Wir leben seit mehr als einem Jahr in unserem Häuschen auf dem Land. Wir lieben das Leben hier und ich erfreue mich jeden Tag an dieser wunderschönen Landschaft. Das Einzige was fehlt, ist die kulinarische Vielfalt in der Nähe. Dafür müssen wir eine Weile fahren, was an manchen Abenden sehr schade ist (gut, Corona mildert diesen Umstand ein wenig, aber auch zum Abholen muss man ja die gleiche Strecke fahren). Besonders schwer fällt mir das beim Vietnamesen. Ich liebe die vietnamesische Küche und – Asche auf mein Haupt – mein Lieblingsgericht, Bun Bo Nam Bo, habe ich noch gar nicht verbloggt. Und wenn die Sehnsucht groß ist, muss man es eben selber machen. Deshalb kommt ihr für den schnellen Hunger eine Abwandlung des Gerichts, unsere vietnamesische Nudel-Bowl.
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