Schmorgurken mit Hackbällchen – Viel zu lange gewartet

Name: Schmorgurken mit Hackbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 32 min
Ingredients: 500 g Gehacktes (halb und halb); 2 EL Semmelbrösel; Salz (Pfeffer); 2 Ei(er); 2 Zwiebel(n); 750 g Schmorgurken; 4 EL Weißweinessig; 2 Becher Sahne (ca. 400 g); 1 TL Gemüsebrühe; Butter

Hackfleisch

Hausmannskost

Theres

14. September 2015

Dieses Rezept war schon so lange auf meiner Nachkochliste, dass, wäre es nicht digitalisiert, total verstaubt wäre. Nach dem Essen der Schmorgurken saß ich auf dem Balkon und meinte die ganze Zeit zu Herrn Gernekochen, warum habe ich das nicht schon eher gemacht?!? Ein super leckeres Gericht, selbst beim Schreiben bin ich jetzt noch total begeistert. Vielleicht habe ich es nicht gemacht, weil ich mir nicht vorstellen konnte, das Gurken warm schmecken können, aber sie tun es und wie. Es hat was leicht süß-säuerliches und mit den Hackbällchen zusammen, erinnert es ein wenig an Königsberger Klopse. Köstlich. Und ich wette euch gefällt es genau so wie uns. Wir werden es definitiv öfter machen!

Einfach und superlecker!

Gurkensalat – Ein einfaches und leckeres Rezept

Dieses Rezept von einem Gurkensalat ist extrem schnell gemacht, lecker und mit wenig Aufwand verbunden. Probiert es aus, es wird euch schmecken!

📖 Rezept

Schmorgurken mit Hackbällchen

Ein absolut leckeres Rezept sind die Schmorgurken mit Hackbällchen.

Lass gerne eine Bewertung da!

Noch keine Bewertungen

Gericht Hauptgericht

Land & Region Deutschland

Keyword Schmorgurken mit Hackbällchen

Zubereitungszeit

20 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

32 Minuten

🥕 Zutaten für das Rezept

500 g Gehacktes halb und halb
2 EL Semmelbrösel
Salz Pfeffer
2 Ei(er)
2 Zwiebel(n)
750 g Schmorgurken
4 EL Weißweinessig
2 Becher Sahne ca. 400 g
1 TL Gemüsebrühe
Butter

REZEPT DRUCKEN

🥘 Zubereitung

Die Zwiebeln fein würfeln.
Das Hackfleisch mit den Semmelbröseln, Eiern, Salz, Pfeffer und den Würfeln einer Zwiebel zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. Wer kein rohes Hack, inkl. rohem Ei, probieren möchte, macht sich eben die Pfanne heiß und probiert ein durchgebratenes Stückchen Hack.
Aus der Hackmasse kleine Hackbällchen formen. Es sollten so ca. 15 Stück werden.
Die Gurken schälen und in 1cm dicke Scheiben schneiden.
Eine Pfanne heiß werden lassen und 1 EL Butter hinzugeben. Darin die restlichen Zwiebelwürfel glasig dünsten und die Gurkenscheiben hinzugeben und kurz mit schwenken. Die Gurken mit Essig ablöschen und aus der Pfanne nehmen.
Sahne und Brühe in die Pfanne geben und die Hackbällchen hinzufügen. Für 10 Min. die Hackbällchen sanft vor sich hin köcheln lassen und dann die Gurken für weitere 10 Min. hinzugeben.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen am Besten Kartoffeln.

Loss et üch schmecke.

Fragen & Anmerkungen zum Artikel? Sag uns deine Meinung!

Ab sofort erhältlich

Unsere neue Gewürzmischung und 15% Rabatt für euch!

Unsere Umami Gewürzmischung „Hömma Lecka“ ist ein wahrer Allrounder, der sich für jede Art von Gericht eignet! Ob ihr Fleisch, Gemüse oder Fisch verfeinern möchtet, oder euren Suppen, Soßen und Brühen den besonderen Kick geben wollt – „Hömma Lecka“ passt einfach immer.

Das Beste kommt aber noch! Ihr, als unsere Leser, erhaltet auf eure KOMPLETTE Bestellung einen Rabatt von 15% auf den Bestellwert. Gebt dazu in das Gutscheincode-Feld einfach den Code GERNEKOCHEN ein.

Ihr landet über den Produktlink direkt im Shop www.spicebude.de und könnt dort unsere Gewürzmischung und andere Leckereien bestellen

Loss et üch schmecke.

Dieser Beitrag kommt von: Theres

Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.

Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.

Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.

Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.

Empfohlene Beiträge

UND WAS SAGST DU?

25.09.2015 Gernekochen

Das freut uns zu hören.

25.09.2015 Gernekochen

Wir fanden es auch sehr lecker!!!

25.09.2015 Bettina Hoyzer

das ist soooo lecker,kenne ich noch aus der kinderzeit mit bouletten :-))

25.09.2015 Ina Isst

Das wollte ich schon immer mal kosten!

15.09.2015 Gernekochen

Am besten vom Markt oder nimm Salatgurken ;-)

15.09.2015 Gernekochen

Danke!!!

15.09.2015 Gernekochen

Danke dir!

15.09.2015 Gernekochen

Danke!!!! ;-)

15.09.2015 Buetterkes & Boemsken

yummy das sieht so gut aus!

15.09.2015 Doris Siller

Es war suuuuperleeeecker.. das gibt es bei uns ganz sicher jetzt öfter. ..danke für dieses tolle Rezept

14.09.2015 Doris Siller

Danke

14.09.2015 Gernekochen

Ja, geht eigentlich problemlos.

14.09.2015 Jana Engel

Ich will auch schon sooo lange unbedingt Schmorgurken ausprobieren!!Vielleicht ist bei mir nun auch der Zeitpunkt gekommen :D hört sich sehr lecker aus!!

14.09.2015 Doris Siller

Kann man auch normale salatgurke verwenden?

14.09.2015 himbeermarmelade.de

Boa, beim Lesen des Textes allein ist mir total das Wasser im Mund zusammen gelaufen! Wo kriege ich jetzt nur so schnell Schmorgurken her?

14.09.2015 Nathalie Ridderskamp

Lecker

Schmorgurken mit Hackbällchen – Viel zu lange gewartet

ANMELDEN UND NICHTS VERPASSEN!

🥘 Zubereitung

Empfohlene Beiträge

Du hast Dich erfolgreich eingetragen - bitte prüfe Deine Mails wir haben Dir gerade eine Bestätigung geschickt.