VORSPIEL

Leckere Rezepte für raffinierte Vorspeisen, köstliche Dips und verführerische Appetithäppchen. So machst Du den Auftakt fürs Menü zur unwiderstehlichen Verlockung auf mehr.

Normalerweise ist Teig bei uns immer Sache von Frau Gernekochen und ich scheue dieses klebrig, weiche, kleistrige oder auch einfach nur mehlige Zeug wie der Teufel das Weihwasser. Das liegt hauptsächlich an zwei Dingen: Man muss sich meist an ein Rezept halten und „frei Schnauze“ ist einfach nicht. Ich mag es nicht damit rumzumantschen. Ich weiß […]

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Auf die Idee bin ich gekommen, als ich auf dem Blog der Kuechenchaotin vor einiger Zeit das hier entdeckt habe: „Kidneybohnen-Pfanne – mein liebstes Katerfrühstück“ und nach dem ersten Versuch war ich hin und weg, denn es ist unglaublich lecker aber trotzdem einfach und schnell in der Zubereitung. Also wer mag, huscht auch mal schnell dorthin […]

Abends gemütlich beisammen sitzen und eine gedeckte Abendbrottafel vor sich haben, mit allerlei Leckereien – von der Wurst bis hin zu Antipasti – ich liebe es. Man kann ein bisschen hiervon nehmen und ein bisschen davon und dort ein wenig Naschen. Für ein Abendbrot dieser Woche habe ich mich an einem Bohnenragout versucht. Das Ganze […]

Es ist schon wieder soweit, Ostern steht vor der Tür und wie in den meisten Familien, wird bei uns traditionell gebruncht. Wie auch schon beim Weihnachtsdinner dürfen Sascha und Torsten von diejungskochenundbacken.de nicht fehlen. Beim Weihnachtsdinner waren Tim und Jules von herrundfrauhue.com noch mit von der Partie, aber die beiden hat es relativ spontan nach Abu Dhabi […]

Wir kaufen schon mal gerne fertigen Blätterteig oder auch Croissantteig… Da setzen wir in der Regel immer auf eine bestimmte Marke mit einer netteren, alten Dame im Logo ;-) So war es auch vor gut einer Woche. Beim Wocheneinkauf habe ich mir gedacht, ach… pack den mal ein, den wirst du morgen zum Frühstück schon […]

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Wir sind heute etwas aufgeregt! Für Netto Marken-Discount haben wir zu einem, unserer Meinung nach, sehr wichtigen Anlass ein Menü bestehend aus drei Gängen kreiert. Als man uns den Anlass der Anfrage nannte, waren wir direkt Feuer und Flamme… Es geht um die Wertschätzung von Lebensmitteln! Es geht mehr oder weniger darum, dass „anders“ nicht schlecht bedeutet. […]

Wir lieben, lieben, lieben es, wenn man Herzhaftes mit Süßem kombiniert. Ob das jetzt bei unserer Zwiebelmarmelade oder der Bacon Jam der Fall war, egal: Tolle Kombinationen lösen bei uns Begeisterungsstürme aus. Von einem experimentellen Flammkuchen haben wir noch Ziegenfrischkäse übrig gehabt und Topfenknödel standen schon lange auf unserer Nachkochliste. Für alle die sich jetzt […]

Heute haben wir kein eigenes Rezept für euch…  Aber Philipp Stein, Deutschlands jüngster Sternekoch, präsentiert euch hier eines seiner tollen Rezepte! Wie bereits berichtet, durften wir letzte Woche Montag gemeinsam mit Philipp kochen und konnten ihn dabei kennenlernen. Nicht nur, dass er unheimlich sympathisch ist… Es war toll anzusehen mit welcher Liebe, Sorgfalt und auch […]

Sooo… Es ist soweit! Der nächste Gastbeitrag! Diesmal ist es ein wunderbarer Zucchiniflan mit Tomatensauce von Domenico. Mein Name ist Domenico Gentile, ich bin 38 Jahre und komme aus Rheinland Pfalz. Ich arbeite seit über 20 Jahren in der Gastronomie und habe einen American Diner. Meine Leidenschaft ist aber schon jeher die italienische Küche. Die […]

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