Big Italian Burger mit getrockneter Tomate und Buratta

Name: Big Italian Burger
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Ingredients: 1 Bun (Probiert doch mal dieses Rezept); 200 g Rinderhackfleisch; 1 Tomate; 1/2 geräucherten Buratta (oder normalen Buratta und eine Prise geräuchertes Salz); 1 TL Mr. Nicepepper Pfeffermischung; etwas getrockneten Schnittlauch; 1 Portion Rucola; Salz; Pfeffer; getrockneten Schnittlauch; etwas alten Balsamico oder Crema di Balsamico

Fleisch

Grill | BBQ & Burger

Hackfleisch

Italienisch

Rind

Soulfood

Benni

17. August 2016

Einfach und superlecker!

Burger Patties selber machen

Wenn ihr die weltbesten Burger Patties selber machen wollt, seid ihr hier genau richtig. Wir beschreiben euch ganz genau, was ihr dafür tun müsst.

Heute haben wir endlich mal wieder einen Burger und um genau zu sein unseren Big Italian Burger!
Bei einem Streifzug durch den Großmarkt haben wir geräucherten Buratta gefunden und den mussten wir einfach mit in den Einkaufswagen packen und da für den nächsten Abend bei uns Burger auf dem Programm standen, war klar, dass der den Weg darauf findet. Der Burger ist wirklich einfach gemacht benötigt aber etwas Geduld.

Wir wollen euch nicht zuviel verraten, aber das ist Italien im Mund. Damit ihr anfangen könnt, euch die Finger abzulecken haben wir hier das Rezept für euch!

Einfach und superlecker!

Rösti Burger mit dry aged Patty, Tiroler Speck und Käsesauce

Wir lieben Burger und dieser Rösti Burger ist eine Geschmacksbombe. Bestes dry aged Rindfleisch und eine große Tüte voll Geschmack. LECKER sag ich euch!

📖 Rezept

Big Italian Burger

Was haltet ihr von einem leckeren Big Italian Burger Rezept mit geräuchertem Buratta und getrockneter Tomate. So lasse ich mir einen Burger gerne schmecken.

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5 von 1 Bewertung

Gericht Burger

Land & Region Italien

Keyword Big Italian Burger

Zubereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

3 Stunden

Gesamtzeit

3 Stunden 10 Minuten

🥕 Zutaten für das Rezept

1 Burger

1 Bun Probiert doch mal dieses Rezept
200 g Rinderhackfleisch
1 Tomate
1/2 geräucherten Buratta oder normalen Buratta und eine Prise geräuchertes Salz
1 TL Mr. Nicepepper Pfeffermischung
etwas getrockneten Schnittlauch
1 Portion Rucola
Salz
Pfeffer
getrockneten Schnittlauch
etwas alten Balsamico oder Crema di Balsamico

REZEPT DRUCKEN

🥘 Zubereitung

Wir kommen zum zeitaufwändigsten Teil… Der Tomate. Diese wird nicht einfach nur klein geschnitten sondern gedörrt oder getrocknet. Danach ist sie schön soft und total geschmacksintensiv. Bei der Tomate Boden und Deckel abschneiden und die Tomate in drei Scheiben schneiden, diese jeweils mit etwas Schnittlauch und Salz bestreuen und danach dann für 3 Stunden in den Dörrautomaten geben. Ihr könnt das ganze bei 85 °C für 3 Stunden im Backofen machen. Solltet ihr jedoch einmal die Vorzüge erkannt haben, werdet ihr euch glücklich schätzen dieses Gerät zu besitzen. Diesen hier* von Severin benutzen wir!
Das Rinderhackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer würzen, zum Patty formen und auf beiden Seiten braten.
Nun belegen wir nur noch das Ganze… Auf das Unterteil des Burgers kommt der Rucola, das Patty, der Mr. Nicepepper, dann der Buratta die Tomate, etwas Balsamico und dann das Oberteil.

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Bei den verlinkten Geräten, Produkten und Büchern handelt es sich ausschließlich um unsere persönliche Empfehlung und Produkte, die wir selber nutzen.

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Loss et üch schmecke.

Dieser Beitrag kommt von: Benni

Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.

Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.

Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.

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18.09.2016 gernekochen

Hi Oliver, entschuldige bitte, dass es so lange gedauert hat, bis wir reagieren. Wir hoffen du konntest das Rezept bereits nachmachen und es hat dir geschmeckt?! Liebe Grüße Theres & Benni

19.08.2016 Katrin Rembold

yummy!

19.08.2016 Kai Dräger

Gernekochen Die nächsten 30 Tage jeweils bitte ;-)

18.08.2016 Oliver

Burger muss ich auch unbedingt auf den Grill hauen. Tomaten trocknen wir während der Erntezeit sowieso regelmäßig, da fallen mit Sicherheit einige für diesen tollen Burger ab. Vielen Dank für das Rezept! Gruß Oliver

18.08.2016 Gernekochen

Der sieht auch mal wieder richtig gut aus

18.08.2016 Martin Montmartre-Simpson

Sieht gut aus! Unser BDW geht gerade auch in eine solche Richtung.

18.08.2016 Gernekochen

Die sind auch wirklich total lecker und aromatisch. Wenn man die dann nur "kurz" trocknet, wie angegeben, dann sind die zusätzlich noch richtig soft.

18.08.2016 Foodistas

Haben wollen und vor allem die selbstgedörrten Tomaten! :-)

18.08.2016 Gerda Schmidt

Och, schade, ich habe eine Laktoseintoleranz :-(

18.08.2016 Gernekochen

https://de.wikipedia.org/wiki/Burrata

18.08.2016 Gerda Schmidt

Was ist Burrata?

18.08.2016 Gernekochen

Lasst es euch schmecken!!!

18.08.2016 Torsten Wett

Unser Abendessen ist also gesichert :-)

18.08.2016 Gernekochen

Gerne!

18.08.2016 Gernekochen

Bekommen wir hin ;-) Auf welchen Zeitraum?

18.08.2016 Thomas Hah

Sieht toll aus! Danke auch für die Verlinkung! <3

18.08.2016 Gernekochen

Danke dir vielmals!

18.08.2016 SPICEBAR

Wir nehmen 10 Stk. davon... und nochmal 50 auf Vorrat :-)

18.08.2016 Gernekochen

Vielen lieben Dank Sibel

18.08.2016 Sibel Arend

Sieht super lecker aus!

18.08.2016 Zum Kaffee dazu

Oh, das sieht so gut aus! Das ist eine tolle Idee :)

18.08.2016 Gernekochen

Danke dir!

18.08.2016 Gernekochen

Natürlich, ist ja quasi ein belegtes Brötchen

18.08.2016 Gernekochen

Ganz deiner Meinung!

18.08.2016 Gernekochen

Vielen Dank, es war auch echt lecker

18.08.2016 Gernekochen

Das war wirklich lecker! Auch kein kleiner Käse- oder Feinkostladen in der Nähe? Selbst wenn die den nicht haben können die den meist bestellen.

18.08.2016 Kevin Buch

Da läuft einem ja bereits am frühen Morgen das Wasser im Mund zusammen :D

18.08.2016 Michaela Hoechst-Lühr

Das ist ja zu schön um wahr zu sein <3

18.08.2016 Cat Shepherd

Seeeeeehr lecker! Wie habt ihr denn die Tomaten getrocknet?

18.08.2016 Tobias Müller

Burger geht ja eigentlich auch zum Frühstück. Oder?

18.08.2016 Heiko Zahn

Klingt super gut

18.08.2016 Malte Krückemeier

das sieht super aus! burger gehen immer - auch zum frühstück!

18.08.2016 Gernekochen

Vielen lieben Dank!

18.08.2016 Sascha Wett

Einfach wow!!! Hammer ihr beiden :)

Big Italian Burger mit getrockneter Tomate und Buratta

ANMELDEN UND NICHTS VERPASSEN!

🥘 Zubereitung

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