Ja, es stimmt, was ihr in der Überschrift lest. Heute gibt es Spaghettieis-Dessert, aber ohne auch nur einmal an die Tiefkühltruhe zu müssen. Normalerweise wird Spaghettieis ja mit Vanilleeis, Sahne und einer süßen Erdbeersauce serviert. Da wir ja nicht an das Tiefkühlfach müssen, habe ich einfach das Vanilleeis durch eine Vanillecreme ersetzt, die Erdbeeren wurden persönlich püriert. Und anschließend wurde das Ganze natürlich mit der geraspelten weißen Schokolade garniert.
Benni war hin und weg von dem Dessert und ich konnte gerade noch mit Mühe und Not wenigstens ein Schüsselchen vom Spaghettieis-Dessert ergattern. Er meinte, es schmeckt tatsächlich wie Spaghettieis, und genau das soll es ja auch tun. Für die Vanillecreme habe ich einen schnellen Vanillepudding gekocht. Macht euch jetzt keinen Kopp, wenn ihr nicht auch unbedingt alles selber machen wollt. Natürlich könnt ihr einfach fertigen Vanillepudding kaufen und den unter den Quark und die Sahne packen. Oder ihr nehmt das Pülverchen und rührt euch davon einen Pudding für das Spaghettieis-Dessert an. Alles drei ist möglich.
Wenn ihr die Erdbeeren für das Spaghettieis-Dessert püriert, würde ich einmal abschmecken, wie die Süße ist. Manchmal erwischt man nicht wirklich süße, sondern saure Erdbeeren. Die würde ich dann noch nachsüßen, denn ich mag es persönlich einfach etwas süßer, aber jedem so, wie er mag. Und wenn er es noch ein wenig sahniger möchte, der kann den Magerquark auch zur Hälfte durch Mascarpone ersetzen. Und ja, man kann das ganze auch mit anderen Beeren machen. Da aber der Hinweis: Wenn ihr TK-Beeren nehmt, sollten die vorher erhitzt werden. Wusste ich auch nicht, aber da können wohl einige Krankheitserreger drin sein, die man besser abtöten sollte.
So, jetzt aber wieder zu dem wirklich leckerem Spaghettieis-Dessert: Das Aufwändigste ist der Pudding, aber den könnt ihr ja wie gesagt auch anders machen. Zum Servieren könnt ihr das Dessert entweder in Gläser abwechselnd schichten oder aber in einer flachen Schüssel servieren. Heißt, ihr macht aus der Vanillecreme eine Art Berg (ähnlich dem Eisberg) und gebt dann die Erdbeersauce darüber. Bei beidem muss natürlich noch weiße Schokolade drüber. (Die Raspel, mit der ich gearbeitet habe, findet ihr übrigens auch bei uns im gernekochenshop.)
