Ziegenfrischkäse-Maronen-Strudel mit Kirschen

Name: Ziegenfrischkäse-Maronen-Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 270 g Blätterteig; 300 g Ziegenfrischkäse; 100 g Maronen (geschält und gekocht); 3 TL frischer (gehackter Rosmarin); 1 Eigelb; Salz; Pfeffer; 200 g Sauerkirschen inkl Saft aus dem Glas; 1 Msp. Zimt; 1/2 TL Backkakao; Das Mark einer viertel Vanillestange; 2 EL Zucker; Etwas Speisestärke

Rezepte zum Backen

Veggie - vegetarische Rezepte

Benni

21. Dezember 2015

Zum Rezept

Inhaltsübersicht

Ziegenfrischkäse-Maronen-Strudel??? Ja, ihr habt da vollkommen richtig ~~gehört~~ gelesen! Es liest sich vielleicht etwas komisch, aber der würzige Ziegenfrischkäse mit den süßlich, nussigen Maronen und dazu dann die weihnachtlich abgeschmeckten Kirschen… es ist wirklich sehr lecker und passt perfekt als Vorspeise für ein schönes Menü.
Ziegenkäse ist zugegeben nicht jedermanns Sache, aber wer Käse und da vor allem Ziegenkäse mag wird diesen Strudel mit Sicherheit zu schätzen wissen. ;-)
Aber bevor wir euch jetzt einen Strudel „ans Ohr labern“ präsentieren wir euch lieber mal das Rezept und wünschen euch viel Spaß beim Nachbacken unseres Ziegenfrischkäse-Maronen-Strudel!

Einfach und superlecker!

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📖 Rezept

Ziegenfrischkäse-Maronen-Strudel

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Gericht Gebäck

Küche Deutsch

Keyword Ziegenfrischkäse-Maronen-Strudel

Zubereitungszeit

Kochzeit

Gesamtzeit

🥕 Zutaten für das Rezept

270 g Blätterteig
300 g Ziegenfrischkäse
100 g Maronen geschält und gekocht
3 TL frischer gehackter Rosmarin
1 Eigelb
Salz
Pfeffer

Für die Kirschen benötigt ihr:

200 g Sauerkirschen inkl Saft aus dem Glas
1 Msp. Zimt
1/2 TL Backkakao
Das Mark einer viertel Vanillestange
2 EL Zucker
Etwas Speisestärke

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🥘 Zubereitung

Zubereitung:

Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Ziegenfrischkäse mit den Maronen und dem Rosmarin mit einer Gabel vermengen und dabei die Maronen zerdrücken.
Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun die Masse auf dem ausgerollten Blätterteig gleichmäßig verteilen und auf den beiden langen Seiten jeweils knapp 3-5 cm frei lassen.
Den Strudel einrollen, die Enden gut zudrücken und den Strudel dann mit einem Eigelb bestreichen und anschließend leicht schräg einschneiden.
Jetzt noch für knapp 25 Minuten in den Backofen schieben und in dieser Zeit könnt ihr euch um die Kirchen kümmern…

Für die Kirschen

Die Sauerkirschen mit Saft in einem Topf aufkochen und nun mit dem Zimt, Kakao, der Vanille und dem Zucker abschmecken.
Die Speisestärke mit etwas Wasser in einer kleinen Schüssel anrühren und vorsichtig nach und nach in die köchelnden Kirschen geben bis die gewünschte Konsistenz der Sauce erreicht ist.
FERTIG!

Nun einfach gemeinsam anrichten und…
Loss et üch schmecke.

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Dieser Beitrag kommt von: Benni

Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.

Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.

Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.

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UND WAS SAGST DU?

23.12.2015 Martina

Das klingt mega-lecker! Tolle Idee - werde ich sicher mal ausprobieren! Danke für's Teilen! Liebste Weihnachtsgrüße von Martina

22.12.2015 Sigrid Schenker

Das ist ein gaumenschmaus...

22.12.2015 gernekochen

Hi Olly, jetzt wo du es sagst! ;-)

22.12.2015 Olly -LivingBBQ

Ihr müsstest beim Kakao noch die Maßeinheit ergänzen! ;-) Hört sich sehr lecker an!

21.12.2015 Gernekochen

Gerne!

21.12.2015 David Seitz

Klingt richtig geil! Danke für diese Kombinations-Idee:)

21.12.2015 Gernekochen

Wie wäre es wenn ihr uns bekocht? ;-)

21.12.2015 Büro Bruzzelei - Kochen in der Mittagspause

boh - können wir uns richtig gut vorstellen - uns läuft das Wasser im Mund zusammen..... wir steuern ein paar Maronen bei.... und hätten dann bitte gerne das fertige Produkt....

21.12.2015 Gernekochen

Hallo Torsten, das ist es auch!

21.12.2015 Gernekochen

Bericht uns doch dann, wie es dir geschmeckt hat.

21.12.2015 Gäste ganz easy

Das hört sich ja wirklich super interessant an. Werde ich bestimmt ausprobieren. Danke für die Idee!

Ziegenfrischkäse-Maronen-Strudel mit Kirschen

Für die Kirschen benötigt ihr:

🥘 Zubereitung

Zubereitung:

Für die Kirschen

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