Kartoffel-Seelachs-Auflauf Bordelaise – Der TK Klassiker im neuen Gewand

Name: Kartoffel-Seelachs-Auflauf Bordelaise
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Ingredients: 850 g Kartoffeln mehligkochend; 200 ml Milch; 120 g Butter (weich); 60 g Butter; 600 g Seelachsfilet; 2 Stiele glatte Petersilie; 1/2 Bund Schnittlauch; 2 Zehen Knoblauch; 1 TL getrockneter Estragon; 2 TL Flossenwürzer Fischgewürz; 6 EL Semmelbrösel; 1/2 Zitrone; Butterschmalz (zum Einfetten und zum Braten); Salz; Pfeffer; Muskat

Kennt ihr das bekannte Fischfilet vom Captain aus der TK Abteilung? Das mit der leckeren Kruste oben drauf? Wir machen uns dieses Leckerchen heute einfach selber und nicht nur das, wir zaubern daraus einen kompletten Auflauf mit cremigen Kartoffelpüree.

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Benni

23. April 2024

Zum Rezept

Einfach und superlecker!

Gyros-Nudel-Auflauf

Das Rezept für einen leckeren Gyros-Nudel-Auflauf ist schnell und einfach zubereitet. Dazu werden Nudeln, Gyrosfleisch, Gemüse und Gewürze benötigt. Die Nudeln werden in Salzwasser gekocht und dann mit dem angebratenen Gyrosfleisch und Gemüse in eine Auflaufform gegeben. Gewürze wie Paprikapulver, Knoblauch und Oregano werden hinzugefügt und alles wird mit geriebenem Käse bedeckt und gebacken.

Inhaltsübersicht

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es ein wahrer Segen, ein Rezept in der Hinterhand zu haben, das sowohl einfach in der Zubereitung als auch ein Leckerchen ist. Der Bordelaise-Auflauf ist genau so ein Rezept. Mit seiner Kombination aus traditionellen Zutaten und raffinierten Aromen ist es ein perfektes Gericht für jeden Anlass, sei es ein gemütliches Familienessen oder ein Abend mit Gästen.

Auflauf – Der Star in jeder Küche

Aufläufe haben das wunderbare Talent, mit minimaler Vorbereitung maximale Freude zu bereiten. Außerdem macht Ihre Vielseitigkeit sie zu einem Favoriten in jeder Küche. Der Bordelaise-Auflauf bringt diese auf ein neues Level. Durch die Kombination aus cremigen Kartoffelpüree und zartem Fisch entsteht ein leckeres Gericht.

Warum Seelachs?

Neben seinem hervorragenden Geschmack hat Seelachs auch einige Vorteile zu bieten. Zum Beispiel ist Fisch eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Proteine, was ihn zu einer gesunden Wahl für jeden Speiseplan macht. Seelachs wird meist in den kalten Gewässern des Nordatlantiks gefangen, was ihn zu einem nachhaltigen und umweltbewussten Produkt macht.

Bordelaise – Mehr als nur eine Soße

Der Begriff „Bordelaise“ bezieht sich auf eine Zubereitungsart. Diese hat ihren Ursprung in der französischen Küche hat und für ihre reichen und tiefen Aromen bekannt ist. In diesem Rezept verleiht sie dem Auflauf eine besondere Note mit einer tollen Kruste, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird.

Schnell und Unkompliziert: Ideal für den Alltag

In unserem Alltag ist Zeit ein kostbares Gut. Daher ist ein schnelles und einfaches Rezept wie der Bordelaise-Auflauf ein wahrer Lebensretter. Es ist beeindruckend, wie mit wenigen Zutaten und simplen Schritten ein so schmackhaftes und nahrhaftes Gericht entstehen kann.

Zum Rezept für unseren Bordelaise-Auflauf

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Bordelaise-Auflauf mehr als nur ein einfaches Rezept ist; es ist eine kulinarische Reise, die Einfachheit mit außergewöhnlichem Geschmack verbindet. Dieser Auflauf ist eine perfekte Wahl für alle, die nach einem unkomplizierten, aber dennoch beeindruckenden Gericht suchen.

Unsere FAQ zum Bordelaise-Auflauf

Was macht den Bordelaise-Auflauf so besonders?

Ganz einfach: Es ist die perfekte Mischung aus fluffigen Kartoffelpüree, leckerem Seelachs und einer super knusprigen Kruste. Das Tolle ist die Bordelaise-Würze, die dem Ganzen einen echt intensiven Geschmack gibt.

Wie schnell ist der Auflauf fertig?

Du wirst es kaum glauben, aber in nur etwa 35 Minuten ist dieser Hammer-Auflauf servierbereit. 20 Minuten Vorbereitung und Zeit für die Kartoffeln zu kochen, 10 Minuten Backzeit – und voilà!

Ist das jetzt gesund oder was?

Auf jeden Fall! Der Seelachs steckt voller Omega-3 und Proteine, und Kartoffeln bringen dir gute Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Plus die ganzen frischen Kräuter – top für deine Ernährung!

Kann ich den Auflauf auch vorbereiten?

Mach den Auflauf einfach am Tag vorher fertig und stell ihn in den Kühlschrank. Dann nur noch backen, wenn’s essenstechnisch ernst wird. Ideal für alle, die immer auf Trab sind. Wichtig ist nur, dass der Fisch gut gekühlt wird und nicht einfach in der Küche steht.

Was passt denn dazu?

Nimm dazu, was dir schmeckt! Ein frischer Salat, ein bisschen gedünstetes Gemüse oder ein schneller Tomatensalat sind super Begleiter. Leicht und lecker, genau richtig neben dem herzhaften Auflauf.

Und was, wenn ich kein Fischfan bin?

Kein Stress, mach’s vegetarisch! Tausch den Fisch gegen gegrillte Zucchini, Auberginen oder festen Tofu aus. Probier einfach verschiedene Gemüsesorten aus, bis du deinen Favoriten findest.

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Dieser Beitrag kommt von: Benni

Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.

Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.

Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.