Flanksteak mit Sojasauce aus der Berndes Balance Induction Enduro Grillpfanne

Einfach und superlecker!

Gebratene Nudeln mit Hähnchen

Gebratene Nudeln mit Hähnchen sind der Klassikervom chinesischen Imbiss, der aber auch schnell und einfach zuhause zubereitetwerden kann. Saftige Hähnchenbruststreifen werden zusammen mit leckerem Gemüseund aromatischen Gewürzen in einer Teriyakisoße angebraten. Die Mie-Nudeln verleihen dem Gericht eine angenehme Textur und die gerösteten Sesamsamen sorgen für einen zusätzlichen Geschmackskick. Probiere dieses leckere asiatische Gericht aus und lass dich von den vielfältigen Aromen verzaubern!

Zum Rezept

Heute geht es mal nicht nur um das Rezept für unser Flanksteak, sondern auch um unsere Erfahrung mit der neuen Grillpfanne von Berndes aus der New Balance 2.0 Reihe.
Wir durften das gute Stück exklusiv vor dem Marktstart testen und unser Eindruck und unser Fazit dazu gibt es jetzt!

Wir wollen jetzt gar nicht groß in Werbeslogans verfallen oder die Vorteile aufzählen, dies kann Berndes mit Sicherheit selber am Besten, denn wer wenn nicht der Beschichtungsspezialist aus dem Sauerland weiß über seine Pfannen am Besten Bescheid.

Für uns war zum einen wichtig, dass die Pfanne auf Induktion funktioniert… das tut sie. Dazu verwendet Berndes eine neue Beschichtung, die es ermöglicht, bedenkenlos mit Metallzubehör in die Pfanne zu gehen. Normalerweise ist es ja so, dass man bei beschichteten Pfannen nur mit Kunststoff oder Holz arbeiten soll, dies ist hier anders und man kann auch zum Metall greifen. Schneiden sollte man wahrscheinlich nicht darin, aber mit einer Kochpinzette oder Grillzange lässt es sich wunderbar arbeiten und man hat nichts zu befürchten.
Die Pfanne wirkt auch etwas grobporiger als andere beschichtete Pfannen, was wahrscheinlich nochmal für einen guten Anti-Haft-Effekt führt, zumindest war das Ergebnis hervorragend.
Da wir sonst keine beschichtete Grillpfanne haben, können wir auch nicht direkt vergleichen, ob hier etwas schneller haftet, ich kann aber sagen, dass ich bisher nicht erlebt habe, dass hier etwas haftet. Selbst einen Test mit angebrannter Milch hat die Pfanne problemlos überstanden. Wir sind danach einmal mit einem Küchentuch durch die Pfanne gegangen, unter fließend Wasser abgespült, abgetrocknet und fertig, die Pfanne war sauber und verschwand bis zum nächsten Test wieder zu ihren Kollegen im Schrank.
Jetzt aber zum Rezept für das Flanksteak! Die Variante ist absolut gelingsicher und benötigt neben der Pfanne und dem Flanksteak, nur 4 weitere Zutaten und am besten auch ein Grillthermometer.
Bei Steaks ist es schwer eine Zeitangabe zu machen, denn 1. ist jeder Herd anders und 2. ist jedes Steak anders… Gerade bei Flanksteak kann die Dicke sich von Fleisch zu Fleisch stark unterscheiden und entweder man macht es mit dem Handballentest (einfach nach Handballentest googeln) oder, die sichere und bessere Variante, ihr legt euch ein Grillthermometer zu. Denn das Gute bei der Sache ist, ihr habt immer ein perfektes Ergebnis und mittlerweile gibt es genug Versionen mit App Anbindung und ihr könnt schauen, welche Temperatur das Steak gerade hat.
Für ein Flanksteak empfehle ich eine Kerntemperatur von 54°C.
 

Loss et üch schmecke!

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Uns ist noch wichtig: Auf den Inhalt dieses Beitrags wurde seitens unseres Auftraggebers zu keiner Zeit Einfluss genommen, dieser wurde von uns verfasst und entspricht zu 100% unserer eigenen Meinung.

Dieser Beitrag kommt von: Benni

Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.

Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.

Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.