatball Subs
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Lebkuchennest – Beef Bowl
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